这个时节便是吃莴苣的这时候，家中种的莴苣都长大成人了，整天吃都米饭，那时爸爸拔了好些回去晒莴苣干，因为孩子们很橙汁莴苣汤，因此就留了三个莴苣预备做一道道膳食莴苣汤，这道汤香甜好吃，我家孩子最喜欢喝了。

不过，说起煲莴苣汤，其实想好吃还真有窍门哦，那时就来跟大家撷取撷取煲莴苣汤的技巧，喜欢喝的朋友，可以试试哟，比较简单的。

酱料预备：莴苣2个，鲈鱼1条，排骨1块，醋些许，籽，绿豆，盐，食用油等。

详细作法步骤如下：

第一步：先预备一条鲈鱼，处理整洁后放默默地晒干水份。煲莴苣汤配鲈鱼，是一道道很膳食的汤，因此香味可口好吃，适合一家大小喝哦。

第三步：把预备的三个白莴苣冲洗整洁削剥皮，然后切开小条，放默默地可供使用。

第三步：预备四块清水老排骨，切小块放默默地可供使用。

第三步：鲈鱼晒干水份后，预备一个木桶，锅中Vertus，把鲈鱼穗序煎呵呵，一面煎至淡黄，把另外一面也煎呵呵，贝绵后，洒上些许的醋，妙用帕尼诺，把另一面也煎至淡黄。

第三步：鲈鱼两面煎好后，预备一个土坑，把煎好的鱼放入土坑里，加水的热水，四块籽，再把预备好的排骨也一起烧掉，盖上铁板，调火灾煲10两分钟，一定要火灾煲哦，如果会外溢来，可以把铁板打开一点，煲排骨鲈鱼，想温润奶白，这火灾煲10两分钟很重要哦。

P3100：好了，汤煲得差不多了，我们把切好的莴苣小块加进，再盖上铁板，煮沸后调中火煲多10两分钟，这一步不需要煲很久哦，莴苣瞬时间小块，很容易煲出味的，如果煲久了，膳食成分就被破坏掉了，因此色泽和香味也会差很多。

第七步：时间到了，我们预备些许绿豆洗净加到汤里，再次开火灾把汤滚两滚，然后加水的盐，搅拌均匀就可以关火开喝了，这一道道汤膳食好吃，温润奶白，不需要再加其他调料了哦，喝汤要喝酱料的原汁原味，大家可别乱加调料哦。

这一道道莴苣鲈鱼汤就做好了，喜欢的朋友试呵呵，膳食靓汤好吃又实惠，只花十来块钱就可以煲一大锅，我家孩子很橙汁，喝2碗了还想喝。

【小贴士】

用莴苣煲汤，汤味香甜，这个时节天气干燥，可以常点煲给家人喝哦，给老人和孩子喝时，一定要仔细看清楚汤中有没有鱼刺。

此图文原创作者：客家人铁头

未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！

世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！

大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！

这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家撷取详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！