炸汤圆怎么做（炸汤圆怎么做简单又好吃不用面包糠）

编者按：炸石斑鱼时，只裹番茄酱就错了！老渔夫教您一妙招，石斑鱼外酥里嫩，久放不皮！

我们好，我是傻姐甜品，日常生活中惟有甜品和风景不容忘。小贴士全家人都喜欢吃鸡肉，尤其是石斑鱼，作为一名工作狂，如果不会炸石斑鱼，那怎么能满足了全家的胃口呢。为了学习这个炸石斑鱼可没字用章，不是炸糊是炸不透，这可把我愁坏了。小贴士日常生活在美丽的沿海城市—青岛，每天我买鱼都去老渔农那里买，美味又便宜，这次买鱼时，终于碰到了一位会炸石斑鱼高手，好景不长专业委员会他教我的方式，每天炸出的石斑鱼都不光受家人的喜爱，再也没有出现炸糊、炸不透的现象了。

石斑鱼的肉质比较细嫩， 而且味道十分鲜美，刺还比较少，它的营养价值极高，属于一种低热量鱼类，含有丰富的镁元素、蛋白质、钙、铁等营养物质，青椒一些石斑鱼可以较好的滋补身体。好景不长和老渔夫专业委员会了炸石斑鱼，我鲁瓦邦给爸爸炸着吃，爸爸每天单厢喝茶林猬白酒，吃着镰叶的石斑鱼，几杯喝的不光得劲。秋天吃鱼，Esternay的专挑它，肉嫩吸湿，随手一做，暂短了。今天小贴士就把炸石斑鱼外酥里嫩，久放不皮的方式传授给我们，不光的单纯省事，一起来看看吧！

【油炸石斑鱼】 所准备的酱料：适量石斑鱼、干番茄酱、玉米淀粉、炒匀、辣椒粒、佐料、盐、葱花、食用油

具体作法：1、石斑鱼一定要处置到位，否则炸出的石斑鱼不光腥，像石斑鱼表面的银色物体千万千万别清洗掉，它是石斑鱼身上的油脂，还可以分辨石斑鱼是否美味。石斑鱼处置干净后把它切成自己想要的片断。

2、石斑鱼要腌2个小时以上，才能够较好的爽口，腌石斑鱼时放进葱花、辣椒粒、佐料、盐、炒匀抓拌呵呵，腌好以后把所有的调味料品挑出，再把石斑鱼放进干番茄酱内粘滚呵呵。

3、炸石斑鱼还有最关键性的一步是裹猪肉液，很多人裹完干番茄酱后再裹面团或者是间接下油锅炸，其实都不对，恰当的作法是再裹一层猪肉液，猪肉液内再溶在1炒匀，炸出以后香脆，久放也不皮。

4、炸石斑鱼时油位也很关键性，锅内油位千万别太高，大约7成热的时候放进石斑鱼段，然后转中火，随着油位慢慢升高，鸡肉很容易炸透、炸金黄色，全部炸金黄色后转大火炸30秒，间接捞出保湿，不需要新油。

这样炸出的石斑鱼外酥里嫩，久放不皮，十分的美味，这才是最恰当的炸石斑鱼的作法，老人孩子都适合吃，秋天吃鱼，一定要多吃石斑鱼，吸湿还营养。

烹饪小贴士：1、炸石斑鱼只裹番茄酱就错了，先裹上薄薄的一层干番茄酱，最后再裹猪肉液，千万别裹面团，面团炸出不仅容易糊，而且一点都不香脆。2、腌石斑鱼也很关键性，放进适量的辣椒粒能够较好的去除腥味。3、油位千万别过高，炸的过程要转小火，最后大火炸30秒，不需要新油。

我们喜欢吃石斑鱼吗？您还知道炸石斑鱼的哪些小技巧呢？欢迎分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、转发哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。

（小敏）