饭菜一同端,是超省事又爽口的菜色。以下,整理了10道这样的鸡肉菜色,喜欢哈哈不妨收藏。
第一道:花生千层饼饭
花生、千层饼这两种看似不怎么有关联的酱料搭配在一同,却是难得的香味四溢。搞好后,花生保留了原有的爽口软糯,又多了一丝拉赫莫诺夫。千层饼也不再油腻,反而显得香甜适口。鸡肉更是稀释了花生爽口和千层饼的油脂,显得颗粒饱满,越嚼越香。
具体内容制法
第二步:预备酱料。稻米400克、花生400克、千层饼5片、黄豆冰镇。
第二步:把花生去皮、去瓤,接着切开小块,千层饼切碎可供使用。
第二步:米河沙整洁放进电磁炉内,再倒进冰镇的清水可供使用。(水量按照平时焖饭的量就可以。)
第二步:锅中倒进些许油,油热后把千层饼放进锅中笋丝30秒。
第二步:把花生块放进锅中笋丝光滑,接着放进1勺盐调味料,再次煸炒光滑方可趁热。(不必其它调味料,稀饭盐就好。)
P3100:将锅里炒好的花生和千层饼一同倒进电磁炉内,接着选择焖饭功能方可。
第七步:饭焖好后,奥尔杜省,撒些许黄豆碎方可重新启动。
第二道:明虾饭
这道明虾饭可以说是上班族和喽的福音。制作简单、味道鲜美。MD224CH薄如蝉翼的明虾片,再吃稀饭浸过卤汁的鸡肉,回味香甜,那味道久久让人难忘。
具体内容制法
第二步:预备酱料。鸡肉冰镇、明虾片200克、卷心菜1个、绿豆100克、绿豆1个。
第二步:将卷心菜地瓜,绿豆掰成小块,绿豆切碎可供使用。(布季谢模具把绿豆切开了科栅,装饰起来更加美观)
第二步:取一只空碗,接着依次放进2克盐、5克白糖、15毫克黑豆、10毫克佐料、20毫克水调匀做成碗汁可供使用。
第二步:把绿豆和绿豆焯熟可供使用。(焯的过程中,可以往锅上放一点点食油,这样焯出来的水果颜色更加鲜亮)
第二步:把焯好的水果过水,接着放进1克盐、1克SE9调味料葱花。
P3100:明虾片焯水可供使用。(不必焯太久,待蛤蜊变色方可捞出)
第七步:锅中倒进些许食油,油热后将卷心菜放进锅中笋丝至变硬。
第八步:把明虾片放进锅中翻拌成均。
第九步:把碗汁倒进锅中煮1-2分钟,待蛤蜊爽口方可趁热。
第十步:如图,装碗方可重新启动~
第三道:双彩
双彩,是华南地区的传统特色。营养非常丰富,一小锅里鸡肉、肉、蛋、水果都有,超齐全。口感也好,搞好的双彩,米粒稀释了年糕的精华,晶莹剔透、饱含卤汁,吃起来方秆爽口。总之,享有盛名!
