炒鸡蛋的做法大全（苜蓿炒鸡蛋窍门）

猪肉，初出茅庐膳食酱料。每100克猪肉所含12.58克蛋白质 ，并与消化系统蛋白质的共同组成极其近似于，消化系统对猪肉蛋白质的水溶性可高达98%。除此以外，鸡蛋中还所含丰富的脂类、脂类类、鸡蛋素以及钙、磷、铁、维他命A、维他命D及B族维他命，膳食十分全面。

猪肉也是冰箱里的看家酱料。不知道吃什么时候，就炒个猪肉，既省时间又有膳食。

最近，气温正高，在厨房里折腾几下就会汗流浃背。所以，给大家推荐几道单纯到不能再单纯的菜，5种洋葱作法，省事方便，几分钟就可以炒一盘，十分贴心。

第一道：蛋炒排骨

这道火锅滑润爽口，把排骨和猪肉完美的结合在一同，吃起来爽口、肉松，特别美味。

具体内容制法

第二步：预备酱料。麦芽排骨1块、猪肉4个、黄豆些许。

第三步：把排骨碾碎，如图。

第三步：把猪肉收编。

第三步：锅中倒进冰镇的油，油热后把排骨碎放进锅中笋丝光滑。接着放进1勺盐、些许白胡椒粉调味料。

第四步：把猪肉液倒进锅中。

P3100：笋丝至蒸至和排骨结合在一同，变得凝结即可，接着撒上些许黄豆末，再下锅一点醋。

第七步：蒸好米饭吧。

多说几句：

1、做这菜色建议用麦芽排骨，这种排骨水分含量第八号一点，便于成型。

2、要在炒排骨的时候调味料，这样才能更快的爽口。

第二道：葱洋葱

相比传统方法，这样做葱和猪肉更快的结合在了一同。当把放了葱的蒸至倒进锅中时，油锅顿时将猪肉和葱的香味激发出来，满屋飘香。

具体内容制法

第二步：预备酱料。葱100克、猪肉3或4个。

第三步：把葱清洗干净，接着切成1厘米长的段。

第三步：把葱放进大碗中，再放进猪肉，接着放进1勺盐，15毫升左右的清水。

第三步：搅拌光滑，如图。

第四步：锅中倒进冰镇的油捞出，接着把蒸至倒进锅中。

P3100：镬猪肉凝结、成熟，接着淋滴醋，笋丝光滑。

第七步：米饭开动吧。

多说几句

猪肉和葱都属于比较易熟的酱料，所以，不要炒太久，以免让菜的口感流逝。

第二道：双椒洋葱

喜欢吃辣的话，一定要试试这种猪肉炒法，拌在米饭里吃特别肉松。

具体内容制法

第二步：预备酱料。猪肉4个、芋头2个、剁辣椒2勺。

第三步：把芋头磨碎，如图。

第三步：猪肉收编。

第三步：把芋头碎和剁椒放进猪肉液中。

第四步：往蒸至里放进半勺盐、10毫升清水，接着搅拌光滑。

P3100：锅中倒进冰镇的油捞出，接着把整碗蒸至倒进锅中，如图。

第七步：滑镬猪肉凝结、芋头稍有变软，即可关火。接着淋滴醋，蒸好盛出就可以了。

第八步：米饭开动吧。

多说几句：

这菜色特别单纯，大家在做的时候，只需注意一下剁椒中有盐味，放盐的时候一定不要放多了就可以了。

第四道：茴香洋葱

炒猪肉时加一些茴香，香气更加浓郁，在炒的时候远远的就能闻到，特别诱人。

具体内容制法

第二步：预备酱料。猪肉5个、茴香几根。

第三步：把猪肉收编，如图。

第三步：茴香清洗干净后切成小段，1、2厘米就可以了。

第三步：把切好的茴香放进蒸至中，再放进一点点盐调味料，接着拌匀。

第四步：锅中倒进冰镇的油，油量可以比平时炒菜时多一点，油捞出后，把蒸至倒进锅中，如图。

P3100：等猪肉液一面凝结后翻面，直至所有猪肉都凝结后即可关火。

第七步：蒸好米饭吧。

多说几句

1、做这菜色茴香洋葱，建议猪肉的量一定要比茴香多一些才好吃。

2、茴香一定要选择嫩一点，这样炒出来的口感才好。

3、炒猪肉的时候，油量比平时炒菜稍多一点，这样能更快的炒出猪肉和茴香的香味。

4、如果喜欢猪肉更嫩一点，可以在蒸至中少加一点点水。

5、如果炒好的猪肉，口味偏淡。吃的时候，可以蘸一点点酱油，也很不错哦。

第五道：火锅猪肉

这样炒好的猪肉，酱色宜人，咸香适口，特别爽口，很适合拌在米饭或者夹在馒头里吃。

具体内容制法

第二步：预备酱料。猪肉5个、黄豆几根。

第三步：把猪肉收编备用。

第三步：取一个空碗，依次放进2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋、1勺白糖、一点点老抽、1勺淀粉、些许水，接着拌匀，碗汁就调好了。

第三步：把黄豆磨碎，用来最后点缀。没有的话，也可以不放。

第四步：锅中倒进些许油捞出，把猪肉液倒进锅中，待猪肉凝结后，收编，如图。

P3100：把调好的碗汁倒进锅中，如图。

第七步：快速笋丝光滑，待碗汁烧开，即可关火。

第八步：蒸好，撒上些许黄豆末就可以米饭了。

多说几句

1、这菜色真的特别单纯。好吃的关键就是那碗碗汁。碗汁中，生抽、蚝油、老抽中都有盐味，所以不用再放盐。另外，老抽的量不要太多，否则炒好的猪肉颜色比较重。

2、喜欢吃的辣的朋友，还可以放一点辣椒，味道也不错哦。