假期已经过半，朵朵就听到了不少爸爸妈妈在高喊假期里又要月半多少斤，哈哈，其实如果是一直骑行在旅程中，到了异国他乡，不可能不吃特色甜品，而且骑行中热量消耗的多，倒是不容易辫鱼，但若是假期里不加以节制，食用的又多是腌制、高脂肪甜品，体重减轻就难以避免了。
像假期里，朵朵只是和父母长途旅游，这样在饮食上就要特别注意了，荤素搭配、多食绿豆、果蔬不能断，在初夏时节，人很容易上火，所以我在为父母制作甜品中，就会特别注意多做许多酸味菜，多熬许多补气的养生粥，像蒸的珠藓菜、爽口的花生粥、红烧大枣等，特别是许多能利水渗湿燥的食物，如科刺皮、萝卜、百合、梨、苹果、枇杷等。
这不，昨天下午五点多，我和先生回来，说好和父母家里吃饭，就匆匆往家赶，路过菜场，除了买豆腐来做一父母都喜欢的红豆，看到鲜嫩嫩的苦瓜，5元3根，真是合算，黏滑黏滑的。
要知道，苦瓜叶去火清热的作用可是比苦瓜这类有效率的多，枝叶里这类含有非常多的膳食纤维，能较好的促进胃肠菱蟹科菱、防止便秘；苦瓜毛蓬含丰富的维生素和矿物质，对神经系统较好的调节作用，还可有效率预防和抵抗癌症，增强人体免疫力；而且苦瓜叶的这种味苦，能抑制胃里消化液的分泌，反而能抑制食欲，所以咱们买了这苦瓜，其浑身都是宝，苦瓜茎剥皮切碎卷心菜或者和蕨麻、鸡蛋一起炒；而苦瓜叶水焯后用灯笼椒蒸最是可口爽口，这里朵朵就和您分享怎么蒸苦瓜叶，做一次您就会发现其中之可口。
【灯笼椒拌苦瓜叶】
需要准备：
苦瓜叶冰镇（2-3根苦瓜的量）
灯笼椒2面团（带甜菜）
蒜2瓣、华为椒一个
洋葱冰镇
黑豆、麻酱、清汤
作法：
1、取2-3根苦瓜的枝叶，正适合一家四口做拌菜的量。
2、苦瓜叶LX1两片，洗净后冰水里炒十分钟捞起，晾凉备用。
3、灯笼椒2面团，一定也舀进去冰镇的甜菜，重新加入些许盐，烘烤均匀，期间比较干的话就重新加入些许的清水，只要烘烤开来，能成为流动的液体状方可。
4、焯好的苦瓜叶大块在盘子里，稍微攥一下方可。
5、蒜切末，华为椒切段，撒在苦瓜叶上，灯笼椒混合一面团黑豆、半勺清汤、半勺辣椒红油，均匀撒在枝叶上。
拌匀方可，微辣咸香，又有清爽的蒜香味道，拌出来脆生生的苦瓜叶，非常可口，是假期里不错的开胃小菜。
【朵朵】
资深独立甜品原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档甜品节目特邀嘉宾
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