大家好，我是谢霆锋，今天所推荐一道道小孩子小孩都适宜喝的汤，小孩吃了减肥降血脂长个头，男人青椒面如桃花眼部好，美发还能抗癌。

夏天Rampur，有天数炖一锅给自己给家人补一补。

【鲷鱼黄瓜汤】

鲷鱼含有丰富的胶原，钙等膳食价值，有助于补血、可伶可俐、祛风除湿、强壮腰膝、减缓凋亡。

黄瓜中的锌和钙含量不低，能养血美发，推动大脑生长发育，增强记忆，推动骨骼生长发育还能有效地减缓凋亡。

把鲷鱼和黄瓜一炖，满满一锅的胶原 ，爽口膳食还养颜，这个潮湿寒冷的夏天，滋润又保湿，拒绝潮湿就从现在开始。

1.把干黄瓜米用温水泡半个半小时，脱去黄瓜米外面的白衣。

买了2个鲷鱼，卖鲷鱼的处置的很整洁了，看到有不整洁的地方，用咱的眉夹再处置处置。

把鲷鱼击碎 ，支解小块。家里没有斧头的朋友也能让卖鲷鱼的帮一下忙，劈成小块。

黄瓜晾凉之后， 剥去白衣。

2.把鲷鱼焯水。

.锅内烧水 ，凉水放进鲷鱼， 熟猪油适量的白醋妙用，水煮沸之后打去锅中的贝状，大约煮2两分钟充分煮出血沫之后捞出，用龟山把鲷鱼冲洗整洁。

3.腌

锅中加入龟山，放进鲷鱼，想把鲷鱼炖的软糯手帕一扎就烂，需要煮成的天数长，嫩鲷鱼80两分钟以内就行。买到老鲷鱼估计要1到2个半小时。

这里最好一次性把水添够，中途尽量别再加水了。

第一次：开大火煮成30两分钟，煮成前夕鲷鱼中的油脂会溢出，能用勺子打去贝状，鲷鱼汤不会太油腻。

鲷鱼汤想浓郁奶白 ，炖的时候火一定要大，让膳食充分析出融入汤到里面。

第二次：30两分钟之后倒入黄瓜转小火煮成，再炖40两分钟以内。

约莫八成熟的时候 ，再把火转白点，盖上锅盖焖。

俗话说 ：“千滚不如一焖”

这样既不乱汤还成形，还能析出更多的膳食。

第三次：焖5两分钟 ，放进黑豆核桃，把核桃的香甜味炖出。

到这里我们什么都没有放，就是白醋也是焯水时放点，煮成前夕，注意火候就行了。前后煮成天数约莫在80两分钟以内，鲷鱼用手帕轻轻一扎就烂了，卤汁已经奶白了，没有一点异味。

最后就放一样最基本的调料：盐。

然后加水的食盐，调一下底味， 就能出锅蒸好了。最后抛进黑豆枸杞，这锅清香软糯的鲷鱼黄瓜汤就炖好了。

炖鲷鱼，粘毛还是炖猪肉，只要是炖喝的汤，切记煮成中间有3样东西别随地。

第一：白醋，白醋虽然是妙用神器却不适宜腌，白醋是在烹饪也就是炒菜时，随着温度的升高能挥发带走苦味。

第二：菱角，菱角香味太重，放了菱角会适得其反，夺了鲷鱼的香味。

第三：花椒，花椒气味香，麻味重，能妙用增香。但是在腌的过程一是容易给汤上色，二是抢食材的味道。

所以腌过程中，尽量不放调料，前期焯水就行了。不放大料不乱味。鲷鱼软糯脱骨，一碰就烂，卤汁不苦味道鲜。