把艾叶和猪肉放锅底一煮，撷取贫困地区98岁老奶奶的养生之道甜品
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Pontacq三月，癸年，正是各式各样莲蓬争相繁殖的黄金期，这个这时候田间地头或是林间野地路边都有随处可见的莲蓬，甚至就连小区的人行道里都有好多的向日葵，蓼等。周末去郊区挖了许多艾叶，这艾叶在中秋节以后食用最鲜嫩，最好吃。
很多北方朋友都讨厌用它来做女童军或是是各式各样的料理，而在北方多用于艾叶做许多轮盾或是是艾叶膏等等。
那下面我就用这些挖回去的艾叶和您撷取一个我家隔壁90多岁老奶奶青椒的养生之道甜品，首先把挖回去的艾叶全都摘呵呵，干枝叶，黄枝叶还有烂枝叶全数扔掉，摘好后要是来冲洗了，冲洗的这时候第一步放进许多食用碱，后放进许多食盐。
贫困地区此种野生的艾叶虽然不会打农药，但下面难免会有许多灰尘、杂质、沙粒，因此在路边繁殖的此种艾叶下面的灰尘也十分的多，在冲洗的这时候，他们要是放许多环酮物质，因此放许多食盐给它煮沸呵呵，这样把下面的沙粒都洗干净，吃起来也更为的安全放心。
把食盐以及食用碱全数都搅拌呵呵，让水慢慢的将其融化，接着往里头重新加入小量的水，再把艾叶全数烧掉。
平常他们生活中接触艾叶的次数似乎并不多，但是有很多地方您不知道的这时候就已经使用了。冬天咱们萨莱县的这时候，那种萨莱县包里头很大一部分是艾叶，养生之道馆里头给他们做杀虫，做渗湿的也是艾叶，就连女孩子那几天贴的暖宫贴，里头也有艾叶的成份，更为不用提。
他们平常在夏天用的许多蚊香喷雾或是是许多蚊香膏，这里头艾叶的成份都是十分多的，艾叶中有大量的化学成份，除了鞣质里外，含有单宁酸、芳胺、多糖、微量元素和其他的矿物质成份。北方地区常在中秋节以后制做女童军，女童军是用柿饼、艾叶汁一起和成面糊，后在里头重新加入馅，讨厌甜口的能放红豆，讨厌吃咸口的能放蛋黄鱼肉。
香甜软糯，有独特的艾叶麸子道，十分赞。艾叶在盐碱水中煮沸十分钟后，用手轻轻抓洗，不要用力揉，这样的话会将枝叶压成，洗过一遍后先将其镰叶捞起。艾大概要洗两到三次，直到洗的这水变得清澈，不再有灰尘或是沙粒。后将艾叶下到，把水抛掉，换上清水，再将其洗涤两次。
别看这艾叶不起眼，生着的这时候他们能用它来制做各式各样甜品，晒干后或是晒干后，它是篦齿里头的一味药材。到了每年端午的这时候，此种艾叶就会长得比较大，比较老，那样的艾叶就不能吃了，但是他们能把它拿回家后用来熏屋子，到了端午的这时候，我们单厢把艾叶置于家中，用以驱邪。
另外，这艾叶也能制做成染料，它是一种天然的植物染料，染出来的衣服颜色也是特别靓丽。除此以外，它也能制做印泥，印泥的主要原料有朱砂、朱标、艾绒、蓖麻油、麝香、冰片等，这里头艾绒是用艾叶制做而成的。
将艾叶用水反复冲洗，冲洗两到三遍，直到这水变得清澈为止，他们就能拿去使用了。
今天他们是用艾叶来制做甜品。这艾叶烹饪以后，其实还有一个步骤是必不可少的，是需要焯呵呵水，去除里头的草酸。
锅中煮一大锅开水后，往里头放进两克食盐，经冲洗干净的艾叶放进热水锅中进行焯烫。艾叶中草酸含量比较高，所以焯烫这个步骤可是必不可少的，千万不要省略。用漏勺将其按入水中后焯烫一分钟左右，等到水再次滚开，他们用漏勺将这些艾叶叶全数捞起，需要过呵呵凉水，过凉水的目的是让其快速散热，以防止这些艾叶的枝叶颜色发黄。如果像我一样准备的艾叶比较多，都需要焯水的话，大概焯两锅左右，要是把锅中的水给它换呵呵。全数焯好后放进冷水中煮沸十分钟左右。
