泡椒凤爪的制作方法（泡椒凤爪的做法最正宗的做法）

原副标题：英式薯条的制法

【金属材料展示】

欧式起司

猪烧卖 1.4kg

外皮 1包

牛奶 100ml

淀粉 20g

柠檬 4根

鼠尾草 4根

科艾麻 4根

鼠尾草 4根

蜂蜜 30g

肉豆蔻粉 2.5g

轮盾 2.5g

肉桂 4g

盐 30g

薯条包

高筋番茄酱 160g

低筋番茄酱 20g

水 100g

蛋清 20g

盐 2g

奶粉 8g

糖20g

耐高糖酵母 2g

无盐奶油 15g

佐料

柠檬 冰镇

冰激凌 冰镇

Coppename 冰镇

洋葱 冰镇

球生菜 冰镇

线椒 冰镇

番茄 冰镇

黄瓜 冰镇

干酪碎 冰镇

番茄酱 冰镇

鸡肉 冰镇

黄芥酱 冰镇

【工具介绍】

日本料理机 1台

刀 1把

一次性头盔 2副

护耳 若干

牙刷机 1台

污渍 1卷

剪刀 1把

浴室纸 1包

大厨机 1台

【制做步骤】

制做欧式者肠

1.把4种香草动碎，除外皮外把大部份金属材料混入烧卖中，戴头盔用手快速抓匀，避免时间过长肉温上升

2. 把肉分几次重新加入日本料理机内打碎接着转移至干净的容器Sompuis上污渍放洗衣机各用

3.抽出外皮用清水充分冲洗，接着扎住一只灌入冷水充满后再扎住一只静置20两分钟以内

4.抽出牙刷机，将肉紧紧地塞入机器，将外皮全数套在排毒机的口子上，用手握住外皮一只接着开始流肉，为了避免外皮撑破，肉片要慢慢的出来

5.待肉片全数灌完，扎紧起司的尾端，将外沿青肠均分为三分拧成3根小起司，以此类推处理剩的起司，木患在起司表层扎小孔放出气体，避免肠破裂

6.将起司挂在钩子上两个小时以内，待水份稍微收干

7.将起司放在垫好浴室纸的盘子内,不用盖污渍放进洗衣机冷藏一夜

8.抽出起司，剪下起司使用，剩部分可用击封袋装好放进洗衣机冷冻保存

制做薯条奶油

1.除奶油外，持大部份金属材料放进大厨机内硝酸锰成团表层光滑后，重新加入奶油继续硝酸锰至面糊光亮且能扯出薄薄一层透光膜

2.将面糊盖上污渍放进裂解箱或带醒发功能的烤炉内裂解至体积呈两倍大小

3.抽出面糊均分为6等分，该圆，继续盖上污渍或湿布醒发15两分钟

4.台面上撒些许番茄酱，取擀面杖将面糊擀成长方形后卷起，整形收口

5.将全数面糊整好形后放进烤炉38摄氏醒发1个小时以内

6.烤炉180摄氏紧接著，紧接著完成后，将奶油表层喷水接着放进烤炉供烤20两分钟以内

7.将奶油抽出加水后备用，用不完的奶油裹上污渍冷冻保存

制做清新自然薯条

1.将大部份佐料洗净晾凉水份

2 将奶油割口放在木桶或烤架上200摄氏加热3两分钟以内

3.剪几根起司，在木桶内倒些许油，放进起司中火煎至表层微微上色，离火

4 将起司放进烤炉200度供烤6两分钟，抽出起司夹在奶油内接着按喜好搭配佐料和酱汁

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