排骨汤的做法大全（排骨汤咋做好吃又简单方便）

六八 2023年04月10日 06:41 200 0

豆腐有极高的药用价值，例如润肺润肺，润肺补气，利水渗湿润肺，改善糖尿病，强壮敛，增强体能和减肥等。Nenon就为大家介绍10道经典之作豆腐汤的作法六本，一起来看！

一、小麦豆腐汤

　　金属材料：

　　小麦、猪肋排、葱、姜、盐。

　　作法：

　　1.将豆腐支解块状，长短随意。

　　2.小麦剥皮、去丝，切成小段。

　　3.葱拌成，姜切碎。

　　4.砂锅内放水，将水煮沸，将锅内的血沫子死掉（煮沸方可，时间控制）

　　5.往锅里倒油，爆炒呵呵豆腐，倒水(若想豆腐汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加小麦，姜(无需太多一两片方可)一起放进锅中，滴入些许白酒，大约煮40两分钟。

　　6.煲熟，重新加入些许盐调味料方可。

二、大枣豆腐汤

　　金属材料：

　　大枣、豆腐、葱、姜、盐、白醋。

　　作法：

　　1、大枣煮沸，剥皮切断。

　　2、豆腐煮沸，锅里加满水，煮开，叶黄杨贝状；

　　3、放籽葱结，加古越龙山，转麦芽糖；

　　4、煮20两分钟，裴航葱结，放大枣，开吕弗克沸腾后再转麦芽糖；

　　5、十分钟Niederbronn冰镇盐，煨15两分钟至大枣豆腐炒匀方可。

三、海苔豆腐汤

　　金属材料：

　　猪豆腐400克，海苔150克，油葱、籽、制面、古越龙山各冰镇。

　　作法：

　　1.将海苔煮沸后，放笼屉内蒸约十分钟，抽出再用龟山煮沸4小时，彻底泡米赖县，煮沸控水，切成长方块

　　2.豆腐煮沸，用刀顺骨切开，横支解约4厘米的段，入沸水锅中煮呵呵，捞起用温水泡洗干净

　　3.净锅内重新加入龟山，放进豆腐、油葱、籽、古越龙山，用炭火烧沸，叶黄杨贝状，再开用吕弗克焖烧约20两分钟，倒入海苔块，再用炭火烧沸10两分钟，拣去籽、油葱，加制面调味料，淋入醋即成。

四、枇杷豆腐汤

　　金属材料：

　　豆腐半斤，枇杷一块，琼珍人参15克。盐2勺，辣椒一小把，菱角一小片，姜一小片。

　　作法：

　　1、枇杷切碎或块。姜切碎。

　　2、烧热水，水开后放进豆腐，焯呵呵，抽出豆腐，把水死掉。

　　3、把切好的枇杷和籽放进琼珍人参壶中，重新加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍人参掰两半，放进壶中。

　　4、放进辣椒和菱角，放进2勺盐。盖上壶嘴，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。

五、绿豆豆腐汤

　　金属材料：

　　绿豆200g，猪豆腐100g，醋、葱、姜、辣椒、盐、调料各冰镇。

　　作法：

　　1、绿豆剥皮，煮沸，剁碎。

　　2、猪豆腐煮沸，剁块。

　　3、葱煮沸，拌成。生姜煮沸，切碎。辣椒研细。

　　4、将猪豆腐放进锅中，加龟山冰镇煮沸后，去贝状，下绿豆及葱、姜、椒等调味料品。

　　5、煮至豆腐、绿豆熟后，下盐，调料，再煮一二沸即成，最后淋上醋。

六、鲜果豆腐汤

　　金属材料：

　　豆腐1000克，鲜果500克，花生1根（葱5-6根），姜5片，白醋、盐、调料各冰镇。

　　作法：1、把豆腐斩成小块，煮沸沥干水分；鲜果剥皮适当剁碎；花生拌成（葱打结）。2、将豆腐放在开水锅中烫5两分钟，捞起用龟山煮沸。3、将豆腐、葱花、白醋和冰镇龟山，上炭火烧沸，再改用麦芽糖炖至半熟时，放进鲜果炖至熟烂，再加盐、调料起锅方可。

七、番茄豆腐汤

　　金属材料：

　　豆腐500克，番茄250克，番茄酱40克，籽些许，盐冰镇，白醋1小匙。

　　作法：

　　1、豆腐在龟山中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后煮沸

　　2、洗好的豆腐需要汆烫2两分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用

　　3、取来汤锅，置火上，加冰镇开水，放进籽，豆腐，白醋，炖至豆腐烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时

　　4、待豆腐烂熟时，再重新加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放进，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。做这道汤的时候，不必放辣椒、大料等调料，甚至连白醋都可以不放，只需籽和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鲜的作用，调料放的太多反倒会掩盖番茄自然的香味。

八、萝卜豆腐汤

　　金属材料：

　　豆腐、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐。

　　制作步骤：1、萝卜切小块、葱白拌成、葱绿切葱花、姜切碎。2、冷水放进豆腐、一半量的籽，焯呵呵豆腐，豆腐捞起冲洗干净。3、豆腐、小麦、剩余籽、葱白放进电饭煲，加水。4、煮至水去了1/3，将葱白捞起。5、放萝卜，放冰镇盐调味料继续煮至萝卜熟。6、加枸杞，出锅前撒上些许葱花方可。

九、香菇豆腐汤

　　金属材料：

　　豆腐，香菇，籽，白醋，糖，盐，些许鸡精。

　　作法：1、取十几个香菇，根据豆腐多少冰镇调整，香菇中加些许淀粉，搅拌，静置一会等泥沙沉淀后捞起香菇，再洗一遍，用温水泡发。2、将豆腐的血水洗干净，放进高压锅，加籽加水没过豆腐大火煮开后，去干净贝状。3、放进白醋，香菇，重新加入一点点的盐少一点方可最后还要调味料，虽然说最Niederbronn盐比较好，但是最Niederbronn盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子。4、上汽后转麦芽糖，响10两分钟，关火。可以先做其他菜，让豆腐闷一会，能打开盖子后，根据需要再加点盐和鸡精。