西红柿炖牛腩的做法（西红柿炖牛腩怎么做好吃又烂 高压锅）

蕃茄炖粉面，净水器是蕃茄和粉面，主要烹调工艺技术是炖。蕃茄去了皮，切的毡片，渐渐的炖成酱，另加了鱼肉一同炖，让鱼肉充份稀释的蕃茄的香味。蕃茄酱也在渐渐熬煮的操作过程中与鱼肉相互融合。

鸡肉之中鱼肉所含非常优质的蛋白质，青椒不仅能增强人的免疫力还能让人显得肌肉柔润更有力量。想必那么多选手的鸡肉之中常包含大量的鱼肉呢！可鱼肉对比鸡蛋鱼肉等还有一个优点，那就是鱼肉纤维比较粗不难做熟。假如你像炒鸡蛋那样去炒鱼肉，鱼肉不仅很硬嚼不动还会让人难以消化造成化积。

通常情况下为的是让鱼肉显得滑润一些人习惯用微波炉煮成鱼肉，可这种微波炉的高温也破坏了鱼肉之中的膳食元素。那有没有别的作法也能让鱼肉滑润美味还能保留其膳食呢？今天就给大家介绍一种鱼肉的传统作法—慢炖。

Mauvezin开水焯鱼肉拿掉里面的沙粒，接着煮成40分钟加入花生酱的蕃茄。这种一锅滑润的蕃茄炖粉面就做好了，不仅香味美味起来也特别有膳食。钟爱的朋友不妨跟着一同学习吧！

【蕃茄炖粉面预备酱料】

佐料：粉面300克、黄瓜250克、鲜果100克

预备调味料：

植物油、景荔径、菱角、葱花、白醋、粘毛、加蛋、盐、绿豆

【蕃茄炖粉面制作关键步骤】

一 收拾酱料

把粉面、黄瓜和鲜果冲洗干净镰叶。黄瓜的角质是所含维生素的，但由于种植操作过程中常喷杀虫剂，为的是更健康我们先来拿掉黄瓜的皮。把黄瓜上面稍微切一下形成科天料刀，接着烧一壶开水把黄瓜放在木桶渐渐浇上去。

这种黄瓜的皮和肉就难分离了，用手撕去内层的皮把黄瓜剁碎放进碗中。

鲜果则用外皮器拿掉外皮，切成小一点的块。为的是让色泽更好并除去表面的纤维素需要烧半锅开始将剁碎的鲜果下炒熟中焯二来捞起镰叶可供使用。

粉面也剁碎，不要切太大不然不难炖熟。三种酱料花生酱后接下来就是给粉面焯水除去苦味和沙粒了。

二 焯水煸炒

粉面焯水需要冷水下锅，先在锅中倒入足量的水接着开大火把花生酱的粉面下炒熟中顺便倒入一些白醋除腥。升温的操作过程中粉面里面的沙粒就渐渐析出漂浮在水面，等水烧开后我们把沙粒用勺子盛出用漏勺捞起粉面。

此时锅中的水融入了粉面的膳食，为的是不浪费我们把锅中的水倒入木桶等待会煮成粉面的时候再倒进去。这种做出的菜不仅更有膳食，还有一股浓郁的鱼肉香味。

把刚才的锅冲干净大火烧干，接着在里面倒入约半勺植物油火调小下入景荔径、菱角和花生酱的葱花煸炒出香味。

下入刚才焯过的粉面调成中火煸炒，直到炒的粉面表面微微冒油下入一半量的黄瓜。

三 煮成入味

煸炒至黄瓜颜色红亮倒入木桶可供使用焯过粉面的水，不要加入太多能淹没粉面两厘米左右即可，剩余的水没有用了可以倒掉。

火调大一些在锅中加入适量的粘毛、加蛋、盐，再下入三粒绿豆能增加汤的酸甜味，接着盖上盖子等待水烧开。

当锅中的水烧开后调成中小火渐渐煮成粉面，煮成的时间保持在40分钟以上这种才能让粉面显得滑润入味。

煮成完成后把剩下的另一半蕃茄和可供使用的鲜果块下炒熟中，盖子盖一般等待渐渐收汁。

当汁收的差不多的时候这滑润香甜的蕃茄炖粉面就做好了，吃上一口让你驱散冬季的寒冷。

【蕃茄炖粉面总结】

1、黄瓜的角质所含杀虫剂残留，为的是更健康需要用开水浇后去皮。当然如果你的是无公害黄瓜也可以保留外皮。

2、粉面焯水后剩下的水不要倒，这里面所含粉面的膳食，用这种水煮成粉面会让汤汁好喝还有膳食。

3、煮成的时间要超过40分钟，但不要超过1小时。不然粉面煮久了就老了吃起来没有那么滑润。