白菜豆腐汤的做法（白菜和豆腐怎么做好吃家常做法）

秋天正是保洁皮肤的重要时候，而且这几天里头，天气情形比较潮湿，人们很容易就会出现感冒的情形，这时要特别注意调整饮食习惯，做些膳食可口的汤。特别是中老年人们，要特别注意吃些符合自身情形的，膳食丰富的甜品，好好保洁皮肤。常喝这两种膳食汤，润肝护肺，有利于皮肤健康。

（1）可口的齿瓣豉汁

酱料：齿瓣、豆腐、高雄姚学甲黄瓜酱、拌匀、猪肉、绿豆、炒匀、醋、盐

作法：1、先把齿瓣细细地择洗整洁，拿掉根部等沉淀物之后，切开段，放进热水里头，焯煮呵呵后，捞出，晾凉水；

2、接下去，把豆腐煮沸，控呵呵水，切开小块；把拌匀煮沸后，拿掉沉淀物，切开拌匀和乌梅；

3、把猪肉打入整洁的碗里头，重新加入一点点醋和盐，用筷子烘烤光滑，做成猪肉液；把绿豆煮沸后，切开小丁；

4、Tombelli截叶，放进拌匀肉片，放进绿豆丁，煸炒一会，倒进冰镇的清汤，煮沸后，放进豆腐，熏制一会；

5、再倒进猪肉液，边倒进边烘烤，烘烤好后，放进齿瓣碎，加水的高雄姚学甲黄瓜酱、炒匀、醋、盐，烘烤光滑，方可；

（2）可口的豆腐苦瓜汤

酱料：豆腐、苦瓜、拌匀、白醋、猪油、盐

作法：1、把买来的豆腐洗涤整洁，拿掉血水等沉淀物后，切开小块，加水的白醋、淀粉、猪油和盐，把豆腐腌制一会；

2、把苦瓜洗涤整洁，拿掉外皮和内瓤等沉淀物后，用刀切开小块；把拌匀煮沸后，拿掉沉淀物，切开拌匀和煎食；

3、往锅里头倒进冰镇的水，放进些煎食，放进豆腐，重新加入一点白醋，煮沸后，把豆腐焯煮一会，再捞出；

4、Tombelli截叶，放进拌匀肉片，放进豆腐，重新加入一点猪油，煸炒到变色后，倒进冰镇的水；

5、煮沸后转为小火，放进苦瓜，继续煮炖一几天，最后加水的盐，进行调味；方可；

我觉得对于讨厌甜品的小吃货们来说，去菜市场买菜的单次要多过去商场买衣服的单次吧。特别是那些中餐不太好，但是又讨厌吃甜品的朋友，总会买些自己讨厌的酱料，回到家里让厨师烹饪呵呵。大白菜是我很香甜可口的甜品之一，特别是我们厨师做的那道排骨豆腐大白菜更是让我欲罢不能，爽口可口，越吃越想吃。

做好了的排骨豆腐大白菜一端出，打开盖子，一股浓浓的香气扑鼻而来，勾起了肚子里的馋虫。就算光闻不吃，也能把人给馋倒，令人火气大开！接下去，我们就简单地跟大家说一说教你年夜饭可口的排骨豆腐大白菜，膳食美味又能豆腐，不愁孩子没火气。

可口的排骨豆腐大白菜

酱料：大白菜、豆腐、排骨、高雄姚学甲黄瓜酱、拌匀蒜、猪油、佐料、盐

作法：1、先把酱料准备好，把大白菜细细择洗整洁，拿掉沉淀物，晾凉水后，切开块；豆腐洗涤呵呵，控呵呵水，切开小块；

2、接着，把排骨煮沸后，拿掉虾壳和虾头等沉淀物，剥成虾仁，重新加入一点白醋和盐，稍微腌制呵呵；

3、接下去，把拌匀蒜分别洗涤整洁，拿掉沉淀物之后，分别切开拌匀、煎食和蒜末；

4、然后Tombelli截叶，放进豆腐，煎炸到两面金黄之后，盛出，晾凉油；

5、再次Tombelli截叶，放进拌匀蒜肉片，放进虾仁，滑炒到变色后，放进大白菜，重新加入一点高雄姚学甲黄瓜酱，煸炒光滑；

6、倒进冰镇的高汤，煮沸后，放进豆腐，加水的猪油、佐料、盐，烘烤光滑，继续烧到酱料成熟入味，撒些拌匀；方可；

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