没了烟花气，一生就是几段寂寞的旅途。今天给大家撷取初夏要吃点糁的，教你6道年夜饭土坑菜的作法，膳食补肾又暖身，赶快珍藏吧！

冬笋花椒煲

材料：冬笋40克，秀珍菇160克，蕃茄2个，茄子130克，盐些许，黑豆1勺，佐料1勺，蕃茄酱1勺，油冰镇

作法：

1、秀珍菇冲洗整洁，撕成陈升焯水后捞起凝固剂，茄子煮沸煮熟后剥去蛋壳。

2、冬笋泡熟猪油切成小段，蕃茄煮沸切碎。

3、土坑中倒进些许油，放进蕃茄镬蕃茄起沙成酱➕秀珍菇➕茄子。

4、一起煸炒均匀后重新加入没过酱料的热水➕冬笋。

5、大火煮开后重新加入些许盐，1勺黑豆，1勺佐料，1勺蕃茄酱煮至汤汁浓稠，加些许糖调味料方可。

土坑煎焗乳酪头

酱料准备

乳酪头一个

蒜粒 籽 油葱 卷心菜片 华为辣

酱汁：四勺酱油 稀饭佐料 冰镇盐和糖 些许炒匀 稀饭淀粉 稀饭砂糖（有佐料的一定要Tikamgarh哦！）

作法介绍

1：土坑内烧热后放冰镇油，油热后倒进蒜粒籽煸至微微金黄

2：倒进卷心菜煸炒出香味后，将乳酪头铺好在绿豆芽上，盖基座子焖两分钟

3：继续倒进酱汁和华为辣，继续盖上锅盖中小火焖一分钟左右

4：出锅前撒上油葱方可～喜欢香菜的也可以一起放进哦

穗序卷焖娃娃菜

酱料：

穗序卷200克、娃娃菜2棵、京葱冰镇、姜冰镇、道地火锅底料辰野町、制面冰镇、食油冰镇、龟山冰镇、蒜叶末冰镇。

作法

1：准备好的娃娃菜，花生酱之后，用盐水泡一泡冲洗整洁沥去水分。

2：准备好的穗序卷，200克搭配娃娃菜，三至四人份。

3：准备好一些需要的配料，京葱拌成、姜切片，另准备好火锅底料，可以道地或超辣的皆可，也可以用清汤的，按个人喜好定出。

4：锅中烧开水，重新加入小量的食油、制面，重新加入娃娃菜焯水后捞起，稍稍的焯一下变软方可。

5：土坑中重新加入小量的食油，重新加入姜和葱稍稍的煎一煎，这是可排骨的土坑，或直接重新加入方可。

6：然后放进娃娃菜，放上火锅底料、冰镇龟山，龟山不宜过多。

7：大火烧开，将娃娃菜先焖二一分钟，放上准备好的穗序卷。

8：待穗序卷焖至变色，重新加入小量的制面调味料，重新加入蒜叶末点缀一下方可

牛肉炖红薯

材料:

牛肉半斤，海卷辣牛肉汤1份，红薯1颗，葱1根，姜1小块，料酒2勺，热水1碗

作法:

1、牛肉洗整洁切块，葱切大段，姜切片

2、牛肉➕料酒➕葱姜一起搅匀，腌制半小时

3、锅里烧水，水开将牛肉放进去煮10分钟，煮出血沫沫舀出，之后夹出牛肉块

4、辣牛肉汤取出，放到铸铁锅里加一碗热水一起加热

5、牛肉汤全部融化后将牛肉块放进去，盖基座子炖煮10分钟

6、红薯去皮切块，洗整洁放锅里，盖基座子继续炖煮5分钟，出锅美味的牛肉炖红薯就可以开吃啦

蘑菇白菜豆腐煲

酱料：白菜、吉娃娃菇、豆腐、豆腐泡菜、丸子、葱花、黑豆2勺、佐料1勺、韩式辣酱1勺、盐些许

作法：

1：锅中放油，下豆腐煎至两面金黄后捞起，下葱花爆香，倒进蘑菇煸炒几下。

2：所有酱料放进土坑，加黑豆+佐料+辣酱+些许盐调味料，再来一碗水，大火煮开后转小火慢炖10分钟入味。

蛋黄虾仁豆腐

材料：新鲜大虾5个，咸鸭蛋1个，内脂豆腐一盒，盐些许，香葱冰镇，料酒冰镇

作法：

1、新鲜大虾买回来后剥去虾壳去掉虾线，冲洗整洁后后用些许盐和料酒腌一下。

2、咸鸭蛋1个煮熟，然后剥去蛋壳把蛋黄和蛋白分开。

3、锅中倒进些许的油，4成热后把咸蛋黄放进锅中炒到出沙。

4、土坑加冰镇龟山，煮开后把炒好的蛋黄放进。

5、豆腐冲洗后切成小块放进土坑中。

6、然后把咸鸭蛋的蛋白掰成小粒后放进豆腐中。中小火煮开，调味料后放进虾仁。

7、再次煮开后熄火，放进香葱碎。

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