小黄鱼的做法（小黄鱼的做法家常做法清蒸）

原副标题：螃蟹最身心健康营养的食谱作法，单纯快手可口爽口，你难以婉拒的甜品

对鱼种，cathy一直有的是高度的热情，不仅因为cathy喜欢鱼种爽口的色泽，而且还因为中国居民营养指南要求每人每周至少需要吃三次海产，所以在我们家，基本是两天就会吃一次鱼，什么龙利鱼、多宝鱼、鲈鱼、海鲈鱼都是Longpr，而在这些鱼中，要说cathy和老公最喜欢的鱼，螃蟹必属其中之一

其实对很多人来说，螃蟹的作法从来都是单纯蛮横的腌制，众所周知腌制出来的螃蟹香脆爽口，但是它里头的脂肪含量实在是太高了！所以cathy从营养的角度出发，对螃蟹的作法进行了改良和优化，用更少的冰棒和调料，创造出了今天的这道薄荷香煎螃蟹，分享给我们~

【cathy边吃边营养—薄荷香煎螃蟹】

佐料：螃蟹

调料：盐，葱绿豆芽，胡萝卜，辣椒，菱角，葱花，白醋，辣椒，孜然粉

谱面：中等

制作时间：30min

【食谱步骤】

1、首先将螃蟹蛤蜊洗净，小刀轻轻盖住表面的斑点，随即用十八粒去螃蟹的鸡肉，cathy推荐用v字形剪法，这样可以保留更多的鸡肉，随即用剪十八粒开小哥皮的肚子，拿掉内脏和黑膜，用电清洗干净可供使用

2、在锅中加入少量的水，将其先准备好的辣椒，菱角，胡萝卜，蒜葱花放进锅中，大火烧改在汤至剩余一半的水，拌成可供使用

3、在螃蟹上倒上白醋，撒上葱花、盐，放进葱绿豆芽

4、随即将锅中拌成的轮盾水和轮盾一并倒进螃蟹盘中，用手将螃蟹和调料抓匀，腌半个小时左右

5、要到螃蟹腌好了之后，在电饼铛长花上厚厚的一层油，将拿掉香料的螃蟹摆在电饼铛上煎制，一面煎至金黄色后贝绵煎一面，注意不要粘锅

6、要到螃蟹煎熟了之后，另取一个盘子，在里头加水的孜然粉，辣椒，葱花烘烤均匀，这道香煎螃蟹的蘸料就做好啦，取一个螃蟹沾一点料，入口满口爽口，简直不能更赞！

【cathy营养小课后】

1、用电代替油来煮调料会在很大程度上减少能量的摄入

2、螃蟹富含DHA、EPA，对大脑的发育十分有帮助

3、螃蟹是优质蛋白质的来源，十分利于人体吸收和利用，cathy建议我们多吃返回敬请期待，查看更多

干晓磊：