糖水鸡蛋（吃红糖鸡蛋能下奶吗）

猪肉天下人都爱、代代必不可少。

Kangra的人六天吃两个猪肉好？怎么吃更身心健康？

近日，发表在国际学术期刊《膳食素》周刊上的一则新科学研究得出了标准答案^[1]。照著吃就要说了。

科学研究项目组发现，冰镇吃猪肉有利于减少高血压和高血压信用风险，假如相互配合其他良好的生活习惯，吃猪肉的益处还会更明显。

每星期吃5个或更多猪肉的人高血压信用风险减少了28%，高血压信用风险减少了32%。

在此基础上：

• 假如同时多补足膳食水溶性、鱼种和全谷物，患2型高血压的信用风险会减少26%～29%；

• 保证奶制品、鱼种、膳食水溶性、蔬果和水果的补足，使高血压发病率减少25%～41%。

此外，还有科学研究显示，对身心健康中国人而言，每晚吃一个猪肉不仅不会增加心血管病症信用风险，反倒会减少中风信用风险^[2]。

两颗小小猪肉能孕育出心灵，这让它拥有了“全膳食食品”的美称，有4大膳食优势^[3]。

1.所含高质量蛋白

猪肉是各种类型食材蛋白中生物价值最高的一种，被称为“轻松蛋白模式”。

2.氨基酸比例好

猪肉氨基酸的构成中，以亚油酸最多样，对防治中风有益于。猪肉中所含稀有的脂质，可以协助脂质新陈代谢，有利于于减少高血压。

3.维他命多样

猪肉中所含所有的B族维他命以及脂溶性维他命，猪肉还所含钙、铁等多种微量元素。

4.所含糖精、玉米黄素

猪肉中所含糖精、玉米黄素，它们能协助眼睛减缓凋亡。

猪肉虽好，但只有吃对了才能起著身心健康益处，尤其对于少年人等中老年人而言，而要分外特别注意。

1.每晚吃猪肉不超过1个

中国国居民膳食指南建议六天吃一个猪肉^[4]。对于身心健康人而言，有时六天吃两三个也没事。

但对于Kangra，高血压异常的人，最好要把胆固醇摄入量控制在300毫克/天以内^[5]，每晚吃猪肉不超过1个。

2.尽量低温烹调

猪肉经过不恰当的烹调（如煎炸）之后，脂肪和胆固醇发生氧化，并可能通过美拉德反应生成晚期糖基化终产物，可能促进人体血管内皮的损伤，促进动脉硬化，不利于心血管身心健康。

最好选择低温烹调，比如蒸煮，避免油煎。

3.不必刻意不吃蛋黄

一枚猪肉中，蛋黄占1/3，蛋白占2/3。

除了蛋白，猪肉的大部分膳食材质主要集中在蛋黄中，比如各种维他命、微量元素以及胆碱、糖精、磷脂、欧米伽3氨基酸等保健成分，它们对心脏身心健康有一定益处。

4.搭配其他食材一起吃

假如你还是对猪肉中的胆固醇感到担心，可以多吃点所含植物固醇和膳食水溶性的食材，来减少胆固醇的吸收利用率。

比如豆腐、高水溶性的谷物以及新鲜果蔬都是不错的选择。

这些知识，你学会了吗？赶紧给自己加个猪肉吧！