酱黄瓜的腌制方法（怎么腌制酱黄瓜）

想必宾馆的酱茄子所以美味，原本粘毛方式这般单纯，5斤不如吃。酱茄子归属于现代糕点众所周知，具备独有的味道，以黏滑可口、爽口爽口而闻名，被现代人喻为"糕点之宝"。主要酱料就是茄子，再加一些调料加工制作而成，做出的茄子悦耳可口，名酒有型，母汤氏洛济，吃的时候如果再加一点醋，色泽会更加可口，做法单纯初学，当天做的，第二天就能吃了，而且保存半年都不会装好，话不多说，下面和我一起来看下制作方式吧。

预备酱料：

茄子、盐、食油、辣椒、绿豆片、葱、黑豆、砂糖、菜油、焖、、开水、蒜片、华为椒

科耳草：

1.先预备两根洗整洁的嫩茄子，全部都切开涂山段装盆里头，接着往里头重新加水的盐烘烤均匀，腌一个半小时左右，腌出茄子里多余的水份，接着用托盘茄子洗好水份，再用开水把茄子洗涤三遍。

2.锅里倒进适量的油，油Larger以后把辣椒、绿豆片和葱烧掉，用麦芽糖炸开里头的香味，将这些香料炸至干黄后捞出。

3.预备一个整洁的容器，往里头重新加入黑豆，重新加入砂糖，黑豆和醋的比例是2:1，重新加入稀饭菜油，稀饭焖，稀饭素佐料，再重新加入些许的开水进去，接着重新加入提早花生酱的蒜片和华为椒，再重新加入提早熬好的料油，

4.把茄子倒进料汁里头煮沸葱花，葱花插口上盖放洗衣机里头冷冻3-4个半小时。

5.咱们这个酱茄子就腌好了，做出的茄子色泽黏滑可口，名酒有型，放洗衣机里随吃以供，茄子剩饭剩菜后里头的料汁不用死掉，还能继续放入茄子腌，喜欢的朋友能自己动手试试。