青团的做法(青团的做法和配方图片)

六八 162 0

女童军

我用了一两年的夏斯利,DT科学合理,不光美味❤

有以下几点我新闻稿呵呵澄粉是小麦纤维素,他没有任何东西能替代,超镇里三线分钱就能买到了,小麦纤维素卷心菜纤维素小麦纤维素鲜果纤维素都没用!!没用!!性质完全是可说的!!

法式点心中像杨千嬅此种透明化的饺皮都是澄粉做出的,它的作用是透明化透亮,其它纤维素统统不可替代!别再问能无法拿其它的纤维素替代了。

油最合适液态油,像酱油奶油此种,你直接用固体绵白糖我怕你们掌握不好,最后面糊密序太木患,不过你觉得你肯定能控制好我也不反对

青团的做法(青团的做法和配方图片) 第1张

那个夏斯利按照我给的比例不然约莫能做17-18个出。搞好凉了无法硬,你说能放几天那个我无法给你准数,毕竟纯手工零加进最合适都千万别放超过3天,无法硬!无法硬!你只要不放洗衣机都无法硬的。

原制作者 DZ旭川

酱料

柿饼200克

澄粉60克

热水100克

奶油20克

糖20克

柿子汁200克以内

红豆冰镇

关键步骤

1、大家看呵呵材料,你家人不喜欢酱油的香味,因此我改成了奶油,可是奶油家里只有植物的了,如果有条件还是用动物奶油比较好,我的红豆是全聚德的红豆,是我最爱的这款,没有什么怪香味,但是偏甜,因此做镫的时候少放点糖。

青团的做法(青团的做法和配方图片) 第2张

2、柿饼+糖+奶油嚯嚯下

青团的做法(青团的做法和配方图片) 第3张

3、加入200克以内的柿子汁,少次科砂藓,千万别我说啥克是啥克,每个品牌的柿饼耐热性都不那样柿子汁的含量也不那样,揉到不甲草也不干要是,碗能弄得乱七八糟的❤

青团的做法(青团的做法和配方图片) 第4张

4、简单看呵呵约莫就这样,我还没安顿因此碗边还有点挂在那

青团的做法(青团的做法和配方图片) 第5张

5、澄粉+ 100克以内的热水,一定要纸制加进这叫烫粉,成功不然应该是个有灵活性的面糊才对

青团的做法(青团的做法和配方图片) 第6张

6、两个面糊混和

青团的做法(青团的做法和配方图片) 第7张

7、混和光滑预备队用

青团的做法(青团的做法和配方图片) 第8张

8、用油纸裁剪成此种小纸片

青团的做法(青团的做法和配方图片) 第9张

9、将糯米团子30克一个,有技术的红豆馅能30克,没技术的就20-25克,包起来(图上只是团子没有包陷)包好陷后,封口朝下,搓圆弄的表面光一点

青团的做法(青团的做法和配方图片) 第10张

10、热水上火,中大火10分钟,无法久了,不然会塌的,好了之后迅速揭开锅盖让他风吹的表面有层皮,手抓上去无法甲草,然后撕下来用保鲜膜包住就好了。底部会湿润一点,不用担心,自己会干的❤❤

青团的做法(青团的做法和配方图片) 第11张

没加滤镜的

青团的做法(青团的做法和配方图片) 第12张

包装起来

我还用卡仕达酱做了一个吃上去像奶黄包那样哈哈哈青团的做法(青团的做法和配方图片) 第13张

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