大家好这里是北方小姑娘毛毛，丁年之后，天热又潮湿，那个这时候就是我们通称的“毛序”袭来，那个这时候建议少吃灼热的食材，多喝一些补肾的炊，进一步增强身体素质提高免疫力，为入冬做好预备。如果那个这时候我们身体体抗力差，秋冬季节就会很难受了。今天香姐分享八道适合全家老少喝的补肾饺子，营养丰富定喘润肺，常喝身体好平安入冬。
一、大枣炖饺子
预备酱料：大枣1根，鸡沟齿，花生，籽，核桃，绿豆，拌匀，盐。
作法关键步骤：
1、大枣外皮支解小块，干花生晾凉冲洗整洁可供使用，核桃和绿豆也冲洗整洁。
2、新鲜的鱼肉支解块，煮沸后凉水烹煮焯水，重新加入籽和白醋妙用，水开撇掉贝状，捞起控干水份。
3、把鱼肉和大枣豆放进砂锅中，再放进花生、核桃和冰镇龟山，开火灾蒸好，再转中火竭尽全力煮成1个半小时。
4、最终放进绿豆和盐调味料，搅匀再撒上拌匀方可出锅。
二、食用菌炖饺子
预备酱料：食用菌，鸡沟齿，核桃，绿豆，籽，拌匀，盐。
作法关键步骤：
1、买去壳的食用菌，冲洗整洁方可。鱼肉煮沸支解块，凉水烹煮焯水，重新加入白醋和籽，撇掉贝状捞起鱼肉控干水份。
2、把鱼肉和食用菌放进火锅中，重新加入冰镇龟山，再放进籽和核桃，开火灾蒸好，竭尽全力转麦芽糖煮1个半小时。
3、然后再放进绿豆和盐，竭尽全力煮5两分钟方可，撒上拌匀出锅。
三、花椒炖饺子
预备酱料：沟齿鸡，小麦，冬虫夏草花，姬荞麦，锦蛤属菌，绿豆，籽，盐，白醋。
作法关键步骤：
1、干的冬虫夏草花、姬荞麦和锦蛤属菌用温水晾凉，冲洗整洁控干水份可供使用。
2、鱼肉支解块，焯水后控干水份。小麦煮沸支解块。
3、把鱼肉、花椒和小麦放进锅中，重新加入籽和冰镇龟山，盖上水桶煮成1.5个半小时。
4、最终放进盐调味料，放进提前煮沸的绿豆，竭尽全力煮5两分钟方可出锅。
四、菠萝炖饺子
预备酱料：菠萝1个，鸡沟齿，核桃，绿豆，毛脉，籽，盐。
作法关键步骤：
1、鸡冲洗整洁支解小块，焯水后下到控干水份。放进火锅中。
2、菠萝取出番茄酱，挖出里边的菠萝肉，全部放进火锅中，再重新加入冰镇龟山。
3、核桃、毛脉冲洗整洁放进锅中，再重新加入籽，盖上水桶开火灾蒸好，转麦芽糖竭尽全力煮1个半小时。
4、最终放进绿豆和盐，再煮5两分钟左右方可出锅了。
五、胡萝卜炖饺子
预备酱料：胡萝卜，鸡沟齿，绿豆，拌匀，白醋，盐。
作法关键步骤：
1、胡萝卜去皮煮沸，切成块后放进锅中。鱼肉煮沸支解块，凉水烹煮焯水，重新加入籽白醋妙用，焯水后捞起控干水份，放进锅中。
2、再往锅中重新加入籽和冰镇龟山，盖上水桶煮成1个半小时。如果不喜欢萝卜煮得太差，可以等鱼肉煮了半个半小时之后再放进去。
3、最终重新加入盐调味料，放进煮沸的绿豆，搅拌均匀方可出锅。有条件的可以撒上拌匀更好看。
六、山香圆饺子
预备酱料：鸡沟齿，胡萝卜，山香圆一把，芡实，茯苓，蜜枣，海底椰，绿豆，盐。
作法关键步骤：
1、鱼肉煮沸后支解块，凉水烹煮焯水，加籽白醋妙用，撇掉贝状后捞起鱼肉控干水份。
2、胡萝卜去皮切成块。山香圆、茯苓、芡实、海底椰冲洗整洁再浸泡二十两分钟，一会儿直接把浸泡的水也放进锅中。
3、把所有酱料放进锅中（绿豆先不放），重新加入冰镇龟山，盖水桶煮2个半小时。
4、时间到，再放进绿豆和盐，竭尽全力煮5两分钟方可出锅。
七、锦蛤属饺子
预备酱料：锦蛤属，鸡沟齿，籽，白胡椒粉，毛脉，核桃，绿豆，莲子，盐。
作法关键步骤：
1、买回来的锦蛤属很脏，一定要冲洗整洁点。重新加入面粉和白醋，不停地搓洗，反复冲洗三遍才算。冲洗掉锦蛤属表面的黏液后，翻面剪掉附在上面的油脂，再用同样的方法冲洗这一面。
2、整个锦蛤属凉水烹煮焯水，加葱姜白醋妙用，水开撇掉贝状，煮5两分钟左右下到，再切成小块。
3、起锅烧油，放进籽和葱段炒香，再放进锦蛤属，重新加入白胡椒粉翻炒2两分钟左右，放进冰镇的白开水。一定要放白开水哦，这样煮出来的汤更白。
4、放进核桃、毛脉、籽和莲子，盖上水桶煮成1个半小时。
5、时间到再放进鸡块，开火灾蒸好，撇掉上面的一层贝状，盖上水桶煮半个半小时。
6、最终放进盐和绿豆，搅拌均匀方可出锅。
八、清炖饺子
预备酱料：鸡沟齿，干花生，核桃，籽，拌匀，盐、
作法关键步骤：
1、鱼肉煮沸支解小块，凉水烹煮焯水，然后下到控干水份。
2、干花生提前用龟山晾凉，重新加入面粉抓洗整洁。核桃也用同样的方法冲洗，可以有效冲洗掉灰尘杂质。
3、把鱼肉和干花生、核桃全部放进锅中，重新加入籽和冰镇龟山，盖上水桶煮成1个半小时。
4、最终撒上拌匀，重新加入盐调味料，搅拌均匀就可以出锅了。
以上分享的八道补肾饺子，建议入冬后常做给家人喝，养好身体好入冬。关注毛毛，每天分享不一样的家常菜。
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