夏天到了，很多朋友宁愿送餐，也不想下厨。原因只有一个，厨房里太热了，凤姐下来，不仅汗流浃背，食欲也跟着下降。可送餐吃多了，总归不好。所以，以下整理了10种做着单纯、吃着开胃饺子作法，不用在厨房里待太久，就能上桌开饭，十分贴心。希望哈哈喜欢哦~
第一道道：苋菜凉粉
这是一道道素凉粉，主料是饺子和该季苋菜。制作单纯，色泽清新。大家有时间能尝试一下。
具体制法
第二步：准备酱料。饺子500克、黄瓜200克、黄瓜几个、冬瓜100克、绿豆1根、绿豆1小把、葱冰镇、黄豆冰镇、熟洋葱冰镇、豆子冰镇。（水果能按自己的喜好来）
第三步：将黄瓜去叶切开段、黄瓜切片、绿豆地瓜、绿豆拌成、葱切末、黄豆切末可供使用。
第三步：将豆子去皮，接着放进锅中，再倒进些许食油，麦芽糖笋丝至金黄。（快速去豆子皮的方法：把黄瓜放在开水中浸泡十两分钟，接着就能很容易的将皮去掉了）
第三步：把炒好的豆子压碎可供使用。
第三步：取一只空碗，依序放进1勺盐、1勺菜油、半勺鸡精、3勺黑豆、5勺米醋、小半碗为萤成调料水可供使用。
P3100：锅中倒进冰镇的水，水烧开后先将冬瓜放进锅中煮五两分钟左右，接着将黄瓜、黄瓜放进锅中煮1两分钟，再将绿豆和绿豆丝放进锅中煮1两分钟，煮好后捞起可供使用。（先煮冬瓜是因为冬瓜较难成熟，所以要多煮一会。另外，在煮水果的这时候能往锅中倒进一点点食油，这样煮出来的水果色调会更为亮丽）
第七步：将饺子蒸熟。（为了饺子更为劲道，能往锅中放进半勺盐）
第八步：将煮好的饺子放进凉水中，中间换一两次水，能让饺子更为清新。
第九步：吃的这时候，先往碗中放一些碗汁，接着将饺子捞入碗里，再加上水果，撒上黄瓜碎、洋葱、黄豆、葱方可开动啦~
第二道：咖喱芋头
这碗咖喱芋头面不间断只用了十几两分钟就搞好了，色泽鲜香，是一道道十分单纯又让人吃着舒服的主食。
具体制法
第二步：准备酱料。新鲜的细饺子500克、黄豆150克。（买不到黄豆的朋友，能用大葱和洋葱来代替）
第三步：将黄豆洗净切开4-5厘米长的段。
第三步：往空碗中依序放进1勺盐、2勺菜油、4勺黑豆、2勺焖、1勺醋，接着搅拌匀均，调成料汁可供使用。
第三步：锅中倒进些许油，接着将黄豆段放进锅中，麦芽糖开始生滚。（不间断一定要用麦芽糖）
第三步：煎至黄豆的色调变黑时关火，接着将干黄豆往下压。
P3100：烧一锅水，将饺子蒸熟。
第七步：将煮好的饺子捞起，接着将咖喱淋在饺子上面，再将料汁倒进饺子中，拌匀方可食用。（吃的这时候，还能拌一些干黄豆在饺子中，味道十分好哦~）
第三道：泡菜
吃泡菜，比较常见的就是猪萝卜丝泡菜。讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉粉，并且根据季节再佐以时令小菜，做“面码儿”，十分美味。炒面一次能多做一点，下次吃的这时候，直接煮饺子再配个黄瓜丝就能了，十分方便。只是现在天热了，搞好的炒面一定要放在冰箱中保存哦。
具体制法
第二步：准备酱料。炒面配料：干黄酱一袋、甜面酱冰镇、五花肉一块、姜冰镇。面码儿：黄瓜冰镇、豆芽冰镇、心里美萝卜、青豆、黄豆、黄瓜、葱。手擀饺子冰镇。