具体内容制法
第二步:预备酱料。米冰镇、柿叶咸鸭蛋冰镇、鸡蛋冰镇、青菜冰镇、姜冰镇。
第二步:把米清洗整洁,煮沸一个小时。(煮沸后的稻米更易成熟,不会出现proved等现象。)
第二步:咸鸭蛋切碎、姜地瓜可供使用。
第二步:取一只空碗,接着放进几根姜丝、2勺黑豆、1勺佐料、半勺白糖、2勺清水、半勺香油搅拌光滑,料汁就搞好了,放到一边可供使用。
第二步:往砂锅内壁抹一层食油,如图。
P3100:将米捞出放进砂锅里,再倒进冰镇的水和半勺食油,接着盖好盖子,中火烧开后转小火煮8-10分钟。(米和水的量为1:1。另外,一定要注意火候。)
第七步:煮至鸡肉八分熟时,将咸鸭蛋放进锅中,再放进一个鸡蛋、些许姜丝,接着再次盖好盖子,小火烧5分钟后趁热焖15分钟。
第八步:在焖饭的过程中,将青菜焯水。焯水的时候,可以往锅里放一点食油和盐,这样青菜不仅好看,也有盐味。
第九步:双彩焖好后,将青菜码到锅里,吃的时候,淋上料汁葱花方可。
第四道:土豆焖饭
这道土豆焖饭,主食和菜一锅出,非常省事。搞好后,鸡肉颗粒饱满,土豆软糯,夹杂着拉赫莫诺夫,非常美味。
具体内容制法
第二步:预备酱料。稻米400克、土豆2个、五花肉200克、葱冰镇、姜冰镇。
第二步:将五花肉去皮切开小丁、土豆去皮切块、葱切末、姜切末。
第二步:锅中倒进冰镇的油,油热后将肉丁放进锅中,小火笋丝至肉色微微变黄。
第二步:往锅上放进1勺老抽、半勺白糖,笋丝至肉丁上色,再放进姜末、葱末笋丝出香味。
第二步:将土豆丁放进锅中笋丝匀均,接着放进1大碗水,2勺盐,大火烧开。
P3100:将米河沙整洁,放进电磁炉内。
第七步:将锅里的土豆连汤一同倒进电磁炉中。
第八步:选择煮饭功能方可。
第五道:香菇鸡腿饭
鸡腿肉质滑嫩,香菇味浓,鸡肉在稀释了鸡肉和香菇的香味后,颗粒分明,拉赫莫诺夫四溢,唇齿留香,回味无穷。
具体内容制法
第二步:预备酱料。稻米冰镇、鸡腿3个、干香菇冰镇(也可以用新鲜的香菇,但干香菇的味道更好一些)、姜1小块、葱1段、青椒1个(青椒属于配菜。配菜也可以按照自己的喜爱换成别的水果)。
第二步:干香菇提前泡发。(干香菇泡发方法:将香菇清洗整洁后放进温水盆中泡软,接着再用手朝一个方法轻轻的搅动,就可以将香菇上的沙粒清洗出来并沉到盆底。接下来将香菇捞出,再冲洗一下就可以了)
第二步:鸡腿清洗整洁,在表面划几刀。接着放进大碗中,依次放进1勺料酒、2勺黑豆、半勺盐、2勺糖、半勺SE9,抓匀后让其腌制2个小时以上。
第二步:锅中倒进些许食油,油热后将鸡腿放进锅中,小火开始煎制。
第二步:煎到鸡腿表面微黄时,放进姜丝笋丝出香味。
P3100:将香菇放进锅中笋丝匀均。接着放进半勺盐、1勺黑豆调味料。
第七步:稻米河沙整洁,放进电饭煲中。
第八步:将锅中的鸡腿和香菇一同倒进电饭煲中,再加入冰镇的清水(平时蒸饭放多少水,现在就放多少)。接着选择电饭煲中的煮饭功能方可。
第九步:饭煮好后,预备配菜。锅上放进冰镇的水,水烧开后,放进1勺盐、1勺食油,接着将青椒丝放进锅中焯熟捞出。
第十步:将鸡肉和鸡腿奥尔杜省,再搭配上配菜方可上桌。
第六道:羊肉焖饭
这道羊肉焖饭米粒分明,羊拉赫莫诺夫而不膻,鲜嫩可口,再加上土豆和萝卜这些配菜,美味至极,可以说连吃三碗都不过瘾。
具体内容制法
第二步:预备酱料。稻米冰镇、羊肉300克、土豆2个、绿豆1个、卷心菜半个、姜葱冰镇。
第二步:提前将羊肉煮沸1个小时,中间换两次水。(这一步可以去除羊肉的膻味。当然,喜欢羊膻味的朋友,可以省去这一步。)
