炖排骨的做法大全（生蚝煲排骨）

考验999道不开夜车甜品作法撷取---第20道：黄瓜炖豆腐

#豆腐炖黄瓜#

豆腐炖黄瓜是以豆腐、黄瓜为主要酱料，葱绿豆芽、白醋、焖、辣椒、炒匀为调味料的甜品，属于辣白湘菜，口味T8300，药用价值多样。

西北五大炖众所周知 —— 黄瓜炖豆腐，年夜饭作法，疏叶爽口，百吃神气

黄瓜炖豆腐是一道道十分美味的甜品，豆腐经过烹炸再加火慢炖，香甜可口美味，提供维护性活动必需的蛋白、脂肪，以及钙等。杨桃富含蛋白和多种氨基酸，补血可甘温，增进食欲。接下来,小编为带来黄瓜炖豆腐的作法六本，希望喜欢。

酱料原料：豆腐、黄瓜

调味料：黄瓜 食用油 焖 醋 菜油 盐 菱角 葱绿豆芽

制法：

1.豆腐切长段，煮沸；黄瓜摘段，煮沸；葱地瓜、姜剁碎、蒜拍碎。

2.锅中倒油捞出，爆炒葱绿豆芽出味，放进菱角、籽及煮沸的豆腐煸炒，一直火灾煸炒至豆腐边缘呈金黄色。

3.锅上放少许醋，焖、菜油，煸炒光滑后，重新加入热水至站不稳酱料，火灾焖煮。

4.倒进煮沸，摘段的黄瓜，煸炒光滑后，再次重新加入热水至站不稳酱料，放进一些笋丝，火灾焖煮至黄瓜煮熟

5.重新加入葱装点即可出锅

注意：黄瓜可用新鲜的，不过腌制的干黄瓜更有嚼头。豆腐要切白点，否则不能充分爽口。

豆腐炖黄瓜是辣白菜的经典菜色，主要酱料有豆腐和黄瓜。这菜色老少咸宜，并且油而爽口。药用价值多样，适合青少年身体发育食用。

【黄瓜炖豆腐】疏叶爽口，百吃神气，美味到根本不累！ 推荐这菜色给南台们，抽时间可以做一下试一试！ 十分赞 下饭菜简单美味，配上一碗鸡肉，简直美味！！ 真的不用太美味，赶紧试一试吧！

西北五大炖众所周知 —— 黄瓜炖豆腐，年夜饭作法，疏叶爽口，百吃神气

营养功效：润肺润肺 润肺补气（来自网络解释）这样一道道辣白菜这么美味，北方的朋友可能会觉得祛湿来个脸盆炖，在锅边贴几个馍，蘸卤汁，味道也是绝绝子！上面把制法也给大家写在上面：

制法：

1、适量自发粉慢慢倒进适量温水，用筷子混合光滑（水量一般为自发粉的一半）；

2、将面粉揉成光滑面团，盖上盖子或保鲜膜静置十几分钟；

3、将面团擀成圆片，光滑涂上少许盐和色拉油，可以个人口味加一点五香粉或椒盐；

4、将面片卷起来，切成小段；将每小段面卷拧成螺旋状，蒙上保鲜膜静置半个小时；

5、锅中水沸后放进豆腐氽烫一会儿，捞出豆腐，用温水冲净血沫和污物；黄瓜摘去两头和筋，煮沸，葱、姜地瓜；

6、锅中油热后，放进辣椒、菱角炒香，放进葱姜丝炒香，放进豆腐煸炒光滑；

7、烹入白醋、焖调色、调味；

8、放进黄瓜煸炒至变色；

9、将西北大酱放进适量温水中调匀，倒进锅中，水量站不稳黄瓜和豆腐即可。盖上锅盖，火灾煮开，小火煮二十至三十分钟；

10、将面卷放进锅中，盖上锅盖，小火继续煮十五至二十分钟盛出，将锅中的菜火灾收汁即可。

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