第三步：先将黄豆清洗干净放进锅中，加入冰镇的清水、盐、八角大火烧开后转麦芽糖煮30两分钟。
第三步：准备炒面配料。将五花肉切丁；干黄酱和甜面酱以2比1的份量放进一个大碗中，再加入一小碗水稀释开；姜切末可供使用。
第三步：准备菜码。黄瓜地瓜、心里美萝卜地瓜、葱拌成、黄瓜拌成可供使用。
第三步：锅中加水，水烧开后将豆芽焯熟捞起过水可供使用。
P3100：依序将黄瓜丁、青豆焯熟可供使用。
第七步：将煮好的黄豆去皮可供使用。
第八步：将五花萝卜丝放进锅中笋丝。
第九步：笋丝至五花肉出油，表面微黄的这时候放进姜末笋丝出香味。
第十步：将酱放进锅中翻炒。
第十一步：翻炒至酱越来越浓稠，色调越来越重，在酱的表面有一层明油渗出方可关火。
第十二步：煮面。煮好的饺子要放进提前晾凉的白开水中过一遍水。接着加上“面码儿”，拌上炒面就能开动了。
小提示
1、 做炒面的肉最好选用五花肉，有肥有瘦，吃起来特别香。
2、 做炒面不用再放盐，因为酱本身已经很咸了。
3、 我用的是干黄豆，所以煮的时间特别久。也能提前将黄豆泡发，接着煮的时间就短许多了。
4、 泡菜的“面码儿”可随自己的喜好来。
5、 夏天吃过水面最舒服，所以最好提前烧一壶开水接着晾凉可供使用。
6、 吃不完的炒面，能用来烧个豆腐什么的，十分美味。
第四道：鲜虾炒面
这样炒好的饺子筋道滑溜，鲜香十足，不油不腻，营养丰富，吃起来超过瘾，用来做晚餐十分合适。制法也不难，下班后完全有时间来操作。
具体制法
第二步：准备酱料。意大利面200克、北极虾冰镇、青椒1个、彩椒半个、洋葱半个。
第三步：把洋葱、青椒、彩椒分别地瓜可供使用。
第三步：煮面。水烧开后，把意面放进锅中，接着倒进几滴食油，半小勺盐。大火烧开后，转中麦芽糖煮八两分钟，接着关火，盖好盖儿焖两两分钟，直到饺子没有硬芯就能了。
第三步：饺子煮好后捞起，再淋上几滴食油拌匀。（这时再放一点油，主要是为了防粘。所以，油量不用太多，几滴方可。）
第三步：把北极虾表面的水分擦干。锅中倒进些许油，油热后把虾放进锅中麦芽糖笋丝2两分钟，把虾油笋丝出来，最后把虾控油盛出。
P3100：把洋葱丝放进锅中笋丝出香味。
第七步：把青椒丝和彩椒丝放进锅中笋丝30秒。
第八步：把饺子放进锅中快速翻炒均匀。
第九步：往锅中放进1勺盐、1勺黑豆调味。
第十步：把虾放进锅中翻炒均匀，接着往里锅里放一点黑胡椒碎，再次翻炒均匀后方可关火。（没有黑胡椒碎能不放。）
第十一步：盛出开动吧~
多说几句：
能将意大利面换成普通饺子，这个随自己方便。配菜也是，加一些绿色的青菜味道也不错哦。
第五道：酱油炒面
这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，十分爽口。不管是做早餐还是晚餐都很合适。
具体制法
第二步：准备酱料。新鲜饺子400克、青菜100克、黄豆30克。（青菜能随自己的喜好来选择。）
第三步：将青菜、黄豆分别切开段。
第三步：锅里倒进冰镇的水烧开，接着将饺子放进锅中。
第三步：饺子快熟的这时候，将青菜放进锅中烫几十秒。
