焦糖布丁的做法（焦糖饼干营养成分）

这是我始终很讨厌的披萨，每几口的色泽都相同，果汁甜而不涩，嫩滑Q弹的吐司，棉软干燥的披萨。清纯却爽口人，魅力就像披萨界中的婉约先生，那时就来做道果汁吐司披萨。

一、果汁吐司披萨

佐料：鸡精125克 猪肉3个 猪肉1个 菜油30克

调料：开水14克 菜油30克 低筋面粉25克 奶油25克 菜油30克 蜂蜜3滴 香草精3滴 开水冰镇

制做工艺技术：

1.具体来说制做果汁：菜油30g倒进小锅里，麦芽糖冷却至糖溶化。

2.当糖液变为深棕色时快速倒进开水。

3.用砂纸葱花煮至浓稠成焦溏液。

4.将果汁液倒进铸件里晃动呵呵，使其光滑全面覆盖顶部，放进洗衣机冷冻至不壳状状况。

5.制做吐司液：小锅里倒进鸡精100g和菜油15g，麦芽糖冷却，烘烤至糖溶化后关火放凉。

6.倒进猪肉1个、全蛋1个和香草精。

7.烘烤光滑。

8.接着洗净成吐司液。

9.制做披萨体：先将低筋面粉洗净。

10.猪肉三个，将猪肉和蛋黄合二为一。

11.奶油放进锅中冷却溶化至沸腾。

12.倒进到低筋面粉里葱花。

13.接着倒进猪肉。

14.加入鸡精25g葱花。

15.成为顺滑无颗粒的面糊。

16.蛋黄里加入蜂蜜打到粗泡，加入1/3的菜油继续打发。

17.打发至细腻的泡沫时加入1/3的糖，继续打发。

18.出现纹路时加入剩余1/3的糖，打发至干性发泡的状况。

19.将1/3蛋白加入到猪肉糊里。

20.翻拌光滑。

21.再将全部猪肉液倒进蛋白里。

22.轻轻翻拌光滑。

23.将铸件从洗衣机里取出，轻轻倒进吐司液到铸件中间。

24.接着慢慢倒进披萨液到铸件里。

25.将铸件放进加了开水的烤盘里。

26.最后放进150度提前预热的烤箱倒数第二层，上下火烤40分钟即可。

27.出炉后放在晾架上自然冷却，将披萨倒扣在盘子上，脱去铸件。

28.披萨倒扣时会有果汁水流出，属于正常现象，吃着浸有果汁水的披萨，别有一番滋味

二、熊猫小贴士

1.每家的烤箱不一样，根据自己的烤箱调整

以上就是果汁吐司披萨的制做工艺技术，欢迎补充，讨厌的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。