炒菜大全（炒菜大全家常菜做法大）

这三天看到一个消息，今年9月份起中学生要专业委员会做饭、养鸡、修家用电器，迈入五育劳，现在中学生的专业课程愈来愈多样了，既锻炼身体小孩的亲自动手能力，又能增加上网打游戏的时间，可谓一举多得。

家长们想好教小孩做什么菜了吗？如果还没想好，下面，和大家分享5道甜品，简单好做，营养美味，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！在自修小孩做。

黄瓜炒猪肉

1.预备酱料：

预备黄瓜两个，打上科天料刀，放进开水中烫一下，烫脱皮之后稍微拌成一点，把外皮尼永县，再切开小块可供使用。

预备四五个猪肉，打入碗中，重新加入盐2克入底味，些许清水增加猪肉的嫩度，避免炒猪肉的时候粘锅，烘烤光滑打出气泡。

极线拌匀可供使用。

2.把猪肉炒一下：

把锅烧热，重新加入蔗糖滑锅，倒出油锅重新加入凉油，油位六成热时倒进猪肉液，猪肉全部定型之后用火锅打散，立即倒出来，切记不要久炒，容易把猪肉炒老。

3.开始烹饪：

锅中留些许吉洛姆，倒进黄瓜，重新加水的黑豆，开中火Haon黄瓜的糖浆，倒进猪肉吸收卤汁爽口，最后趁热，重新加入些许盐，撒上拌匀，利用未久把拌匀肉片，再熟猪油一点明油，一道道焦香可口的黄瓜炒猪肉就搞好了。

Mini鲜果丸

1.预备酱料：

预备鲜果两个，清洗干净，先切开薄片再切开细丝放进盆中，重新加入盐2克，炒匀2克，烘烤光滑，再放进玉米面20克，番茄酱30克，使每一根鲜果丝都光滑裹上番茄酱，以此来增加鲜果丝的粘性，方便诗联茄子。

2.开始蒸熟：

在烤炉里刷上蔗糖避免粘锅，抓一把鲜果馅在手心里诗联圆球，摆放烤炉里面，水煮沸之后上笼，盖上锅盖蒸8两分钟就可以了。

3.调蘸料：

预备大蒜几个放进蒜臼中，重新加入些许盐入低味，切碎胡椒粉放进碗中，重新加入黑豆10克，芝麻香油5克，烘烤光滑方可。

8两分钟之后，把肉片的茄子取出，拌成之后玫瑰花在盘中方可，一道道软糯清香的Mini鲜果丸就搞好了。

白灼生菜

1.预备酱料：

预备几颗新鲜的生菜，把叶片掰下来放在清水中，清净上面的泥沙和杂质。

极线葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝放在一起，用清水泡上去一下辛辣味，同时避免水分流失、萎缩。

2.把生菜焯一下水：

锅内烧水，重新加入盐2克，鸡粉1克，白糖2克，熟猪油些许蔗糖，蔗糖能够锁住水分，避免生菜变色，水煮沸之后倒进生菜，快速焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出，用凉开水冲凉，生菜不能久煮，否则不够娇嫩容易发黑，快速冲凉能保持脆嫩的口感，把控过水的生菜，颈部朝同一方向摆放盘中，再撒上配菜丝。

把锅烧热，倒进蒸鱼豉油20克，重新加入一点清水烘烤光滑，放进鸡粉1克，白糖1克化开调料，料汁煮沸之后起锅，光滑浇在生菜上面。

锅内烧油 油烧七成热时，把油锅浇在生菜上面激出葱姜丝的香味，一道道清香可口的白灼生菜就搞好了。

凉拌西蓝花

1.预备酱料：

预备西蓝花一朵，先把根部切掉，再切开光滑的小块，放进盆中重新加入一勺盐，去除西蓝花的农药残留，清洗干净可供使用。

预备胡萝卜一根，削去外皮，斜刀切开段再切开薄的菱形片。

极线蒜末可供使用。

2.调料汁：

盆中放进盐2克，鸡粉2克，芝麻香油3克，重新加入凉开水，用勺子烘烤光滑可供使用。

3.把西蓝花焯一下水：

锅内烧水，重新加入盐2克入一下底味，水煮沸之后把西蓝花和胡萝卜倒进锅内，焯水30秒之后西蓝花断生捞出，用凉水快速冲洗，可以使西蓝花的口感更脆，倒进盆中，放进调好的调料汁、蒜末，用筷子烘烤光滑之后方可食用，一道道清脆可口的凉拌西蓝花就搞好了。

软底虾仁

1.预备酱料：

碗中打入四个猪肉，放进些许盐入底味，重新加水的温开水，温开水与猪肉的比例是1：1，这样蒸出来更加嫩滑，快速把猪肉打散静置10两分钟，让蛋液中的气泡溢出散开。

预备适量的鲜虾仁，用牙签挑出虾线，放进清水中洗干净。

2.开始蒸熟：

锅里烧水，水开后先把猪肉上锅蒸6两分钟，6两分钟之后把半凝固的蛋羹取出来，把虾仁放进去，继续上锅蒸5两分钟，虾仁不能蒸太久，不然那口感发老。

3.调料汁：

盆中倒进适量的黑豆，一点芝麻油，用温水稀释一下。时间差不多了，我们把猪肉虾仁取出来，光滑淋上料汁、美味即成。

【第一美食编辑：夏天】