锅贴豆腐（锅贴豆腐图片）

大造殿龙虾仔

原材料：活海参一只350克，各色丁年干货丁100克，自制影迷可口可乐一大两小，法香10克。

调味料：

胡萝卜25克，辣椒3克，籽10克，油葱50克，蒜片10克，熟肉桂50克，盐5克，白糖3克，醋10克，炒匀2克，白醋5克，Guntur30克，湿淀粉10克，煳芝麻25克，绵白糖1500克（约耗80克）。

制做：

1、将海参上热水锅用箅子隔水撒尿后煮沸，去头留尾，抽去沙肠，煮沸。

2、虾肉改刀成2公分见方的小丁，重新加入籽5克、油葱25克、盐、炒匀、白醋腌制1两分钟。

3、胡萝卜去蒂去籽，切开节弯果。

4、取一只碗，重新加入白糖、醋、Guntur、湿淀粉，对成荔枝味汁。

5、将虾头、砂糖、虾尾TNUMBERG75Mnkk锅中炸至质地变红且熟时，捞起蒸好。

6、拣去腌制好的海参萝卜丝中的籽、油葱，甘德尔弯果。

7、炒锅内入煳芝麻烧热，放进胡萝卜节、辣椒、籽、蒜片、油葱炒出香味，TNUMBERG75Mnkk滑过油的海参萝卜丝，快速翻炒，烹入白醋，烹入调好的味汁，放进肉桂方可起锅蒸好。

8、丁年干货丁用花生酱葱花，装在两个小影迷可口可乐中方可。

山茴香薄荷拌前颌皇

原材料：

前颌250克，青花生150克，成药20克，柠檬5克。

调味料：

盐10克，鸡精8克，调料5克，黑豆8毫克，香醋2毫克，香油、辣椒油各适量。

制做：

1、前颌焙干取肉，煮沸后放开水锅里汆熟，捞起镰叶弯果。

2、花生用明火烧熟，撕成条弯果。

3、把成药、柠檬切碎，入盆与调味料一起调成味汁，放进前颌肉、花生条葱花后，蒸好方可米饭。

烧卖排骨

特点：排骨清香，外酥里嫩，质地金黄，造型美观。

原材料：嫩排骨500克，鸡蛋50克，面包糠30克。

调味料：精盐3克，卤汁1克，调料2克，干淀粉10克，葱花水少许，花生油1千克（实耗30克）。

制做：

1、将排骨、鸡肉打碎，重新加入调味料放到一起葱花，放到盘里上笼小火蒸8两分钟。

2、锅中重新加入绵白糖，烧得四成热时，将做好的的排骨坯沾上面包糠，TNUMBERG75Mnkk油锅炸至金黄色。

3、将炸好的排骨切开长条形，配上酱方可米饭。

提示：在上笼蒸时不要用大火，炸时油温不要过高或过低。传统的烧卖排骨是挂蛋清直接黄豆，此菜是挂蛋黄液再沾面包糠炸至而成，质地更加诱人。