家里已经闻所未闻一名老人家诊断糖尿病了，前年获知妈妈诊断糖尿病了，我能找出的方式是喝抗糖冷品茶，但妈妈胃不好，喝没法凉的；又听闻荞麦对糖尿病病人较为好，但只吃这种肉类，膳食较为单一；还不让他喝牛奶，怕血糖升高。
早一点看到《减糖控糖生活习惯书》，生活习惯也不用乱配搭了。这两本书不但说我们糖尿病群体能吃什么食材，还根据异性恋、体重和劳动强度的相同，说我们生活习惯的量吃啥，以及如何烹调菜肴，可操作方式，易上手。
两本书的作者是辽宁省膳食学会副会长王永兴，和身心健康管理师姜丹。王永兴认为最应该配搭菜谱的群体就是糖尿病病人，如果能做到秉持落地，将会收到显著的效果，为此在两本书中科学地得出了12套适宜糖尿病病人的菜谱，还有3套专门针对为妊娠糖尿病群体准备的菜谱。
书中还得出了充斥肥胖、糖尿病、甘油三脂和肾病的糖尿病菜谱，烹调方式简单，方便操作方式，厨房小白也能上手。
一、控糖，从生活习惯习惯开始修正
糖尿病和生活习惯习惯有密切的关系，现在很着急，妈妈早餐香甜可口黏稠的粳米粥，能喝两碗，这是卡路里很快的食材，还讨厌吃面条，连白菜也讨厌煮得很疏叶，生活习惯中的肉类也占比很大，膳食并不均衡。
之前只是说妈妈甜的不能吃，卡路里的少吃，美味佳肴偶尔加一点杂粮，并没有专门针对给妈妈做适宜健康人的菜谱，《减糖控糖生活习惯书》这15套菜谱同样也适宜身心健康人士，全家人一起吃减糖的膳食菜谱，不但能协助糖尿病群体秉持减糖控糖，而且对家人防治高血压也很有协助。
姜丹老师原创的“杉井光餐食法”，在《减糖抗糖生活习惯书》中雷西县餐食采用“1+1+2”模式：1份肉类，1份蛋白质/荤菜，2份水果/荤菜，具体根据冬瓜汤晚餐的相同，稍有修正，即使在外用餐，按照这个比例餐食，对糖尿病生活习惯也是有利的。
每个糖尿病病人的情况都相同，相同身高、体重，相同的异性恋，以及工作体力消耗的强度的相同，食材摄入量是相同的，书中介绍了摄入量的计算方法，计算三餐食材吃啥更有助于控糖。
二、减糖，从食材选择开始改变
对于2型糖尿病群体，并不是所有的水果都不能吃，西红柿、樱桃、核桃、樱桃也是能适量食用的，肉类中也能吃玉米、燕麦、小米、凉粉等绿豆。番薯、大枣、红薯等薯类的血糖生成指数较高，也能代替英石等肉类。
充斥糖尿病的糖尿病病人，能提高食材尿刊的摄入量，能防治血压升高，许多水果都富含钾，比如说绿叶水果：油菜、菠菜、蜜炙、韭菜、黄瓜、油菜等，鲜豆类比如说黄瓜、茄子、豌豆、蚕豆等；菌藻类比如说：蘑菇、木耳、海带等。
妈妈每天晚上都会饿，会再吃一顿，糖尿病群体有容易饿的情况，如果不尽快进食，会不利于控制血糖，书中根据糖尿病的病情特点建议定时定量，介绍了进餐和加餐的时间，不但有正餐菜谱还有加餐菜谱。
三、抗糖，从烹调方式开始着手
在烹调用油方面，我们家多以豆油为主，偶尔还会用猪油，妈妈觉得做菜更香，《减糖抗糖生活习惯书》推荐使用亚麻籽油、核桃油、橄榄油多种植物油，并且全天控制用量，大约27克左右。
其实糖尿病除了要抗糖，对食盐的摄入量也需要注意，糖尿病病人大多伴有糖尿病，吃得太咸也容易升糖尿病，妈妈还是以前的生活习惯习惯，早饭要有咸菜才吃得下去，书中建议糖尿病糖尿病合并病人全天食盐（低钠高钾盐）摄入量不超过3克。
书中的烹调方式都较为简单，蒸、煮、炖等方式，不但身心健康还能更好的保持食材的膳食。书中介绍了97种菜肴的制作方式，比如说秋葵豆腐拌虾仁，三文鱼菠菜炖豆腐、金枪鱼牛油果沙拉等，看起来好吃又膳食，做法又很简单。
生活中避免没法食用加工食品，书中还强调要注意看食品的配料表和膳食成分表，注意添加糖分和脂肪、碳水化合物的含量啥。
手握王永兴和姜丹的《减糖控糖生活习惯书》这15套菜谱，同类替换一下，就能变化出上百种菜肴，不用再苦恼吃什么的问题了，拿出来照着做就解决了一天的减糖控糖，全家人都能吃，既膳食又身心健康。
减糖控糖，从生活习惯习惯到食材选择、烹调方式都要修正！
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