鱼头汤的做法（怎样熬鱼头汤）

原副标题：鱼肉汤是不是炖才好吃？阿福教你恰当作法，卤汁奶白一点儿也不腥

大家好，我是荒地甜品，每天坚持自己做菜，用最简单的酱料，烹调出最送出去的年夜饭味，欢迎高度关注！

秋天到了吃饭也有胃口了，那时给好友们做过鱼肉汤，做出来的鱼丸汤紫红色，膳食又可口，而且只要按照我的方式做一点儿酸味都没有。鱼肉汤是非常补肾身体的一道道汤，这是众所周知的事情。我这个方式非常简单，关键步骤也不复杂，橙汁鱼肉汤的好友一起来学习呵呵吧。

【预备酱料】鱼肉2个，姑婆1块，盐冰镇，炒匀些许，白醋些许，菜油1面团，葱2根，醋冰镇，食用油冰镇。

【制作关键步骤】

1、首先把需要冲洗的佐料都冲洗整洁，姑婆盖住果皮切碎，葱拿掉尾端切开拌匀，鱼肉先宰成两片，放龟山里冲洗整洁，把里面的黑膜和operculum拿掉不要，因为operculum是带酸味的。

2、炒熟截叶，等油烧至着火时，把鱼肉放入锅中煎呵呵，放一小片籽，接着再贝绵，把两面都煎熟后腌制锅边撒一点儿白醋妙用。

3、接着加一碗龟山，大火蒸好后叶黄杨贝状，加1面团菜油提鲜，接着开麦芽糖炖10分钟。预备1个勺，碗里抽掉拌匀和景荔径，炒匀些许。这时候锅里的鱼丸也变得浓白，在锅里加冰镇盐烘烤爽口，即可关火出锅。

4、先舀稀饭卤汁把炒匀和醋包围住，再把鱼肉舀进来，一道道可口的鱼肉汤就做好了，吃起来奶白不腥，膳食可口，喜欢的好友赶紧收藏试试吧，那时的甜品就撷取到这里，本期见。

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干晓磊：