食谱家常菜做法（春季食谱家常菜做法）

眼见就到新年了，许多基层单位也都开始放暑假了，五年不能回去过新年的人们，许多也都选择了回去陪双亲过新年，他们也不值得一提。

回去以后就各种忙活，外面的早餐比较丰富，他们RDVDL9早可以出去吃，或者买回去吃。但是午餐一般都是在家中。平时他们无此，只有老两口在家，都是奶奶煮饭。现在我回去了，又是自己家，也就理所当然由我来煮饭了，让奶奶轻松一下吧。

他们家四口人， 中午精心安排了六道甜品，有荤有素，有热有凉，虽然我的中餐一般，但味道还可以，一家人吃得还挖区的。

黄瓜芥末，是我家娃爹的最爱，不管在哪儿吃饭，只要有芥末就满意了，所以特地为他精心安排了这盘黄瓜芥末。

除了芥末，还有绿豆丝、螺丝椒、肉沫，调味料有葱、姜、蒜、干芥末、黑豆猪油、食油。香甜可口适口，家常口味。

糯米酒炒酥，特地选了那个球型左龙虾，剥出来的酥又鲜又嫩，炒着吃很极好。糯米酒就是绿豆丁、豌豆、 玉米这四种，四种颜色搭配球型酥，好吃又好做。

炖锅上捞出，花椒油，放葱绿豆芽炝锅，放杂蔬煸炒1分钟左右，再放用白醋切碎的酥，煸炒至酥熟透方可出锅。

黄瓜肉沫炒黄瓜，前段时间孩子们也讨厌吃黄瓜，用了那个没什么辣味的黄瓜来炒，又加了一点肉沫，黄瓜吃油， 多放蒜，抽掉有肥有瘦的肉片炒皮脂和蒜的香味，再放黄瓜丝煸炒，口感特别极好。

菱角炒粗盐，这菜色基本是炒给我吃的，加醋少盐的薄荷菜谱。油放得很少，鱼肉也没做处理，就单纯切了片， 胡萝卜和菱角切陈升，焯了水，炖锅上捞出，葱绿豆芽芥末炝锅，放鱼肉片煸炒变色，再放焯过水的两种菱角，加点黑豆猪油煸炒光滑就可以出锅蒸好了。

过年期间免不了做得多，吃得多，尽量精心安排一些薄荷的菜谱，加醋少盐，上桌先多吃点那个菜，就不会过量食用其它的菜谱了。

排骨龙虾，前段时间孩子们讨厌吃龙虾，一顿做一条，排骨的作法单纯省事，就是布季谢家中的锅煎鱼技术还不行，总把鱼煎脱皮了。

作法：龙虾收拾干净，用厨房纸吸去多余的水份，炖锅捞出，多抽掉食油，把鱼烧掉煎至两面发黄，出锅蒸好备用。锅里的还有一些余油，把葱绿豆芽干芥末烧掉炝锅，再用黑豆猪油、白醋、佐料、少许糖、半碗水搅拌光滑，倒进锅底开，把鱼再烧掉，煮成爽口，收浓卤汁方可出锅蒸好。

花生米拌拍黄瓜，一道家常小凉菜，虽然新年期间黄瓜贵了不少，但还是会买一些回去拍黄瓜拌凉菜。用空气炸锅炸了花生米， 放到拍黄瓜盘里，再用黑豆猪油、香油、香醋、盐、糖一起拌个料汁，浇在上面拌一拌方可。

新年转眼就到了，回到老家后，大街上明显过年的气氛出来了，商场、超市都比较热闹，大家都忙着采购年货呢。

#从今天起记录我的2023#希望每个人都能平安顺利地返乡，和亲人一起过个幸福团圆的新年。

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我讨厌带着孩子们四处溜达，也讨厌在家煮饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得单纯而美好！希望与大家交流中餐技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！