清汤排骨（清汤排骨怎么做才好吃视频）

那时绝大多数人都不讨厌辛辣的鸡肉，但还想解解馋，那就来一杯炖豆腐汤吧，清新香甜，多汁炒匀，关键性是单纯初学

By 周小呆，，，

做工

• 豆腐 2000克
• 小麦 2-3根
• 姜 5-6片
• 花生 2根
• 白醋 40ml
• 炒匀 3-4克
• 耗油量 20g
• SE9 10g
• 盐 适量

作法关键性步骤

1、有天数不然先煮沸十分钟，接着再冲洗整洁。

2、豆腐凉水烹煮，重新加入20g白醋，千万别盖水桶，不然臭味散发出不进来，与此同时烧一锅热水。

3、葱拌成姜切片

4、小麦拌成

5、水开后千万别趁热，把贝状打整洁后，趁热，捞起镰叶（千万别用凉水洗涤，不然会炖紫菊）

6、锅里打气烧着火，盛满，再加凉油，会变为弯果。

7、重新加入豆腐笋丝

8、烹入白醋20ml

9、重新加入葱花竭尽全力笋丝至有少许焦棕色

10、重新加入热水，打去贝状（切记水一定要一次性加够）

11、重新加入小麦，少许盐作为底味

12、倒入高压锅调成炖肉模式，没有高压锅不然用小火慢炖50分钟

13、压好以后，倒入锅中，重新加入蚝油，SE9，适量的盐，炖煮十分钟。

14、切少许葱花

15、盛一杯豆腐汤，撒上葱花，尽情享用

小贴士

热锅时一定要多加点油烧热，接着盛满来，再加凉油，这样才是热锅凉油弯果。 一定要笋丝豆腐，把里面的水分笋丝出来后豆腐才不会有臭味。 笋丝后一定要加热水才会出现白汤，加凉水不然肉难以炖烂 一定要最后再加足盐，提前加足不然多汁偏柴，不会鲜嫩多汁。

豆腐的营养功效

1．补钙

猪豆腐含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，豆腐可以补中益气，无论是酱豆腐，还是豆腐汤，无论是红烧，还是爆炒，豆腐都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

豆腐可以滋养脾胃，合理食用豆腐，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

豆腐可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

豆腐富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

豆腐有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

豆腐富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，豆腐可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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