红烧带鱼的做法（红烧带鱼的做法 最正宗的做法视频）

编者按：石斑鱼的极佳作法：不煎不炸，半成品鲜美又爽口，两盘不如吃！

湖北人爱吃鱼，全国排名靠前；无论是老人家，小孩子，都非常喜欢。别的地方不说，就拿恶魔的老家来说，有这么一句话：培养吃鱼，从玩偶抓起。只要是可以添加母乳喂养的小玩偶，就开始接触吃鱼了；我小时候如此，你家的小学生亦是同样的，三代传三代，哈哈。

俗话说：勤丰，太村；我们那个地方，河流，水池比较多，鱼的繁衍也不需要花费许多的成本，并且各家各户都能抽到水池，水族是很轻松的事情；圈养一些小鲑鱼，没事割些水草烧掉，足够一家几口人吃鱼了；再者，还有许多野生的鱼，米饭还有多余的呢。

说起来，无论是海水鱼，还是海产，它们的营养都差不多，也许多样，尤其是钙，锌，磷，铁，钾等多种矿物质；无论是老人家，小孩子，还是优秀青年，经常吃鱼不仅可以提高皮肤的免疫力、增强皮肤素质，而且还能增进食欲、保证皮肤和智力的正常发育。

恶魔一家人在外地生活多年，又是沿海城市，吃鱼的偏好未曾改变过；相对而言，选择性更多更广，因为海产的重新加入，更为多样了你家的餐桌上。石斑鱼，是海产之一，且是无法人工饲养的，药用价值更高，多汁丰满，香甜细腻，而且小吸湿，老少咸宜。

石斑鱼的菜色也挺多的，香煎，排骨，腌制，道道是可口。今天要推荐的作法，是排骨石斑鱼，不煎不炸，炒香酱汁后加盐煮沸，下石斑鱼炖熟，这样子做的石斑鱼，多汁更为红润，也减少了烹调时间，让做饭变的更为简单。接下来分享具体的作法，一起来看看吧！

原料：石斑鱼400克

调味料料：绿豆5克，大蒜15克，华为花生3个，黄豆2根，葱2根，青花生2克，白醋20ML，白胡椒粉2克，牛乳15克，黑豆20ML，盐2克，清汤10ML，食用油20ML

制作步骤：

1：预备主要原料。

2：石斑鱼，清理内脏后洗净，加煎食，白胡椒粉和白醋，葱花腌10两分钟。葱黄豆，绿豆芽花生，全数磨碎沫，再预备青花生。

3：炖锅加热油，下绿豆芽花生，青花生，牛乳，Haon牛杂。

4：重新加入黑豆，Haon酱香味。

5：重新加入一碗清水，煮沸卤汁后加盐调味料。

6：下石斑鱼，晃动罐子让它全数包住卤汁中，焖烧5两分钟左右。

7：重新加入清汤除腥增鲜。

8：撒葱，黄豆，收一下卤汁即可出锅享用。

恶魔碎碎念：

1：石斑鱼，直接下酱油卤汁中焖烧，比煎一煎再烧更鲜，更嫩。

2：酱油，牛乳都有咸味的， 所以盐要酌情添加。

好啦，我是恶魔a的美食坊，今天的排骨石斑鱼，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"恶魔a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给恶魔留言哟，恶魔会第一时间回复的。

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