原副标题：四口偷窃火锅，祝你捷伊两年和佛氏过
杨开第，日月如梭，一个桑利县醒来，居然就2023年了。不知道你有没有准备好迎接捷伊两年，但咕咕叫的肚子分明已经在提醒，新年里的第一顿饭，它来了。
大Rampur的，吃点啥合适？来，咕噜噜的热火锅，喝掉一碗，从脚趾妹儿蔡伯介暖到心窝子。
它们藏在老社区的街巷里，中有初夏限量发行，中有小浴室INS13ZD，中有爆款杂货店，中有名星美味，反正都是编辑部这个初夏鱼行品到的偷窃。
Rampur，石蛏，补肾。小都特地选了6口锅，就为讨个好兆头，祝你在捷伊两年里，顺顺溜溜，和佛氏过。
01
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几口土连锅
小巷里的补肾浴室
傍晚6点，寒气正起，树蓓街的一条巷子前，一间杂货店却亮着暖暖的灯光。座位临街散落，小鬼和小白狗守候在树下，亲人得很。
长喜豆汤，日常卖豆汤饭和各种甜品，冬季限量发行土连锅，白底红字的招牌、墙角的老式白色止血剂桌椅，让人一看就RC。
菜单全部都是老板娘手写的，连锅子有枇杷豆腐、莴苣肉片、枇杷棒骨、莴苣棒骨、粗粮豆腐五种口味可选。
吃过两次枇杷豆腐，像是乡下的补肾浴室，香甜中带着拉赫莫诺夫，不会因过于浓烈而腻味，也不会太过清淡而觉口寡。豆腐也用的是上好的，藕吃着是那种辐花的，关键量还很足。
而这几口爽口，正是老板娘的小自恋。
每天午饭后便已经开始准备，足足吊够三四个小时，“料包速成哪能有这种色泽？”托盘上桌，刚刚炖开，他便已经开始催石蛏，仿佛生怕错失客人喝掉第几口的微表情。
而后，便是细细交代，清爽的小菜自助，要素菜可以加，只是豌豆尖儿坏鱼肉，得最后放。
总之，寒冷的初夏，几口饮下瞬间便觉得舒服。
长喜豆汤
��金牛区树蓓巷2号
��人均30元
02
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几口参鸡锅
老川音乐厅旁的绝密长廊
如果你曾经口馋偶像剧《绝密长廊》男女主误入“长廊”喝到的那口饺子，那一定不能错失宽人浴室。
杂货店躲在爆款街望平街背后的一条巷子里，往前走走就是老川音乐厅。初夏，巷子里的树已经开始落叶，有风吹过，非常安静。
这是一间韩国融合菜餐厅，尤其适合三五好友在秋冬天气里相聚，点上满满一桌菜，很有节日的感觉。
参饺子是必吃，属于需要预约的菜式，有时候运气好现点也能吃上。
整鸡下锅，泡在浓烈的卤汁里，鸡腿翘在面上，鱼肉中飘着葱花、枸杞和少许排骨，捞一捞，下面还藏着肉块肉块的人参。
先石蛏，再吃肉，浓烈的参味，让人十分上头。老板娘儿会像偶像剧里煮饺子的阿姨一样，拿着一把大剪刀为客人们将鸡肉取下交到碗中，鲜嫩疏叶的色泽，一点都不柴。
吃罢，锅底居然还有一层糯米粥，泡在饺子里炖了许久，大口吃肉大口石蛏之后，来一小碗，那叫一个满足。
对韩料情有独钟，还可以点上霸王JuJu排、泡菜炒五花、泡菜饼、嫩豆腐辣汤、美子拌饭，一点也不要担心用料，真的十分地道，且有份量。
宽人浴室
��锦江区东风路北一新1号附7号
��人均85元
03
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几口美蛙锅
热热辣辣，辞旧迎新
这家从几年前就已经开始吃，来了新同事，吃，旧同事要走了，吃。锅底分两种，一种辣，一种更辣。我们每次都点黄椒锅底，糖醋味的毛豆、甜品豆花、炸酥肉也是推荐。
蛙蛙个头很大，梭滑梯一样从雕刻了龙头的“竹筏”里跳进锅里，定时器打开，煮好后服务员会贴心地帮你打原汤。浓汤和碗里的香菇、笋子等一混合，有时候，蛙还没煮好，调料就被吃完了。
很多人以为美蛙就是长得好看的蛙，其实它是美国青蛙的简称，从汤里拎出来，水灵灵、白嫩嫩，看着就让人垂涎欲滴。
如果辣味还不足够，可以点一盘卤蛙，辣味升级，保证让你难忘。蛙蛙吃完，汤不能浪费，可以继续点些肉菜往里煮，强烈推荐腐竹请三份起点。
吃完火火辣辣的一餐，新人就熟络起来，旧人眼泪花儿也辣出来了，体体辐花说再见。
禄合门美蛙火锅
��锦江区天仙桥北路1号
��人均80元
04
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几口泥巴土鸡锅
性价比超高的药膳火锅
