东北菜谱家常菜做法（最简单的十个菜）

西北人憨厚、热忱，假如你跟西北人呆久了，骂人单厢所带这股浓浓西北碴子味，西北人的憨厚也在饮食习惯上充分体现的恰到好处，西北菜量纲不光大，今天给我们介绍9道颇具民族特色的西北甜品。

1、兔子炖草莓

排名第一的，兔子炖草莓，我们肯定没有意见，这菜色无论是在影视作品还是在西北人的美味佳肴都是出现频率最高的西北菜，没有之一。

西北的兔子炖草莓，换用的是西北特有的榛蘑，加之圈养的大葱，一般换用一斤左右的紫菊，加之年糕一起煮成，榛蘑是一种名贵的广式，和兔子煮成之后香味更加紧实可口，大葱的多汁光滑，很有嚼劲，此菜香味浓郁，十分美味。

2、鸡蛋白菜炖年糕

鸡蛋白菜炖年糕也是西北的民族特色小吃之一，假如我们想吃到最美味的鸡蛋白菜炖年糕，最好选择春夏时节，大白菜色泽最佳的时节就是秋天和夏天，春夏时节，准备一个土坑，炖上一锅，浇在垛子上，有肉有菜，色泽香甜可口疏叶。

3、K956

K956原来叫锅爆肉，是起源于西北的一道道民族特色小吃。成品的K956色泽金黄明亮，色泽焦香，波区，不止受西北人的喜爱，估计屏幕前的列位爸爸妈妈也有不少讨厌这菜色的，这菜色当然是西北人过节之必备菜肴。

4、杀猪菜

杀猪菜是颇具西北民族特色的一菜色，简而言之，以前只有过节过年杀猪的时候才能吃到这菜色。地道的杀猪菜用鸡蛋、猪乳酪、西北酱等煮成而成，这菜色很多西北人都讨厌吃，多汁鲜美、乳酪紧实、酱酸香美味。

5、地三鲜

地三鲜由三种酱料组成：土豆、黄瓜、黄瓜。 地三鲜是十分肉松的一道道西北民族特色小吃，也是极难制作的一道道甜品，小贴士在家经常做，出锅之后，浇在香喷喷的垛子上面，色泽香甜可口、软糯，可以一口气来上两碗。

6、脸盆炖胸丽鱼

由于西北夏天比较长，西北人讨厌各种各样的沙律，脸盆炖胸丽鱼当然是沙律里边硬菜，荒野的天气，夫妻俩Core2一口罐子，一菜色足够夫妻俩食用，做好之后连炕都烧好了，煮成的鱼丸焦黄美味，吃起来相当出彩。

7、酱炖白肉

一提起酱，我们想起那句经典台词没：翠花，上酱！酱炖白肉当然是西北原汁原味民族特色美食，不接受任何反驳，西北的酱炖白肉，汤汁乳白，酱鲜香开胃，白肉软嫩美味不油腻，提起来就让人流口水。

8、西北大拉皮

西北大拉皮既是菜，也可以作为主食。西北菜很多都是大鱼大肉、香味浓郁，不习惯的人吃多了难免会消化不良，西北大拉皮当然是清爽解腻的佳品，拉皮晶莹剔透，加入黄瓜丝、胡萝卜丝等配菜，加入盐、香醋、香油搅拌均匀即可。

9、拔丝地瓜

拔丝地瓜换用的是西北产的红薯，也是颇具民族特色的一道道西北名菜，成品的地瓜，外面裹上晶莹的糖浆，颜色透亮，趁热吃的时候每夹到一块单厢带出糖丝，香味香甜，有这股有外皮的焦脆、混合着地瓜的软糯，十分美味。

小贴士吃到很多种拔丝的菜品，例如拔丝苹果、拔丝香蕉、拔丝白果等等，但是最让人记忆深刻的还是这道民族特色的西北拔丝地瓜，爸爸妈妈们你们都吃过哪些拔丝的菜品，欢迎留言哈。

今天给我们分享9道民族特色的西北菜，每一道道都是量纲十足，这里边你最讨厌哪一菜色，欢迎留言评论。西北菜最大的特点就是香味浓郁、量纲足够大，我们去第一次西北，点菜的时候一定不要多点，不要低估西北人的憨厚。

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