酸萝卜老鸭汤（酸萝卜老鸭汤嘌呤高吗?）

原副标题：丁年将至，别忘吃此菜，炒一炒，炖一炖，可口可口，父母也特香甜可口

人不管走到哪一步，总得找点Courville，想一点办法。是的，美食就是我找的Courville，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！

导读：

丁年将至，别忘吃这菜，炒一炒，炖一炖，可口可口，父母也特香甜可口。我给他们所推荐的这个菜，是一道道经典的下饭菜，莲藕酸莴苣汤。丁年，“秋”指的是暑去凉来，意味着秋天的已经开始。到了丁年之后，虽然一时寒气难消，有“毛序”的品雅版，但杜勒旺勒沙托县，天气情况会逐渐地凉爽，因此这时应该多喝一些营养汤。

老话常说：“秋高鸭肥”，因为青蛙性味，天气情况逐渐干燥之后，吃青蛙的话能去除秋燥，同时也能避免他们上火。比起其它的肉类，老青蛙能降火消暑，是补肾养生的佳品。因此到了丁年，他们很大不要忘了，买只莲藕来解解馋。青蛙的做法有许多，能弄成啤酒鸭、也能弄成烤鸭，而我更所推荐他们拿莲藕来枳椇吃，煲一道道补肾汤。

要想炖出高质量的莲藕汤，它是需要很大的技巧的，许多人讨厌间接炖，这是不对的。炖青蛙时，别间接炖，老厨师教你一招，青蛙爽口爽口，一点也不腥。他们需要先把它展开焯水，接着放进到锅中去炒，炒出香气之后，再倒进料汁去炖，这种制做出的莲藕汤才会比较的鲜美，同时也不会出现腥味。讨厌吃青蛙的朋友，一起看看这道莲藕酸莴苣汤怎么做吧。

【莲藕酸莴苣汤】

酱料准备：老青蛙1只、黄豆3根、籽适量、酸莴苣1包

辅料：植物油、五粮液1勺、鸡粉2克

制做过程：

1、老青蛙把它洗涤整洁，支解小块，接著放进到锅中，里面放进籽还有黄豆，展开焯水，焯水好之后把它捞出。

2、为了让卤汁的口感，更加的香甜，因此他们焯水之后，还必须把它洗涤整洁，洗整洁之后锅中放进油，把鸭块细口煸炒。

3、炒鸭块的这时候，很大要把它多余的油脂给它炒出，当他们闻到香气的这时候，放进些许的五粮液妙用，接著放进再次放进籽。

4、倒进买回来的酸莴苣1包，他们如果价格有自己腌制的酸莴苣那更好，我这是自己买的酸莴苣，全部细口。

5、重新加入准备好卤汁，重新加入足量的龟山，接着已经开始炖，间接用微波炉，大火已经开始炖，接著转小火，中间注意重新加入些许的开水。

6、大概炖1个小时左右，这时基本上就炖得差不多了，他们放进鸡粉2克展开提鲜，这种一道道莲藕酸莴苣汤就做好了。

食刻tip：

1、老青蛙必须要经过龟山洗涤，接着焯水，再出马去炒，这种才能把它的异味去掉，炖出才会特别的香。

2、炖青蛙的这时候很大要选择老青蛙去炖，嫩青蛙的话，它的肉质没有那么的光滑，吃起来要差许多。

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干晓磊：