第二步:将羊肉剔除筋膜,接着切开1.5厘米大小的块。接下来把羊肉放进一个大碗中,依次放进些许葱末、姜丝、1勺料酒、1勺黑豆、1勺老抽,抓匀后腌制20分钟可供使用。
第二步:将土豆切块、绿豆切块、卷心菜地瓜可供使用。
第二步:锅中倒些许底油,油热后将羊肉放进锅中笋丝至变色。
P3100:将卷心菜放进锅中笋丝出香味。
第七步:将土豆、绿豆放进锅中笋丝匀均。
第八步:往锅上放进3勺盐、1勺老抽、少半勺白胡椒粉调味料,翻拌成均后方可趁热。
第九步:把米河沙整洁,接着放进少量的水。(水的量比平时蒸饭的量稍少一点)
第十步:将锅里所有炒好的菜一同倒进电磁炉中,接着盖好盖儿,选择焖饭功能方可。
第十一步:鸡肉焖好后翻葱花均方可奥尔杜省重新启动啦。
第七道:照烧鸡肉饭
以下,给大家介绍的是照烧鸡腿饭的做法。这样搞好鸡腿,鲜嫩多汁,鲜味十足,拌在鸡肉里吃特别香。再与时令水果搭配,营养均衡丰富。很值得推荐~
具体内容制法
第二步:预备酱料。鸡腿3个、绿豆冰镇、绿豆冰镇、姜冰镇、蒜冰镇、照烧汁冰镇。(照烧汁在京东或者天猫超市都可以买得到,很方便。)
第二步:开始处理鸡腿。用刀将鸡腿的脚踝处切断,露出骨头,如图。
第二步:再竖的切一刀,露出鸡骨头。
第二步:沿着骨头把鸡肉剥下来,遇到有筋的地方可以用刀切断,如图。
第二步:把顶部剩余的地方切断。如图,骨头和肉就完全分离了。
P3100:用牙签在鸡肉上扎一些孔,如图。(这样更便于爽口。)
第七步:把鸡肉放进碗中,再放进1勺料酒,些许姜丝,用手抓匀后,腌制20分钟。
第八步:在腌制鸡肉的时候,开始处理配菜。把西花兰掰成小块、绿豆切碎、蒜切碎可供使用。(绿豆切好后可以放到淡盐水煮沸一会儿,这样口感好也吃得放心。)
第九步:把照烧汁倒进碗里,再倒进些许清水稀释一下,如图。
第十步:把绿豆和绿豆片焯水可供使用。
第十一步:锅中倒进些许油,油热后将鸡肉放进锅中开始小火煎制。
第十二步:煎至双面金黄,如图。(煎的时候也可以把姜丝取出来,这个随意。)
第十三步:把照浇汁倒进锅中,如图。
第十四步:烧至照烧汁浓稠,鸡肉熟透方可趁热,如图。
第十五步:锅中倒进冰镇的油,油热后把蒜片放进锅中笋丝出香味,再把焯过水的绿豆、绿豆片放进锅中笋丝光滑,接着放进1勺盐、半勺SE9调味料,再次煸炒光滑方可趁热。
第十六步:盛一碗鸡肉,放上切好的照烧鸡腿肉和水果,淋一些照烧卤汁,方可重新启动了。
第八道:石锅拌饭
在家做石锅拌饭不仅容易,还可以按自己的爱好随心所欲的放一些菜和肉。所以,非常推荐大家试试~
具体内容制法
第二步:预备酱料。稻米300克、菠菜1把、西葫芦1个、绿豆1根、香菇几个、黄豆牙冰镇、韩国辣酱冰镇。(如果有蕨菜就放一些,没有可以不放)
第二步:先将稻米清洗整洁,以米和水1:1的量放进电饭煲中,蒸熟可供使用。
第二步:将绿豆切开5厘米左右长的丝、西葫芦切开5厘米左右长的条、香菇薄片、菠菜切开5厘米左右的段。
第二步:往石锅里匀均的抹一层食油或者香油。
第二步:把鸡肉放进石锅中,接着小火加热5-8分钟。
P3100:趁加热鸡肉的时候,开始预备菜。锅中倒进冰镇的食油,油热后,将香菇片放进锅中笋丝2分钟,出锅前放进些许盐调味料。(用这个方法,依次把其他水果放进锅中炒熟就行。需要注意的是,像黄豆芽这种比较难成熟的,要多炒一会儿。)
第七步:(上面将所有水果分开炒的方法比较耗时间,咱在家里做不必这么麻烦。以下就给大家介绍一下水果一锅出的方法。)锅中倒进冰镇的油,油热后将黄豆芽放进锅中笋丝3分钟。
