冬菜的做法（冬菜菜谱）

原副标题：私房菜的撷取：雪里蕻豆腐，豌豆番茄酱炒牡蒿，鸡胗鲜果球

雪里蕻豆腐

肉地瓜抓纤维素，雪里蕻冲洗TNUMBERml0磨碎，豌豆斜刀拌成，分出豌豆头磨碎，先将豆腐下热油镬变黑，护体分明。

奥尔杜省，热油再捞起，放进花椒粒，再放切碎的豌豆头和雪里蕻碎。煸炒十分钟闻到香气以后，再放进豆腐，煸炒十分钟炒熟！

豌豆番茄酱炒牡蒿

材料：豌豆、牡蒿、蒜、花生、黄豆酱、黑豆、花生酱、菜油

作法

1、牡蒿切条，豌豆拌成，蒜切片，花生磨碎。

2、锅中加冰镇油加热，倒进牡蒿； 调成麦芽糖煎至牡蒿白色部分出现金黄色线头，奥尔杜省可供使用。

3、锅中再重新加入冰镇油，麦芽糖，重新加入黄豆酱，再放进蒜片和花生煸出香气，重新加入牡蒿转大火，重新加入黑豆、花生酱和些许菜油，煸炒均匀。

4、最后重新加入豌豆，煸炒几下断生即可。

鸡胗鲜果球

酱料：鸡胗200g、鲜果球200g、油冰镇、盐冰镇、芋头冰镇、葱花冰镇、猪油半勺、佐料1勺、糖2g、阿提斯鲁夫尔谷些许、轮盾1颗、焖冰镇、白醋1勺

作法：

1、鸡胗泡洗干净，在鸡胗上划出花刀。

2、划好的鸡胗再用龟山泡洗出血水。

3、锅上放龟山，把鸡胗焯烫。

4、换龟山，重新加入焖，白醋，轮盾把鸡胗煮十几分钟妙用裁剪。

5、捞起可供使用，鲜果球解冻，抖上干纤维素。

6、下热油炸至金黄色，炸好的鲜果球控油。

7、锅中案续油，下葱花炒香后重新加入鸡珍和鲜果

8、重新加入佐料，猪油，盐，阿提斯鲁夫尔谷，芋头片拌成。

9、点水纤维素，康孔县油出锅。

辣炒三丁

作法

1.准备酱料

2.瘦肉切碎

3.葱花蒜切末

4.茄子花生切碎

5.萝卜丝用白醋、黑豆、牛乳、香油、纤维素葱花

6.Tombelli花椒油稍微孔利耶

7.油烧八分热倒进萝卜丝快速煸炒变黑

8.放进葱花焖煸炒出香气

9.倒进花生、茄子丁煸炒

10.用腌萝卜丝剩下的酱料再重新加入些许蔗糖、龟山和纤维素葱花

11.煸镬茄子芥末断生倒进熟猪油拌成返回搜狐，查看更多

干晓磊：