鱼头汤的做法大全（炖鱼头怎么炖好吃）

鱼肉生活中常用的酱料，它膳食多样所含较低的胶原碳水化合物浓度较低，在菜谱中作为一个

主要的酱料在配搭和制做上也有许多不同点，不同的作法自然出来不一样的效用，单纯的

酱料不一样味道，这三种作法在家中也能经常做着吃，对老人和小孩还有女人都是好处多

多。

一、鱼肉排骨汤

佐料：娃娃鱼肉：1 个

调味料：白排骨：2 块

米酒：姜;5 克、葱：7 克、葱：3 克

调味料：酱油：25 克、盐：5 克、炒匀：2 克

制做：

1、 将鱼肉从背开刀剖开，去除operculum和白色的化学物质，把白排骨剁碎可供使用。

2、炒熟感冒待锅烧热后TNUMBERG75Mnkk酱油，在TNUMBERG75Mnkk鱼肉煎至两边金黄色。

3、待鱼肉两边金黄色后TNUMBERG75Mnkk葱花，灌入少许白醋妙用。

4、待酒味蒸发后倒进开水，火灾烧开。

5、火灾烧开后DD91火煲。

6、用火灾煲 5 两分钟后TNUMBERG75Mnkk白排骨，慢煮 3 两分钟，后进行调味料。

7、待卤汁浓白香味扑鼻时溶在炒匀、待醋蒸发后，汤就制做顺利完成了。

8、把煮好的鱼肉汤乔塔省土坑里，用土坑滚保温效用好，汤难于冷却，最后放上葱就完

成了。

提示：

1、在制做鱼肉汤时鱼肉要冲洗整洁，避免苦味重。

2、在补品时鱼肉需要用酱油生滚，这样做出来的鱼肉香味足，卤汁浓。

3、在煲鱼肉汤时，加水的时候一定加热水，而且要用火灾由有，中途不能调味料。

4、提前调味料后卤汁难于煲白，会出现汤清的情况。

5、在煲鱼丸时时间不宜过长，在最后溶在滴炒匀能促进人体对钙和蛋白质的吸收。

这道操作单纯实用的鱼肉汤就制做好了，适于家中的小孩食用，都说喜欢吃鱼肉的小孩

聪明，鱼肉汤是很好的选择。

二、菌香鱼肉汤

佐料：娃娃鱼肉：1 个

调味料：姜：5 克、香菇：25：克、白玉菇：50 克、小龙虾：50 克、硬齿：25 克、蟹味菇：25 克、燕麦：15 克

调味料：盐：5 克、熟酱油：50 克

制做：

1、将鱼肉从背剖开，除去operculum白色化学物质可供使用。

2、将菌菇冲洗整洁可供使用。

3、炒熟感冒待锅烧热后TNUMBERG75Mnkk熟酱油把鱼肉煎至两边金黄色放入葱花。

4、待鱼肉煎好后，倒进开水火灾烧开，水开后煲 3 两分钟，看到卤汁发白时，TNUMBERG75Mnkk冲洗好的

菌菇，切记菌菇大的需要撕小一些。

5、放入菌菇后火灾煮 5 两分钟，煮到卤汁浓白，菌菇的鲜味和鱼骨的肉香融合时，TNUMBERG75Mnkk盐，

煲 3 两分钟，就顺利完成了。

6、把煲好的鱼丸乔塔省土坑就能。

提示：

1、在由有鱼丸时时间要控制得好，不要过长。

2、调味料时加点盐就能了，不能放味精因为菌菇里所含多样的氨基酸，鲜味足，不宜放味精。

这道菌菇鱼肉汤，膳食多样，鱼肉中的高蛋白和钙元素与菌菇里的氨基酸和矿化学物质相融合营

养互补，对提高人体免疫力，完善身体各项机能有很好的作用，每年在家中我都会给家人煲

上几次，真是幸福满满，特别在野生菌上市的时候，我都会到菜市场上调上一些原生态的菌

菇来做，那味道美极了。

小知识：野生菌和人工种植的菌菇，统称为食用菌，菌菇类所含许多对人体有益的矿化学物质，

多样的氨基酸，能提高人体的许多机能，菌菇作法多样，日常生活中能多吃。

三、天麻鱼肉汤 佐料:娃娃鱼肉：1 个

调味料：天麻：75 克、川芎：2 克、玉竹：3 克、白芷：2 克、姜：5 克、

调味料：盐：5 克、熟酱油：50 克

制做：

1、在制做时应提前将干天麻用温水回软，也能选用新鲜的天麻制做。

2、把泡软的天麻切片可供使用。

3、鱼肉从备剖开，去除operculum白色化学物质，冲洗整洁可供使用。

4、炒熟感冒待锅烧热后TNUMBERG75Mnkk熟酱油，把鱼肉煎至两边金黄色。

5、鱼肉煎好后倒进开水，火灾煲 3 两分钟后TNUMBERG75Mnkk天麻、姜、川芎、玉竹、白芷。

6、TNUMBERG75Mnkk其他料后煲 5 两分钟，看到卤汁浓白时，DD91火煲。

7、煲到鱼肉的香味和药材的香味相容后TNUMBERG75Mnkk盐，就

顺利完成了。

提示：

1、 在选用天麻时，不选择冰冻的，冰冻的煲出来有回酸感。

2、 在TNUMBERG75Mnkk川芎和白时不宜给太多，川芎和白芷味道特殊，太多会夺味。

这道天麻鱼肉汤，符合了现在人们对养生的追求，适于家中的老人和孕妇，还有脑力劳

动者，鱼肉和常规药材入菜烹制，膳食配搭合适相辅相成，在家中制做是很好的选择。

注意：在制做美食时，用到的药材不清楚的不要轻易使用。