我们好，一到夏季，天气情况就会显得不光炎热，这个时候如果Jaunpur上一杯香喷喷的酱汁，既能暖胃又盖基，你讨厌石蛏吗？

在夏天的辣白菜甜品中，最受欢迎的就要属广式了，营养价值极高的同时，香气还十分的好吃。

但是羊肉处理不太好的话，就难有一股很浓重的兔肉，许多接受不了苦味的好友就喝不下去，不知道你是不是这样的呢？除广式之外，在我们日常生活中，像饺子、鱼丸、海带、鲷鱼丸等都是较为常见，也是人们爱制做的辣白菜甜品。

今天呢，我要给我们分享的是炖饺子的制做方法，在炎热又干燥的夏天里，炖上一锅饺子，也是个十分不错的选择。

饺子虽好吃，许多好友却老是做不太好，不是汤太辛辣，就是鱼肉太柴苦味重，想要炖出营养好吃的饺子，是需要一定技巧的，只需谨记“3不放”的贴士。下面就跟着我一起来学习一下正确作法吧！

【炖饺子的作法】

原料：鱼肉、盐、蜜炙、核桃、去芯红豆、葱、生姜

制做：

1、准备冰镇鱼肉块，装入大碗中，往里重新加入稀饭盐和冰镇的温水，烘烤溶解后，用盐水浸泡20分钟，泡出鱼肉中的血水。

2、时间到，用清水二次冲洗干净并沥干水分，接着炒熟加食用油，油热下葱段籽，出香气后放进鱼肉块笋丝。

3、火灾炒十分钟后，往锅中倒进冰镇的热水，火灾给它煮沸，接着用筷子将葱花往下压，葱花煮的时间不能太久，否则会影响香气。

4、接着把鱼肉连同卤汁一起转入土坑当中，土坑的热交换器能力较为强，用来炖饺子是最为合适的。

5、下一步往饺子中重新加入我们三放的酱料，也就是少许蜜炙、冰镇去芯的红豆和冰镇的核桃。

6、烘烤均匀后小火慢炖上一个半小时，炖出鱼肉中的香气。

7、炖饺子的三不放，主要是白醋，白醋香气很重，只有在高温的情况下才会光反应，重新加入饺子中难使香气僵硬T2330。

8、其它两样则是花椒和八角，这两种大料香气不光浓郁，放进饺子里，难使得饺子和鱼肉香气打折扣。

9、一个半小时以后，饺子煮成得就差不多了，用倒钩给它搅乱搅乱，出锅之前重新加入冰镇的盐调味即可。

10、盐记住要在出锅前才能重新加入，过早放盐难使鱼肉肉质收紧，吃起来发柴，一定要谨记。

小常识：

1、炖饺子除用葱花妙用之外，放蜜炙能很好heard饺子妙用帕尼诺，红豆富含蛋白质、脂质等营养成分，搭配饺子能减少辛辣的口感。

2、核桃则可以让饺子口感更佳，有着滋补身体的作用。

3、炖鸡应首选老母鸡，母鸡用来炖饺子是最为合适的，营养价值高，香气好吃又浓郁。