糍粑鱼做法（糍粑鱼做法视频大全）

原副标题：花叔蜀：绿豆年糕其它作法

酱料备注

佐料：年糕300克

调味料：绿豆适量

制做关键步骤

1.准备的酱料。

2.年糕切开小块。

3.锅里倒进油后转麦芽糖，放进年糕半煎半炸。

4.煎至深红色，贝绵植物油一面。

5.重新加水的绿豆。（油多了就倒出来，以免太辛辣）

6.重新加入些许的清水，煮至蜂蜜黏稠，年糕软糯方可。

酱料

佐料

柿饼200g、绿豆15g

调料

冷水80ml、食油500ml、糖海棠2面糊

关键步骤

1. 准备好柿饼。

2. 里头重新加入冷水，切碎光滑的面糊。盖上污渍加水五分钟。

3. 切碎小球，在按扁。

4. 锅中钢捞起后放进年糕炸至深红色色方可。捞起保湿。

5. 另起一个锅，里头倒进原汁，放进绿豆，煮沸。

6. 在把炸好的年糕烧掉。

7. 待绿豆水收干方可。

8. 蒸好，吃的时候撒上糖海棠味道会更好。

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干晓磊：