第三步：将饺子与青菜一起捞起放凉水盆中。
P3100：锅中倒进冰镇的油，油热后将黄豆放进锅中麦芽糖笋丝出香味。
第七步：将饺子和青菜一起捞起，控干水分，接着放进锅中，大火翻炒匀均。
第八步：沿着锅边倒进10毫升的黑豆、5毫升焖，翻炒均匀后再放进2克盐、5克菜油、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋些许香油方可关火盛出。
第六道：担担面
担担面，据说是因常由小贩挑担叫卖而得名，是十分出名的四川小吃。饺子纤细爽滑，色泽红亮，吃起来油香麻辣，口味丰富，鲜而不腻，十分入味，百吃不腻，更是夏天必吃的饺子之一。
具体制法
第二步：准备酱料。圆细饺子冰镇、猪肉馅200克、碎米芽菜50克、青菜一份、黄豆冰镇。（碎米芽菜在超市里能买得，味道很好，也是做这道面的关键，如果找不到，能网购看看。另外，青菜最好选择豌豆尖，如果没有，能用其它青菜代替。）
第三步：把花椒放在锅里，麦芽糖焙炒至成熟。
第三步：把炒熟的花椒辗碎可供使用。
第三步：锅中倒进冰镇的油，油热后把肉末放进锅中笋丝至色调变白，接着沿着锅边烹入一勺料酒，再放进些许姜末、蒜末笋丝出香味。
第三步：把碎米芽菜放进锅中笋丝均匀，接着放1勺黑豆、半勺菜油调味，再次翻炒均匀方可关火。（碎米芽菜里有盐味，所以，不用再放盐。）
P3100：取一只大碗，接着放进3勺辣椒油、1勺花椒油、3勺黑豆、1勺菜油、半勺鸡精、1勺熟洋葱、1勺花椒碎、3勺醋、半勺香油搅拌均匀，料汁就搞好了。（喜欢的话，也能放一点麻酱。花椒油超市有现成的。）
第七步：开始煮饺子。水开后将饺子放进锅中。
第八步：煮至饺子快熟的这时候，将青菜放进锅中烫熟，接着关火。
第九步：取一个大碗，往碗里舀一些料汁，接着将饺子、青菜放进碗中，盛上些许肉末芽菜，再撒一些黄豆末方可开动了，味道十分好哦。
第七道：黄瓜焖面
这样搞好的饺子比传统的豆角焖面还要美味、鲜香。喜欢的哈哈一定要试试，作法也不难，饭菜一锅出，省事省力，特别贴心。
具体制法
第二步：准备酱料。鲜饺子300克、干黄瓜冰镇、猪肉100克、姜冰镇、葱冰镇、蒜冰镇。
第三步：干黄瓜清洗干净，接着用温水泡发。（一定要完全泡发。）
第三步：黄瓜泡发好后切开块、猪肉切片、葱姜蒜切末可供使用。
第三步：泡发黄瓜的水不要倒掉，留下沉淀一会儿，接着把上面的清液倒出来可供使用，底下有杂质的部分倒掉。
第三步：锅中倒进些许油，油热后把猪肉片放进锅中笋丝至色调变白。
P3100：往锅中放进1勺焖、半勺菜油，笋丝至肉上色，接着把葱姜蒜放进锅中笋丝出香味。
第七步：把黄瓜放进锅中笋丝均匀。
第八步：把留下的黄瓜水倒进锅中，再放进2勺黑豆、1勺盐调味。（水的量一定要完全没过黄瓜，如果黄瓜水不够，能加一些普通水。）
第九步：大火烧开后转中麦芽糖炖15两分钟。接着开盖，把锅里的汤盛出一碗可供使用。
第十步：把饺子均匀的铺在锅中，接着盖上锅盖中麦芽糖烧2两分钟。
第十一步：打开锅盖，把刚才盛出的那一碗汤均匀的淋在饺子上。接着盖上锅盖，再烧4-5两分钟，最后关火焖2两分钟。
