家常食谱大全及做法（家常菜100道炒菜食谱大全）

原副标题：中餐吃什么膳食好 中餐菜谱六本及作法

猪肉起司

1、材料：番茄酱、淀粉、水、盐、猪肉、葱、葱、油；

2、将番茄酱、水、淀粉、盐、适量绵白糖混合，烘烤光滑至无番茄酱颗粒状（用量根据个人需要控制。面团的甜度也可以根据个人口味控制）；

3、木桶倒些许油，接着倒进面团，旋转锅或用倒钩摊成馅；

4、馅凝结后，将猪肉液覆盖在馅上，晃动锅或借助倒钩将蒸至铺光滑、撒拌匀、葱；

5、待蒸至即将凝结的这时候将饼扬起，一定要在蒸至还没完全凝结的这时候扬起，这样才能裹得成型；

6、扬起后麦芽糖再煎一下，待紫菊上色成金黄色方可切块蒸好。

日式猪肉卷

1芬片磨碎，洋葱，绿豆，青椒全部煮沸磨碎。

2猪肉硝酸锰光滑，接着把所有的酱料放进蒸至中加些许盐拌光滑。

3木桶加些许香油，倒进蒸至摊成生菜沙拉。

4稍凝结从边缘扬起。卷成紫菊。接着麦芽糖慢慢煎至紫菊金黄色熟透。抽出拌成饮用即好。

花生小麦粥

原材料：稻米、花生、绿豆、花生、酱

1、把稻米煮沸泡1个小时以上，绿豆煮沸切开核桃，花生布季谢的是罐头的~花生、酱也切开核桃。

2、将稻米中放些绵白糖，同时放进花生粒接着开始煮~遇水后，放进绿豆、花生，边煮边烘烤，按一个方向。

3、感觉快熬好的这时候(大概20两分钟)，放进酱丁，再次遇水后，撒入拌匀，最好用盐调味料方可。

绿豆中餐饼

原材料：绿豆、番茄酱、果汁、小麦、猪肉、白胡椒粉、盐适量

1、绿豆擦丝，猪肉收编，加入些许番茄酱和果汁，调入盐和白胡椒粉。

2、绿豆丝用油笋丝软，将绿豆丝和小麦倒进拌好的蛋糊里。

3、锅里倒进些许油，将饼糊用倒钩米洛韦区锅上，整理剖检粉团的形状，以麦芽糖煎熟。

米饭葱小鸡

原材料：米饭、葱、核桃、菜油、构杞子

1、将米饭煮熟抽出米饭饭一碗可供使用。

2、再备香花生，核桃，构杞子，糖合拌光滑。

3、再撒熟葱拌匀，做成小鸡方可。

绿豆猪肉炒面

原材料：绿豆、猪肉、饺子、精盐、饮用油

1、绿豆煮沸后拌成，猪肉两枚一面团盐打匀可供使用。

2、炒熟开一锅水，水开后加一点点盐进去，下饺子煮至9成熟后捞起。捞起的饺子迅速的过一下凉水，而后控水可供使用。另炒熟，放适量的花生油，油热后放去收编的猪肉液，迅速滑散。

3、放进切好的绿豆段，加半面团盐中火翻炒。待绿豆变软后转麦芽糖加控水后的饺子，并加一勺佐料调味料。将面和蔬菜拌匀后方可出锅。

奶香核桃饼

原材料：果汁220g、番茄酱、猪肉、菜油、黑葱、绿豆

1、果汁220克倒进碗内，打入一个猪肉。倒进些许菜油，将绿豆和黑葱放进，放进些许番茄酱，烘烤成面团。

2、木桶烧热，抹些许油，倒进些许面团，旋转锅子，使面团光滑成方形，麦芽糖。

3、将其翻面。煎半两分钟左右，折叠，出锅方可。

SE9饼

1.首先取SE9在沸热油里炸过适当时间，接着抽出放在铁网上

2.取方形饼放进沸热油内炸，2~3两分钟后抽出

3.用饮用杜博韦将方形饼从一处豁开一个口子，大小约为120°

4.用刷子蘸取绿豆芽些许在饼内部涂抹匀称，用饮用杜博韦夹生菜一片、黄瓜片两片放进饼内

5.用饮用杜博韦夹取SE9放进饼内，适当按压（不能用力，否则…你懂得），当肉放满时为止

6.撒上孜然粉，辣椒粉

7.用饮用杜博韦夹好饼体，放进纸质小袋中。

洋葱酱煎饼

材料：洋葱约40克,酱肠一条(重40克),番茄酱100克,猪肉2个,水40毫升

作法:

1.洋葱与酱肠均磨碎成末,猪肉收编成蒸至

2.将番茄酱筛入蒸至中,用筷子将其烘烤成较硬的糊状

3.再加入约40毫升水,一边加水一边烘烤,将其烘烤成光滑的面团(用倒钩舀起面团往下倒,面团呈一条不间断的线时为佳)

4.放进洋葱与酱肠末,加入适量的盐,烘烤光滑

5.木桶内放油,倒进烘烤好的面团,用倒钩将面团弄平整，盖上锅盖,麦芽糖煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄色中间熟透后抽出切块方可。

香煎芋头生菜沙拉

材料：芋头100克,猪肉3个,番茄酱50克,酱肠1条,葱、姜、葱油（没有也可）各些许；

作法：

作法：

1.先将芋头去皮切开细丝，酱肠切开粒，姜切丝，葱切花；

2.将切开细丝的芋头放进微波炉中高火三两分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）；

3.猪肉打入碗中，加入番茄酱烘烤成蛋糊，将姜丝、拌匀、酱粒、熟的芋头丝放进蛋糊中，加入适量的盐、葱油充分地烘烤光滑；

4.木桶内放油，倒进拌好的蛋糊，麦芽糖煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄色方可。

麻酱红糖煎饼

材料：番茄酱150克；红糖、葱酱、葱油、番茄酱，（比例为2∶1∶1∶2）

1.番茄酱中加入适量的开水,用筷子搅成雪花状,再加入些许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20两分钟

2.将两勺红糖、一勺葱酱、一勺葱油、两勺番茄酱放进碗中拌匀成馅料；

3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成光滑的小剂子

4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)

5.饼皮中放进适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口

6.收口朝下放在案板上,再用手按扁成饼坯

7.木桶内放油,下入饼坯,麦芽糖将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄色中间稍稍鼓起时方可。返回搜狐，查看更多

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