糖醋里脊的家常做法（糖醋里脊怎做的）

那时和我们撷取一道道比较单纯的“豆腐排骨”的作法，方式和调味料都很单纯，十两分钟就能做这份，香酥可口，酸甜刚好，有讨厌的急忙学一下。

酱汁：SE9

调料：猪肉、纤维素、调味料

调味料：盐、炒匀、调味料、菜油、炒匀

【豆腐排骨】—— 香酥可口

1.上面已经开始预备酱汁

预备SE9一块，把表层的紫色软骨除去整洁，先切开红腺，再切开一公分左右的宽条，切好之后放进木桶，重新加入稀饭盐，倒进一点儿炒匀妙用，下边抓匀腌10两分钟。

2.上面已经开始调脆皮糊

碗中打进两个猪肉，重新加入纤维素50克，调味料10克，纤维素和调味料混和在一同，能使炸出来的SE9更加酸甜，重新加入些许盐入底味，再熟猪油一点儿蔗糖，混和光滑，分次重新加入龟山，调成能够磨砂的壳状面团就能了。

把腌好的SE9倒进脆皮糊中抓拌光滑，让脆皮糊光滑裹在SE9表层。

3.上面已经开始调味料汁

碗中放进调味料20克，重新加入菜油15克，炒匀15克，讨厌吃甜一点儿的能多放些糖，再重新加水的龟山，放进稀饭纤维素，烘烤至酱汁全部溶化，豆腐汁就熏制了。

4.上面把SE9炸一下

锅内截叶，油位四成热时，把SE9两个两个放进锅中以防粘在一同，SE9熔化之后会慢慢地浮起来，用倒钩轻轻推动让它光滑熔化，维持麦芽糖大约炸3两分钟，SE9炸酥、炸成深红色时就能了。

炸SE9时要维持麦芽糖，以防出现与外豆制品各有不同的现象。

5.上面已经开始烹饪

锅内留些许底油，把熏制的豆腐汁倒进锅中不停地烘烤，豆腐汁烧至粘稠起泡时，把SE9倒进锅中，快速翻匀后即可装盘上桌。

一定要大火翻炒快速出锅，炒的时间久了口感不够酥脆。

好了，一道道酸甜可口的豆腐排骨就做好了。