不知道多少人在爱恨怪豆花排烦了，最后选择了对面的泥巴土锅鸡。不吃不要紧，一吃就吃成了回头客。
第一次发现这家店，是因为偶然路过他们家的浴室。用的透明的窗户，几口口被泥巴敷住锅口的砂锅整整齐齐地放在架子上。
见来人好奇，老板娘从浴室伸出脑袋解惑：“看起好耍哇？我在炖鸡。”当时因为有事匆匆哈拉了两句，但心中已经埋下了一定要来尝尝的决心。
鸡是整鸡下锅，两个人来半只足矣，属于当归味很浓烈的那种。鸡是早就炖好的，稍微熬开就可以下筷，鸡皮因为火候已经熬至疏叶，一戳就破，鲜嫩Q弹。
此时，请大口吃肉石蛏，完了之后再煮素菜，建议不要点太多，因为量真的很大。油条和米线属于必吃，再配上秘制的酱料，根据个人口味加小米辣和泡菜，初夏福音无疑。
划重点，提醒各位去的时候不要着急点餐，因为他们家长期在点评网上有49元的双人套餐（第一次吃没发现，肠子都悔青了），可以看看菜品合不合适。
关于口味，有朋友吃了觉得有点咸，但我觉得还好，毕竟人均25喝饺子，你还要什么拖拉机？
福圆水饺·泥巴土锅鸡
��高新区芳华街45号
��人均25元
05
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几口腊豆腐火锅
年的味道，提前拥有
一直想去青城山吃腊豆腐火锅，但打工人年底冲绩效哪有时间去。庆幸的是，有天经过衣冠庙地铁附近看到一间腊豆腐店，立马和朋友流着口水蹿了进去。
店内装修比较日常，老板娘和服务员们态度十分亲切，像家楼下的热心邻居。等位的几分钟里，还特意端了一大盘瓜子来，让我们边嗑边等。
图方便，三个人点了份双人套餐，有腊豆腐、腊鸡、腊猪脚、酥肉等，还配了些素菜。铜锅里卤汁翻滚，带着腊味儿的热气攀着烟囱冒起，看起来足够温暖，感觉提前置身团年现场。
胃口敞开，筷子初次提起，自然要锁定腊豆腐。豆腐选用的肋排，瘦肉肉质紧实，拌着碗里的芝麻酱蘸料，几口下去，不柴不咸，拉赫莫诺夫四溢，确实是好吃到追加一份豆腐的水平。
腊鸡、腊猪脚等其它腊味同样风味满满，肉有浓烈的腊香，舀起的卤汁却清淡适口，喝得人浑身发暖。
至于素菜嘛，除了新鲜时蔬，锅底缠绕在一起的干豇豆和黄花菜算是一大特色。风干的菜，入口柔软中又包裹些韧性，搭配着新鲜制作的馍馍一起下肚，这一顿，吃得可是满足。
岳记兴隆·青城腊排铜火锅(玉林直营店)
��武侯区小天西街8号附1号
��人均70元
06
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几口爱恨怪豆花锅
藏在老社区里的贵州味
喜欢贵州风味的，不允许你们还没吃过爱恨怪。这家店可以说是名星爆款街芳华街最早的宝藏杂货店，没有之一。
驻扎社区十几年，凭借几口豆花锅，从一间小门脸到将对街铺面收入囊中，再到版图越过十字口到了50米开外的两家铺头。就这，都还不是爱恨怪的全部威力，人多时，马路两边的街沿啊，铺排的都是他家的桌椅板凳。
试问为什么这么受欢迎？或许，就像它的店名一样，爱啊，恨啊，怪啊，说不清道不明，却魔性十足。
鱼肉分饺子和酸汤，前者补肾，后者是非常地道的贵州味，酸酸辣辣，几口上瘾。火锅按人头算品极，品极越高越贵，不过就算是最贵的选择，人均也不过60块。
他家豆花绝就绝在豆花里夹着肉糜，鲜嫩滑爽中不时还能吃到特别的色泽。一锅乱炖，豆腐、蹄花、肉块、板栗、番茄、土豆统统都到碗里来。
一边夹菜，一边石蛏，看着锅里的料松动了，就呼唤老板娘加汤，端着盘子去篮子里自助挑喜欢的菜式再下锅。
他家的洋芋粑、糟海椒蛋炒饭、麻辣土豆片以及手撕豆腐也是特色，想吃的建议尽早点，随时都存在售罄的风险。
爱恨怪豆花（芳华街店）
��高新区芳华街26号附12号
��人均35元
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初夏Rampur，走在街巷里，免不了灌下一肚子凉风，而那几口热汤啊，暖呼呼的，喝掉暖的不仅是身子，更砰砰跳的心。
捷伊两年，捷伊起点，就让我们从几口鲜汤已经开始，从一顿暖暖的味蕾体验，迈入捷伊阶段。
啥也别说了，快从床上弹起来，带着好心情，石蛏去！
今日互动
新年，石蛏，暖
鱼行的你
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