蔓越莓饼干的做法（草莓奶油蛋糕）

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前段时间小孩始终整天网课，嚷着要吃蔓越莓巧克力，正好淘宝的蔓越莓干交货，立刻亲自动手，满足用户小孩的明确要求。他们做的蔓越莓曲奇巧克力零加进，小孩吃了安心！鸡精作法超详尽，的确零失利，哈哈一同Farnese制做吧！

【蔓越莓曲奇巧克力】

酱料：奶油100克，蔓越莓干30克，猪肉30克，低筋面粉160克，外皮40克；

辅助工具：烤炉、赛璐珞砂纸、打蛋盆

【蔓越莓曲奇巧克力】作法：

1.准备好酱料:奶油100克，蔓越莓干30克，猪肉30克，低筋面粉160克，外皮40克；

2.蔓越莓磨碎可供使用；

3.100克奶油常压松弛后重新加入40克外皮葱花；

4.分3次重新加入猪肉液烘烤光滑；

5.筛入160克低筋面粉；

6.压拌光滑，拌至无消毒液年末；

7.重新加入磨碎的蔓越莓干，葱花科泽县；

8.用托盘面糊整逐步形成宽约6CM，最高处4CM的圆柱体，放进巧克力重新整理铸件中，并放进洗衣机冷冻至硬(约须要0.5个半小时，是冷冻并非冷冻哦)；

9.冻硬的方形面糊用鱼肉成厚约0.6公分的片（我总共切了20片）；

10.切好后放进赛璐珞垫中，烤炉上下火155度预热；

11.放进烤炉中层，上下155度，烤20分钟。时间和温度根据他们烤炉脾气调整，最后几分钟观察上色；

12.蔓越莓干淡淡的酸味儿中和了巧克力的甜度，巧克力香酥又包含了蔓越莓干一点点的嚼劲，真心推荐。

13.酥香的蔓越莓巧克力特别适合新手制做！

小贴士：

1.蛋液要常温，一定要分次重新加入，如果水油分离，巧克力就失利了。如果巧克力放进烤炉滋滋冒油，就是因为制做过程中奶油水油分离了。

2.新手做烘培一定要用电子秤，凭感觉成功的概率不大，跟鸡精可以说毫无关系。

3.蔓越莓干也可以用葡萄干、樱桃干等代替。

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