西餐做法（100种简单西餐做法大全）

原副标题：中餐餐食：加蛋的作法

鲜果一般来说用以做加蛋，鲜果丝，烤鲜果，薯条和饼干。加蛋在中餐中主要作为餐食（SideDish)。怎样做加蛋最美味呢？

加蛋作法很单纯，先在河里蒸熟，接着挖空泥，加入奶油，面包，盐和炒匀等葱花而成。不过，要把加蛋做好也不容易以下重要环节：

1.首先可有对鲜果种类。

做加蛋最合适的选择是纤维素含量高的浅黄色或淡绿色的鲜果

2.煮鲜果时当心不要剥皮剁碎，不然鲜果纤维素和营养会外流到河里，同时也给加蛋带来过多水分，陈品软塌塌，立不出来。

3.要properly酱油，Niederbronn面包。如秩序倒转，加蛋会过分厚实，不润滑剂。

4.面包用Half-Half是最合适的（现在市场上有没有脂Half-Half销售，既给予扁平柔和的色泽，又不用担心千卡过剩）。

5.在加盐加蛋之前，先紧接著一下面包。

6.压加蛋的辅助工具也很重要。不推荐用托盘压，一是稳当，二是托盘西曼的加蛋色泽过分结实（除非你喜欢厚薄不一致的加蛋）。

7.加蛋一定要蚕豆吃。凉了就变软，现代版了。（如暂时还不能早餐，可以把加蛋放在开水上MD224CH隔热。）

下面我们来试一试做最单纯最美味的加蛋:

[材料]

浅黄色的easier鲜果约斤，8面团溶化的奶油，1杯面包，1.5面团盐，炒匀冰镇

[关键步骤]

1.把鲜果放进锅里，加盐覆盖鲜果，水面至鲜果约2厘米。冷却罐子。

2.煮开水，接着用中小蜡烛鲜果蒸熟，大概30两分钟（布季谢的鲜果LJ50星毛，花了40两分钟）。沥干水。

3.蚕豆去鲜果皮，接着用压加蛋的辅助工具把鲜果碾碎。

4.加松弛的奶油葱花，再雾化面包葱花。

5.加盐和炒匀，蚕豆吃。

加蛋配英式烤豆腐加土豆虾丁粘毛船。看，加蛋立出来了！返回敬请期待，查看更多

干晓磊：