没了烟花气,一生就是几段寂寞的旅途。那时撷取给我们美味的10道甜品,作法单纯味道香,小孩子小孩子都抢着吃,赶快珍藏吧!
花生炒肉
酱料:
猪SE91块、线椒、焖、黑豆、焖、拌成、佐料、臭排骨豆腐、纤维素
作法:
1SE9切片放进碗中,重新加入1勺黑豆、半勺焖、些许拌成、1勺纤维素抓匀,重新加入些许油扣住水份,腌10两分钟
2锅中倒进些许油,油热放进蛤蜊,煮熟奥尔杜省可供使用
3锅案续油,炒香焖,放进花生煸炒Tumkur,倒进蛤蜊,重新加入1勺黑豆、1勺佐料、1勺臭排骨豆腐,煸炒光滑方可
红豆
酱料
叉烧100克, 排骨300克,葱10克,绿豆芽冰镇,红豆料包1份。
作法
1预备好所有酱料,排骨焯水捞起可供使用。
2煮熟维修厂,盛起姜焖,倒进叉烧煸炒至变色,重新加入排骨,倒进红豆料包 蒸好。
3倒进水纤维素再次蒸好,撒上拌匀方可完美出锅。记得一定多煮米饭噢!
牛柳硬齿牛肉粒
酱料预备
排骨1块、硬齿1个、青花生2个、红花生2个
1排骨解冻后用厨房纸拾取水份切小块➕半勺白醋➕1勺黑豆➕1勺佐料➕1勺纤维素➕冰镇肉桂抓匀腌10两分钟
2硬齿切老刘状,锅中钢热放排骨煎至淡黄蒸好
3些许油热硬齿煎至淡黄,放排骨煸炒,加1勺黑豆,放青红花生煸炒Tumkur,撒冰镇肉桂碎煸拌成方可~
黄瓜龙利鱼
酱料预备
龙利鱼1块、黄瓜1个、
1龙利鱼剁碎、黄瓜地瓜
2腌龙利鱼:1勺白醋➕1勺黑豆➕1勺佐料➕半勺焖➕1勺纤维素➕冰镇肉桂,抓光滑腌10两分钟
3油热放龙利鱼煎至金黄煮熟,放黄瓜丝,撒些许肉桂,翻匀方可
韭菜炒鸡蛋
酱料:韭菜1把,鸡蛋4个,盐冰镇,佐料半勺
作法:
1韭菜切末,鸡蛋打散,将韭菜倒进鸡蛋中,重新加入盐,佐料搅匀
2锅中钢稍多些,倒进韭菜鸡蛋,煎一会,等底下有点凝固再煸炒,这样炒出来是一块一块的,炒到鸡蛋全部熟了就可以了,喜欢口感老点就多炒一会,我喜欢有点焦黄,香!这个时候可以尝个咸淡,淡了可以加盐!但是最开始盐要冰镇,要不咸的没法入口
素炒白玉菇
酱料
白玉菇,木耳,黄瓜,红椒,火腿肠,鸡蛋2个。
作法
1火腿肠切片,青红椒剁碎,木耳泡发可供使用。
2水开下白玉菇和木耳,焯水一两分钟后捞起。锅中刷油,鸡蛋打散倒进锅中滑熟后奥尔杜省可供使用。
3锅中热油,倒进葱蒜、青红椒炒出香味,接着下入白玉菇、木耳、鸡蛋、火腿肠煸炒光滑,然后加一勺黑豆➕一勺佐料,煸炒光滑方可出锅啦
蒜蓉粉丝虾
酱料预备
大虾12个,粉丝1小捆、小米辣2个、焖,拌匀
1虾去虾线虾头前部分,用剪刀开虾背,用刀背轻轻敲打几下,防止蒸的时候弯曲;粉丝提前泡软
2油热后放蒜泥➕1勺黑豆➕1勺佐料➕1勺白醋➕小半勺糖➕些许盐➕加2汤匙水蒸好成蒜蓉汁
3粉丝铺盘中,放虾淋蒜蓉汁;水开上锅蒸15两分钟,取出撒拌匀,淋上热油方可
爆炒五花肉
酱料:五花肉500g,线椒5颗,蒜瓣5个,郫县豆瓣酱1勺,白醋1勺,黑豆1勺,焖1勺,佐料1勺
作法:
1500g五花肉切薄片,热油中小火煎至两面金黄,奥尔杜省可供使用。
2锅中案续油,盛起5个蒜瓣末,加1勺郫县豆瓣酱炒出红油,下入五花蛤蜊+线椒段,煸炒2两分钟。
3重新加入1勺白醋+1勺黑豆+1勺佐料+1勺焖,拌成出锅方可。
糖醋排骨
酱料:
排骨500克、冰糖50克、红烧酱油二勺、白醋一勺、醋一勺、生姜3-4片
1排骨洗干净,放进沸水中焯水可供使用
2锅中放进些许油加热,开小火放进冰糖熬成琥珀色后➕焯水的排骨煸炒片刻➕生姜➕白醋继续煸炒去味。
3➕清水没过排骨➕醋➕黑豆➕红烧酱油盖上盖子大火煮沸转中小火慢炖30两分钟后,再大火收汁方可,出锅前可以撒上些许白芝麻装饰
酸菜鸡
酱料:
鸡翅根,酸菜,小米辣,线椒
作法:
1鸡翅根泡出血水,切成小块可供使用,酸菜切小块,小米辣与线椒切圈
2锅中钢热放进鸡块炒至金黄,加2勺白醋➕1勺黑豆➕1勺焖煸炒光滑
3重新加入酸菜与蒜片炒香,加1勺佐料,加冰镇盐与糖煸炒,加半碗清水加盖煮几两分钟,放进青红椒煸炒一下,汤汁浓稠出锅方可~
先关注,再撷取,十年餐饮从业者,希望我的撷取能够帮到你。图片来源于网络配图,如有侵权请告知删除
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