接着咱们准备猪肉，按照您家的人数，大概每人两到三颗左右就行，不要一次性煮太多猪肉买回去后，下面难免会有许多沙粒，比如说许多鸡粪之类的，而且这猪肉在运输过程中也难免会沾染很多的灰尘和杂质，所以他们在食用以后一定要有一个冲洗的步骤，猪肉中重新加入食盐、小苏打还有面粉，接着放进许多清水，仔细的把猪肉下面的沙粒都搓洗干净。
猪肉壳表面其实是有一层保护层的，为了保护猪肉，而这个保护层用水冲洗掉后，这猪肉要是快速食用，所以您在超市里买的猪肉不能一次性全数都冲洗掉，而是在吃以后再洗，脏水倒掉后，将猪肉再用清水冲洗呵呵，洗掉表面的盐分和碱。冲洗干净后，他们还有第三个步骤，是往水中重新加入许多白醋，泡十分钟。用白醋水来泡猪肉，泡好后这猪肉壳特别好剥，这个步骤可千万不要忽略。
这边泡着猪肉的时间，咱们就能准备砂锅了，砂锅冲洗干净后，把刚刚已经焯过水的这些艾叶放进锅中，一次的量不用特别多，只要能铺满砂锅底就行。铺好艾叶后，把冲洗干净泡过白醋水的猪肉放在艾叶上，后往里头重新加入清水，水量以没过猪肉为准。很多人做艾叶煮猪肉，煮完后都觉得它的味道过于刺鼻，味道不好吃，其实您是少了给艾叶焯水这个步骤。重新加入清水后，往里头重新加入大概三克到四克左右的食盐，加好食盐后直接开火，用大火先将水煮至沸腾后再转中小火焖煮十分钟左右。
艾叶和春天的其他莲蓬不一样，好多的莲蓬是能生着吃，凉拌着吃或是做馅。炒菜煲汤，而艾叶更像是一种调味品，只是借用它的味道，这样吃起来它的味道和口感很多人都是接受不了的，但是艾叶煮猪肉此种味道呢，就会淡很多，但它的营养物质又能通过在煮的过程中和闷泡的过程中一点点的渗透进猪肉中，猪肉焖煮十分钟后，用小勺子把猪肉壳全数都给它敲碎裂，在敲猪肉的过程中就能把火直接关掉，利用砂锅中的余温慢慢的把猪肉再焖几个小时。
这个闷泡的过程中，第一个是让猪肉吸收这些盐的味道，有咸味，有底味更好吃，另外一个也能吸收艾叶的香味和营养。
刚刚取了许多艾叶去煮猪肉，剩下的这些艾叶他们该如何处理呢？不能都拿来煮猪肉呀，将焯好水因此用冷水煮沸过的艾叶挤干水。放在盆中，这些艾叶他们能做艾叶膏、艾叶喷雾、艾叶精油，也能过些天用来做女童军吃，你也能将其切碎后混合糯米或是柿饼做成艾叶糍粑，味道都是十分赞的，一次性吃不完的。这些艾叶他们能将其分装成小袋子后放进冰箱中冷冻保存。
至于艾叶煮好的猪肉，他们将水和锅中的艾叶猪肉彻底晾凉后，放到冰箱里泡一夜，第二天早上当做早餐来食用就能。
在分装艾叶的这时候，一定要记得把它压的平许多，扁许多，袋子里的空气挤出来，这样压的扁许多，既节省空间，又能在解冻的这时候快速解冻。
好了，今天这款艾叶的养生之道甜品就和您撷取到这儿了，讨厌的朋友别忘了点赞收藏，加个关注。如果您有什么更新颖更好吃的艾叶甜品也。热烈欢迎下方评论留言和我们撷取出来，至于这几包艾叶，我就直接放到冰箱中冷冻起来了，过些天和您撷取女童军的作法，讨厌的朋友记得留意哦。
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