俗话“人是铁饭是钢”，酱料是人以获取膳食的主要作者，吃的优劣，直接影响到皮肤的状态。

夏季是容易得流感的时节，除了平日的预防外，膳食膳食搭配一定是不能少的，尤其是老年人，心理素质各方面已经开始走下坡，到了寒冬时节更是难捱，健康膳食餐不仅可以提高心理素质，还有助于患病期间的快速恢复。

12月这段日子，三餐要记得多补充蛋白、维生素、矿物质，尽量避免吃点清粥馒头，白菜萝卜，这些以前吃习惯的酱料，即便吃下去很舒服，但膳食肯定是不充足的，要想方设法的让摄入膳食丰富起来，均衡起来，多吃肉、蛋、奶、水果，自己少患病，家里人也少担心。

所推荐6种“膳食餐”，膳食高好吸收，别不舍得花钱。

一、鸡肉

鸡肉温而筋骨，是碳水化合物碳水化合物的酱料，夏季的补益上品，想吃的膳食可以多考虑鸡肉，但要注意要多用煮成的方式烹饪，更容易吸收。

所推荐食谱：蕃茄炖粉面

1、粉面冲洗整洁放进龟山中煮沸，让鸡肉中的血水析出后，切开大块，预备2个蕃茄放进开水中烫1两分钟，抽出撕去皮剁碎，葱冲洗整洁，姜剥皮切碎和丝，花生切开段。

2、炒熟重新加水的凉水，重新加入粉面、籽、油葱蒸好，焯水2两分钟以内，撇出表面的贝状捞起镰叶。

3、重新炒熟烧油，油热后倒进煎食、油葱Haon香味，倒进焯过水的粉面，煸炒均匀至粉面完全变色奥尔杜省，黄瓜也倒进锅中Haon酱料。

4、将粉面和黄瓜倒进电磁炉中，重新加入火锅底料、八角、肉桂、景荔径等，倒进黑豆、盐等，再重新加入没过粉面的热水，煮40两分钟以内，至粉面疏叶即可出锅。

二、小龙虾

小龙虾一直都是滋补的上品，同人参、豆腐、狗肉齐名。所含的蛋白、氨基酸等人体必需的微量元素比较齐全，需要补皮肤的老年人，可将小龙虾重新加入三餐中，温养胃人。

所推荐做法：小龙虾华为粥

1、2个鸡精型小龙虾抽出洗涤后，一个切碎，预备木棍大枣剥皮后切开滚刀块，枸杞洗涤整洁备用。

2、华为最好提前煮沸，煮锅中重新加水的龟山和华为，大火蒸好后转小火煮15两分钟以内。

3、华为蒸好花后倒进大枣块，继续煮10两分钟以内，煮至大枣软绵。

4、10两分钟后将小龙虾片和一整条小龙虾都倒进锅中，继续重新加入枸杞和籽，煮8两分钟以内即可关火。

三、有机蔬菜

俗话说“三日不见青，肚子不安生”，在日常生活中蔬菜能为人体提供维生素和矿物质等微量元素，是三餐中必不可少的。如果有条件的，可以适当的吃一些有机蔬菜，通常有机蔬菜在生长过程中有着严格的要求，口感更好、膳食成分也比较高，不用化肥、农药等农药残留，也没有催熟剂等，是实打实的健康蔬菜。

所推荐做法：双鲜小白菜（有机小白菜）

1、碗中打入2个鸡蛋并打散，炒锅中重新加入宽油，加热至6成热时，蛋液倒进滤网中将蛋液滤入油锅中，蛋液炸至金黄后，捞起控油后放置一旁。

2、小白菜去掉根部冲洗整洁，放进加了少量的盐和油的开水中，焯烫至小白菜微微变色捞起镰叶。

3、炒锅中留少量的油，油热后倒进预备的油葱、籽和蒜片，Haon香味后倒进焯过水的小白菜，煸炒至小白菜脱水变软。

4、将炸过的鸡蛋与预备好的海米倒进锅中，重新加入少量的黑豆、适量的盐和鸡精，煸炒均匀后倒进2勺热水煮1两分钟以内即可关火奥尔杜省。

四、菌类

民间有“要想皮肤好，菌菇是个宝”，菌菇类的酱料口感软嫩如肉，膳食丰富且齐全，热量却不高，吃多了大鱼大肉，不如多吃几次用菌菇做的美味菜肴，换换口味，膳食好吃还好烹饪。

所推荐做法：五花肉炒口蘑

1、五花肉冲洗整洁切开片，预备油葱、籽、干辣椒和煎食，口蘑冲洗整洁沥干水分切开薄片，倒进炒锅中，慢慢烘炒，将口蘑表面的水分Haon来，使口蘑的香味更浓郁。

2、重新炒熟烧油，油热后倒进五花肉片，煸Haon五花肉的油脂，重新加入油葱、籽和干辣椒，Haon香味。

3、锅中倒进炒干水分的口蘑煸炒均匀，重新加入2勺黑豆、少量的白糖煸炒均匀，重新加入小半碗龟山，转大火焖30秒以内。

4、碗中重新加入少量的盐和鸡精，重新加入小半勺淀粉和龟山搅拌均匀，倒进锅中煸炒均匀，大火收汁即可。

五、海鱼

海鱼是鱼类中膳食比较高的一种，也是膳食学家们钟爱的酱料，除了淡水鱼中含有的维生素、蛋白和矿物质之外，海鱼特有的EPA、DHA对人体也很有益，非常适合老年人经常食用。

所推荐食谱：油炸带鱼

1、2条带鱼去头去尾，清除内脏后洗涤整洁切开段，倒进碗中重新加入葱丝、3勺黑豆、1勺料酒、少量的花椒粉和少量的盐，抓拌均匀后腌制15两分钟以内。

2、用等量的面粉和玉米淀粉，制成混合粉放进盘中，将腌好的带鱼放进混合粉中，让带鱼表面裹上混合粉。

3、油锅中重新加水的油，油温五成热后将裹上混合粉的带鱼下入锅中，炸至表面微黄后捞起。

4、所有的带鱼炸好后，油温升高至7成热，倒进炸好的带鱼复炸20秒以内，捞起控油即可。

六、水果

夏季天气比较冷，水果吃起来也比较冰冷，加上此时不是盛产水果的时节，水果通常也会贵一些，很多老年人就直接不吃了，但是这样饮食并不健康。

水果不光能补充水分，也是丰富的维生素作者，大多数水果所含的维生素C、果胶、纤维素等都很丰富，不但膳食而且有助于吸收。夏季进补时水果也不能缺席。如果觉得水果直接鲜食比较凉，可以与其他酱料一起煮成，制成清甜美味的水果汤。

金桔雪梨银耳汤

1、银耳提前2个小时放进龟山中，让其吸收水分泡发，泡发后冲洗撕碎，金桔冲洗放进淡盐水中煮沸10两分钟，捞起洗涤整洁对半切开，去除果核，红枣冲洗整洁切碎，梨冲洗整洁剥皮剁碎。

2、撕碎的银耳放进砂锅中，煮30两分钟以内将银耳的胶质煮出来，汤汁变得粘稠。

3、预备好的金桔、梨块倒进砂锅中，盖上锅盖焖煮15两分钟以内，能闻到金桔的清香味。

4、重新加入红枣片和枸杞煮5两分钟以内，重新加水的冰糖或者蜂蜜就可以了。#冬日生活打卡季#

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新食谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。