没了烟花气，一生就是几段寂寞的旅途。那时给我们分8道年夜饭中餐的作法，爽口美味，整天也可以吃唯美Chalancon早餐了，赶快珍藏吧！

蒜香奶油虾

酱料-

虾、奶油、生姜、胡萝卜

作法

1：虾去壳蕨科肿足，加2勺白醋➕1勺辣椒➕1勺肉桂粉抓匀腌15两分钟⏰

2：锅上放蜂蜜扳回酥煎至变黑，下胡萝卜️和多多的焖煸香

3：再放一块奶油、半勺糖、半勺白醋丰富腐竹的口感，再撒上科艾麻碎。

西班牙海产饭

准备酱料:

猪脚，米，虾子，粗盐1块，Coppename，卷心菜半个，焖，奶油35克。

作法:

1、卷心菜剁碎，Coppename剁碎，粗盐剁碎。

2、猪脚去掉外壳，遗留下虾头，锅里倒油，放进猪脚Haon牛杂，倒进龟山煮10两分钟，捞起虾头扔掉，遗留下卤汁。

3、锅里倒油，炒香焖，倒进粗盐镬变黑，倒进卷心菜丁和Coppename丁，倒进煮好的虾头卤汁，放进稻米，加冰镇甜酒和龟山，煮20两分钟。

4、放进虾子和猪脚，放进柠檬和奶油块，撒冰镇肉桂碎和辣椒，再煮5两分钟，出锅撒冰镇科艾麻碎方可。

义大利花椒帕尼诺

酱料（2-3人份）：

义大利米或稻米200g；花椒（建议3种以上）250g、卷心菜1/4个、千层饼2片、生姜2瓣；

浓卤汁块（饺子口味）、甜酒；奶油、蜂蜜；关东煮肉桂、太仓、美味鼠尾草/科艾麻碎、帕马森干酪冰镇；

作法：

1：稻米提前浸泡30两分钟；蘑菇切片、千层饼剁碎、卷心菜剁碎，生姜切末；

2：锅里下奶油煎香花椒，爆香备用；

3：锅里继续下蜂蜜，煸炒卷心菜和大焖，接着重新加入千层饼煸镬千层饼酸甜；

4：接着重新加入晾凉水分的米、千层饼煸炒；

5：米Haon香味后，重新加入甜酒、龟山、卤汁块，接中小火，期间要不停打结，卖到米稍微蒸后，再继续重新加入水、煸镬蒸，这样重复3-5次至自己喜欢的软硬度；

6：重新加入淡奶油、关东煮肉桂、太仓、美味鼠尾草/科艾麻碎、帕马森干酪调味，蒸后方可蒸好。

卷心菜粉面

酱料

粉面 / 卷心菜 / 盐/ 生抽 / 绍酒 / 味醂 / 糖 / 炒匀 / 麻油 / 生粉 / 喼汁/ 番茄酱 / 老抽

作法

1： 粉面洗净，晾凉，用厨房纸把表面的水份吸干，用刀背敲剁粉面两面，把肉拍松；再用剪刀把粉面边缘的筋剪断，以免下锅煎时会卷起；

2： 粉面里下盐、生抽、绍酒、味醂、糖和炒匀，拌均匀，室温下腌半小时，之后放进冰箱冷藏，继续腌至少2小时；

3： 准备酱汁，小碗里重新加入喼汁、番茄酱、生抽、糖和少许白开水，拌均匀；

4： 卷心菜切成粗条，手撕成一片片；

5： 起锅热油，下卷心菜，以中火炒卷心菜，镬有香味释出时，下少许糖、老抽和生抽，煸炒均匀，爆香备用；

6： 从冰箱取出粉面后，下少许生粉和麻油，拌均匀；

7： 起锅热油，下粉面，以中火煎粉面，每面煎大约1分半钟，或煎至两面金黄，爆香；

8: 粉面在室温上放置5两分钟后，切成粗块；

9: 把卷心菜和猪排重新放到锅里（无需扳回油），倒进酱汁，煸炒均匀，大火蒸即成。

奶油蒜香龙虾尾

酱料：龙虾尾3只（我买的冷冻的，最好带龙虾头）

调料：奶油约20g

蒜5颗，卷心菜1勺左右，肉桂，西芹粉，

研磨香料，玫瑰盐，白醋1勺.

2人份

1:先把龙虾用厨房纸巾搽干，接着把龙虾对半切不完全切断.把其中一只龙腐竹轻轻完整地挖出.

2:均匀把玫瑰盐和肉桂洒在龙腐竹上，接着用手涂抹均匀.腌15-30两分钟.

3:制作奶油蒜香酱：先把奶油软化，把卷心菜和蒜一起剁碎，在奶油里面放进西芹粉，白醋，玫瑰盐和卷心菜蒜蓉碎.搅拌均匀.

4:烤箱预热180度10两分钟

5:把奶油蒜茸酱均匀地涂抹在龙腐竹上，尽量多涂

6:进烤箱：180度10-15两分钟左右（每个烤箱脾气不一样）

7:制作龙虾蘸酱，把刚刚其中一只挖出肉的龙腐竹先下锅放刚刚剩下的奶油酱煎熟，捞起。接着把龙虾壳和肉煸炒几下接着趁热放冰镇水，再加一勺奶油酱和蚝油！变稠就可以.全程大火

法式香煎羊排

酱料-

羊排、口蘑、生姜、卷心菜、白兰地、迷迭香、奶油、芦笋、胡萝卜

作法

煎羊排

1:羊排擦干水分，双面撒上盐、肉桂、蜂蜜，稍微腌30两分钟

2：用蜂蜜煎出血水，重新加入生姜、卷心菜、迷迭香、奶油，转小火继续煎至焦黄（煎的过程中可以反复把融化的奶油浇在羊排上增香）

3：锅留底油煎口蘑、芦笋和胡萝卜，用来蒸好方可

那不勒斯意面

材料

意面，肉桂味烤肠2根，小番茄，蒜瓣

作法：

1：意面加油盐煮熟捞起过凉水后晾凉水份备用

2：锅里热油放进切好的烤肠煎至两面金黄色，放进蒜瓣Haon香味

3：放进小番茄，稍微煸Haon汁，重新加入意面，3勺番茄酱，1勺蚝油，1勺生抽，冰镇肉桂碎，盐煸炒均匀

4：出锅蒸好，放上一个荷包蛋，撒上科艾麻碎

托斯卡纳三文鱼

酱料和调味料准备：三文鱼、菠菜、蘑菇、卷心菜、焖、青豆（也可以是小西红柿）、科艾麻、柠檬、蜂蜜、盐、淡奶油、奶油、肉桂、甜酒、义大利帕玛森奶酪等

操作步骤：

1：所有酱料洗净切配好：菠菜、卷心菜、科艾麻、蘑菇、洗净切片/段，青豆解冻，焖备好。

2：腌三文鱼：三文鱼用厨房纸吸干，放盐、肉桂、蜂蜜腌20两分钟后，用平底锅煎至金黄色，放奶油增香方可。

3：温火放进奶油，用蒜、卷心菜煸炒一下后重新加入甜酒，再依次放进蘑菇、青豆/西红柿煸炒，再重新加入淡奶油、义大利帕玛森奶酪搅拌一下，再重新加入菠菜搅拌、科艾麻、（罗勒）、柠檬片后放盐、肉桂调味方可。

4：蒸好，再放上煎好的三文鱼、柠檬片、圣女果、科艾麻叶、烤好的法棍等装饰一下方可。

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