锅贴豆腐（锅贴豆腐和锅塌豆腐的区别）

濮阳市为中国安阳市所辖的两个省省辖地级市（副地级市），也是安阳市惟一的省省辖市级行政区划，位于安阳市西南部，淮河北岸，与山西省接壤。濮阳因卫河发源地而得名，隋开皇十六年（596年）置濮阳县，1988年撤县建市，1997年实行省省辖，省辖前由焦作市代管。

烧卖排骨

特点：颜色淡黄色，香甜，很容易融化。

材料：排骨150 g、粗盐150 g、肥膘150 g、苦瓜（团枝叶）50 g、淀粉（蚕豆）20 g、味精2 g、黄酒2 g、肉桂5 g、葱汁10 g、姜10 g、花生30 g、葱5 g、肉桂2 g。

做法：

1.把鸡肉无法无天，磨碎，磨碎，倒进木桶。

2.将鸡酱倒进50克蛋黄，葱，花椒等调料混和光滑，然后倒进酱油，打成面浆。

3.将排骨磨碎，重新加入鸡面饼中拌光滑。

4.将酱油切开6公分宽4公分厚的四块，用搅好的面糊涂匀。

5.将美味的苦瓜洗干净，放入沸水中，切开和猪肉一样的块，铺在面糊上；

6.将100克的蛋白质和湿淀粉硝酸锰至蛋白质浆，弯果。

7.在木桶中煮沸，倒进花生油，延烧到四成热，将排骨倒进打碎的面糊中，将枝叶倒进油锅中灭菌，稍作停留，将枝叶滑动，再次煎。

8.捞出油，将排骨块煎熟。

9.将剩余的蛋白质糊浇在豆浆四周，形成两个圆圈。

10.猪肉蛋黄变黄色后取出，用刀子将其乔塔省盘中。

11.在上碟时重新加入肉桂和盐。

濮阳鱼丸

到了濮阳，你就会知道，鱼茄子已经不是“奢侈品”了，街上到处都是卖鱼茄子的小摊，濮阳的女主人也会三五成群的架着一口土锅，做出一盘盘鲜红、香喷喷的肉茄子。

刚刚出炉的鱼丸最适合直接吃，里头的辣椒颗粒在嘴里散开，香味都是美味的，和之前的辣椒粉味道截然不同。一把鱼丸、用布葱、一杯酱汁，就是一杯鲜美的年糕，这么好吃的东西，你能不吃吗？

猪肉不翻儿

濮阳有一类名为“猪肉不滑动”的特色小吃，是用一类特定的锅底做出来的，里头有两个馒头，两个是洋葱，两个洋葱融合在一起，不必煸炒，就可以出锅了。

蛋不翻儿是濮阳的一类民间特色小吃，历史悠久，制作精良，口味独特，具有浓厚的地域特色和特有的民族特色，所以，它受到了人们的欢迎。“不翻开的蛋”另一层意思就是住在淮河边上的伐木工人们都想着能比一条安全的小船回来。

洋葱方法：

“不Caquet”选用优质稻米、小米，将稻米磨碎，再进行发酵，加多种特定调料，充分混和，再以容器装好，置于专用木桶内烘培，无需反转，仅一分钟即出；然后把猪肉压碎，倒进木桶里，不必逆着炸，而是把洋葱放在洋葱上，用木桶炖了三十分钟，让香味扑鼻的猪肉就会出现在你面前。

土馍

采用终南山特产的白面泥作为烘烤媒介，由面粉、芝麻、香油等配料制成。味道鲜美，外酥里嫩，是现代的高铁，高锌，高钙，高钾，现代风味食物。