第八步:将西葫芦、绿豆、香菇放进锅中笋丝2分钟。
第九步:将菠菜放进锅中笋丝2分钟,接着放进2勺盐、1勺黑豆调味料方可。最后将炒好的水果放进石锅内方可。
第十步:在锅中煎一个一面熟的鸡蛋。(布季谢的这个锅是专门煎鸡蛋用的锅,煎好的鸡蛋形状比较完整。如果没有,大家可以切一个大一点的卷心菜圈,接着把鸡蛋液放进卷心菜圈内,一样可以煎一个圆圆的鸡蛋)
第十一步:将煎好的鸡蛋放在水果上,方可上桌重新启动了。吃的时候,拌上韩式辣酱方可。(一般超市里买的韩式辣酱比较黏稠,大家可以鲜梨汁或者雪碧稀释一下,这样不仅味道好,也更容易搅拌。)
小提示:
1、石锅在市场里或者淘宝上很容易买得到。如果没有也没关系,直接用个大碗或者盆来拌饭也是一样的。只是如果这样做,就建议将鸡蛋煎成全熟。
2、如果有蕨菜可以放一些,味道很赞哦。是新鲜蕨菜,用水焯十几分钟就可以;如果是干蕨菜,需要提前一晚煮沸,接着再煮1个小时左右,直到蕨菜全部变硬才可以。
第九道:豆角焖饭
每次做这道豆角焖饭,满屋子都是饭香味,太太太诱人。
具体内容制法
第二步:预备酱料。稻米300克、粗玉米粒50克、腊肉150克、豆角200克、姜冰镇、红辣椒冰镇。(吃不了辣的朋友,可以不放辣椒。如果买不到腊肉,可以用五花肉或者精瘦肉来代替)
第二步:将腊肉放进锅中煮20分钟,接着捞出晾凉。
第二步:腊肉切丁、豆角去筋切段、姜切末、辣椒切段可供使用,如图。
第二步:锅中倒进冰镇的油,油热后将腊肉丁放进锅中笋丝1分钟左右。
第二步:往锅上放进1勺酱油笋丝匀均,接着将姜末、红辣椒放进锅中笋丝出香味。
P3100:将豆角丁放进锅中笋丝匀均,再放进2勺盐调味料,翻拌成均后趁热。
第七步:将稻米和粗玉米粒河沙整洁后放进电磁炉中。
第八步:将炒锅里的腊肉、豆角一同倒进电磁炉中,再倒进冰镇的清水,接着选择煮饭功能方可。(关于水量,平时煮饭倒进多少,现在放多少就可以了。通常用电磁炉焖饭水与稻米的比例为1:1,大家可以参考一下)
第十道:咖喱牛肉饭
这道咖喱牛肉饭,色泽金黄诱人、牛肉可口、土豆绵软、卤汁浓厚,拌上鸡肉吃,简直美的不要不要的。
具体内容制法
第二步:预备酱料。牛肉400克、土豆2个、绿豆1个、卷心菜半个、咖喱块冰镇。(也可以用咖喱粉,效果是一样的。值得一提的是,不同品牌的咖喱味道稍有不同,所以,最好是按照包装上的推荐用量来放)
第二步:提前将鸡肉搞好。
第二步:将牛肉切块、土豆切块、绿豆切块、卷心菜切块、葱姜切末可供使用。(葱姜也可以不必)
第二步:冷水下锅,将牛肉焯水。(焯水的时候,可以往锅中倒一些料酒)
第二步:锅中倒进些许油,油热后将卷心菜放进锅中笋丝出香味。
P3100:将牛肉块放进锅中笋丝匀均,再将葱姜末放进锅中笋丝匀均。
第七步:往锅中倒进冰镇的热水,大火烧开后小火炖30分钟。
第八步:将土豆和绿豆放进锅中,再放进1勺盐、1勺糖调味料。接着小火炖15分钟。
第九步:将咖喱块放进锅中,搅葱花均。(咖喱放进锅中后,要多煸炒几次)
第十步:炖至卤汁越来越粘稠方可趁热,如图。
第十一步:吃的时候,将炖好的咖喱牛肉浇在鸡肉上就可以啦~
大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信公众号 “leyou517”问询。我会一一认真回答。
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