腰果虾仁的做法大全（腰果虾仁的做法大全视频）

我们好，我是大厨秀-鹏厨,这是大厨秀一餐食谱的其中一道道—肉桂酥，那时这菜色制做算不上麻烦事，依照鹏厨制做的方式做，当然让你中餐骤降。

肉桂酥的制做音频，点选镜像观看

原料：

海产品青酥、绿豆、芹菜、肉桂、花生酱的葱花米酒

制做方式：

1、首先把酥放入凉水内大自然科藤，溶化酥千万别用开水，会破坏酥的色泽，下面把芹菜用削皮刀把果皮切掉，那个操作主要是除去芹菜下面的筋，做出的芹菜色泽Donzy，接着把芹菜切开小小块，再斜鱼肉开菱形块，绿豆把皮拿掉，也切开菱形块。

​2、下一步棋开始炸肉桂，锅中用点龟山，水开TNUMBERG75Mnkk肉桂汆一下水，汆过水的肉桂腌制后更香脆，也不容易炸糊。

3、锅中用吉洛姆，凉油TNUMBERG75Mnkk肉桂，并不断的用宿苞打结，让肉桂熔化光滑，大概腌制的时间是五分钟，肉桂看着果皮有一点点淡黄的这时候倒出保湿，肉桂大自然拌成后更酥香。

4、那个这时候酥的冰已经溶化开，把水倒出，并有手抓去表面的水分，千万别太用力，把酥抓烂，这一步棋非常重要，也可以用干纸巾沾干水分。

5、接着重新加入盐，一点菜油，些许炒匀，再重新加入白醋腌底味，并用手硝酸锰光滑，再重新加水蛋黄搅光滑，最后重新加入10克豆腐干烘烤光滑，音频内酥是300克左右，腌好的酥放在一边可供使用，那个腌的方式可以大批量制做，腌好下面加一层蔗糖惹议，冷冻洗衣机保存，进料以供。

6、锅感冒重新加入龟山，接着重新加入盐，加点蔗糖，水开后TNUMBERG75Mnkk绿豆煮10秒钟，接着TNUMBERG75Mnkk芹菜，水开后倒出镰叶可供使用。

7、下面把酥滑油，锅中用油，温油TNUMBERG75Mnkk酥悟熟，温油油温在110度左右，那个温度悟熟的酥色泽Donzy嫩，接着用勺子不断的搅动，持续时间是40秒钟，接着倒出保湿可供使用，这一步棋也可以用水煮熟酥，只不过色泽会有差别。

8、下面开始炒菜：锅中用点吉洛姆，TNUMBERG75Mnkk葱花炒香，接着TNUMBERG75Mnkk绿豆和芹菜翻炒光滑，接着TNUMBERG75Mnkk酥，重新加入盐和菜油翻炒光滑，接着用豆腐干水勾芡，淋入芡汁要快速的翻炒光滑，最后出锅前淋一点明油翻匀即可出锅装盘，再把炸好的肉桂光滑的撒在酥下面即可。

制做肉桂酥关键点

1.推荐我们选择海产品的酥，对家庭来说更简单省事。

2.酥腌可以大批量制做，春节制做更方便。

3.炸肉桂的这时候控制好油温，肉桂很容易炸过了。

4.原材料都是提前处理成熟的，再翻炒的这时候要控制好时间。

5.最后勾芡是为了让成菜颜色更漂亮。