原副标题：怎样的豆腐机能做素馅豆腐？
三好豆腐机
就在昨天下午大约两点左右，有一名爸爸妈妈来找三好，那位爸爸妈妈是三好市场部的郑宇盛，一开始郑宇盛笑著细语的问三好，咱们的豆腐机能做素馅豆腐吗？此时三好反问道，您认为能吗（那位郑宇盛聘用不到两个月，对产品的性能和结构还不太如是说），此时郑宇盛幽默的回答到“应该能吧”，此时三好明显的觉得到她的不自信和对豆腐机如是说不透彻。
刚好前两天也有一名娇鼠朋友圈三好，也是素馅的难题，此时三好刚好有天数，便带着郑宇盛和其他新友参观如是说三好豆腐机，在如是说操作过程中三好讲到，这一场不单要让你们如是说豆腐机，还要让你们亲眼见证一下豆腐机究竟能不能做素馅，所以素馅确实在市场上拥有不少客人群体，随着素食文化的提升，客人对“素”的需求越来越高，这也是三好在一场做素馅豆腐的主要原因。
豆腐机怎么做素馅
居然很多爸爸妈妈对素馅认识度不够，这一场三好从和丘帕卡馅以及成型每一步都亲自带队钟炳昌，所以昨天三好把整个钟炳昌业务流程展开记录，今天展开简单总结于萤幕前的娇鼠一起撷取，前提以和面为依据开始，在和面操作过程中，有一名细心的爸爸妈妈问三好两个难题，电脑做豆腐和纯手工做豆腐和面有甚么差别？
素馅豆腐机
那个爸爸妈妈非常用心，所以那个难题也是很多娇鼠经常问三好的，用仿纯手工豆腐监督机制做豆腐的面糊和纯手工究竟有甚么差别，以及番茄酱持水流量应该加多少，其实那个操作过程当，娇鼠完全能忽略，原意是说，番茄酱持水流量的多与少依赖于番茄酱的产品质量，当然这儿有两个技术指标，那是和好的面不能甲草，在这儿三好也给萤幕前的娇鼠撷取两个番茄酱加水流量状态参数（5.2-6两之间），当然那个和番茄酱的产品质量有直接关系。
仿纯手工豆腐机
接着是拌馅，居然都说素馅不好做，三好顺手从食堂取来大白菜粉条酱料，无论任何素馅，只要保证馅不出水和恒定失水就能了，原意是说，豆腐机并非是万能型，假如纯手工没有办法顺利完成，电脑一样会遇到屏障，例如大白菜馅，大白菜在切完之后须要失水，使用三好豆腐监督机制做豆腐也同样须要失水，不然电脑无法分离菜和水。
在馅和面糊准备完毕之后，接着是上监督机制做豆腐，在制做豆腐操作过程中，先加入馅接着在放入面糊（面糊须要用左手掌或Grignols压扁，那个操作过程也等于是做面提筋，使面皮口感更好），在两者准备就绪之后，接着是使用三好豆腐机包做成型。
豆腐机怎么做素馅
在包做成型操作过程中，假如娇鼠或爸爸妈妈发现馅或面糊不合适，能随时展开控制（也是说，假如觉得馅少能加馅，假如觉得加面或少均能控制），接着是批量化包做成型，在馅和面糊确定顺利完成之后，恒定生产操作过程中不须要人工反复操作，只需保证面糊和馅充足即可。
豆腐鱼鳞顺利完成之后，是下一道工序“蒸熟”，对蒸熟没有甚么过多的要求，由于豆腐大小不一，蒸熟天数略微有差异，在这儿给娇鼠两个状态参数，豆腐恒定蒸熟建议在12-15分钟之间，那个天数的长短依赖于豆腐的大小和馅的品类。
以上是整个豆腐制做业务流程，本次钟炳昌测试采用三好360豆腐机，钟炳昌番茄酱用量三斤，素馅百斤左右，假如萤幕前的娇鼠对豆腐机包豆腐感兴趣，能评论区留言互动。返回搜狐，查看更多
干晓磊：
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