第十二步：揭盖把菜和饺子拌匀方可盛出开动了。
多说几句
干黄瓜在浸泡过程中，很多营养成分会溶于水中，如水溶性的B族维生素、多糖类物质等等。所以，不建议把它倒掉。用黄瓜水炖出的汤汁很香浓，不额外添加作料味道也很鲜美，而且，营养价值也更高。
第八道：玉米意面沙拉
玉米意面沙拉，没什么厨艺的朋友都能试做，零失败。色泽十分清新，特别适合夏天。
具体制法
第二步：准备酱料。意面200克、玉米罐头100克、黄瓜100克、丘比玉米味沙拉酱冰镇、盐2克、橄榄油3克。
第三步：将黄瓜洗净切开碎丁可供使用。
第三步：水烧开后，将意面放进锅内，接着倒进橄榄油、盐。中火煮八两分钟后关火盖好锅盖闷三两分钟。
第三步：将煮好的意面捞起，过凉水可供使用。
第三步：将玉米粒、黄瓜丁、沙拉酱一同倒进碗内，搅拌匀均方可。
第九道：肉末干芋头
这碗面搞好后，一粒粒酥香的肉末粘在筋道十足的饺子上，吸溜一大口到嘴里，越嚼越香。喜欢吃辣的话，能放一点辣椒油，绝对美的很。
具体制法
第二步：准备酱料。猪肉末300克、饺子500克、青菜几棵、姜冰镇、蒜冰镇、黄豆冰镇。（肉末最好选择带点肥的，那样色泽最好。）
第三步：往肉末里放进半勺淀粉、1勺料酒抓匀后，再放进1勺食油抓匀。（一定是抓匀，不是搅拌起劲哦，否则在炒的这时候，肉末容易粘连在一起。）
第三步：锅中倒进些许油，油热后将肉末放进锅中笋丝至色调变白，如图。
第三步：把姜末、蒜末放进锅中笋丝出香味。
第三步：往锅中放进1勺郫县豆瓣酱笋丝出红油。
P3100：往锅中放进2勺黑豆、1勺焖、2勺菜油、半勺盐笋丝均匀。
第七步：炒好的肉末，如图。
第八步：提前往装饺子的碗里放进1勺黑豆、1勺醋。
第九步：开始煮饺子，水烧开后将饺子放进锅中。
第十步：饺子快熟的这时候，将青菜放进锅中焯熟，接着方可关火。
第十一步：把饺子捞入碗中，放进青菜和炒好的肉末，再撒些许黄豆碎，拌匀方可开动了。
第十道：香锅炒面
用炒麻辣香锅的方法来炒面，饺子爽滑有嚼劲，配菜脆嫩，香辣有余，回味浓香，极其过瘾。
具体制作方方法
第二步：准备酱料。新鲜饺子400克、藕冰镇、圆白菜冰镇、黄瓜冰镇、黄瓜冰镇、姜冰镇、蒜冰镇、红灯笼椒冰镇。（所有的配菜按自己的喜好来就行）
第三步：将藕去皮切片、黄瓜拌成、圆白菜撕成块、黄瓜切块、姜切片可供使用。
第三步：锅中倒进冰镇的水，水烧开后将饺子放进锅中，再放进1勺盐，煮至饺子成熟接着捞起放进凉水中。
第三步：将凉水倒掉。接着往饺子中倒进1小勺油拌匀，防止饺子粘连。
第三步：锅中倒进冰镇的食油，油热后放进些许花椒和红灯笼椒笋丝出香味。再放进1勺郫县豆瓣酱笋丝出红油。
P3100：把姜片和蒜放进锅中笋丝出香味。
第七步：将所有水果放进锅中笋丝1两分钟。（如果有较难成熟的水果，能提前用水焯一下）
第八步：依序放进1勺黑豆、半勺盐、半勺菜油调味。
第九步：将饺子放进锅中翻炒均匀。
第十步：出锅前撒些许香油和熟洋葱方可。
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