鱼肉饺子的做法（鱼肉饺子做法视频）

总听咱说盖基馅年糕何等美味。不瞒你说，我还真没吃过，没人说河南人最会做盖基馅年糕，去了因此较长时间，也没吃到。那时我他们试著做一场盖基馅年糕，并非吹的，尽管没吃过别人做的盖基馅年糕，我敢说，我做的最香。

做盖基馅年糕，第一是要把鸡肉跟鱼肉分立开去，可能没人拌成一起做，我是一千万别鱼肉的。我的作法是，用一把水果刀就可以把鸡肉吹著干整洁净，还没刺。我给我们展现呵呵刮完鸡肉的鱼肉和鱼鳞，就一清二楚。

总的来看鱼鳞上的肉都除去整洁，鸡肉也都拿掉，只剩鱼肉。上面我给我们介绍呵呵我做的盖基馅年糕和如何除去鱼肉上的鸡肉。

盖基馅年糕

主要酱料：盖基，食油，白炒匀，佐料，制面，鸡精，绿豆。

制做关键步骤：

1、先将盖基冲洗整洁，除去胃部，从鱼鳞处把鱼剖开。

2、用水果刀把鸡肉从尾端轻轻刮下来，再将小乳刺摘整洁，将鸡肉放到一个准备好的小木桶。鸡肉中放进绿豆末，一千万一千万别放葱，（因为要用葱包年糕，因此是不能放葱的）。放食油，一点儿制面，一点儿鸡精，白炒匀，佐料，将鸡肉烘烤光滑。

3、葱煮沸，控干水份，剖开陶土，放进鸡肉中，烘烤光滑方可包年糕了。

我做的盖基馅年糕，鸡肉鲜美，与葱配搭真是鲜上加鲜，香味没治了，难以用文本比喻。尽管是第一场做，却很成功。

另外，我做的年糕里没豢养抽、猪油等等的酱料，是放的佐料，炒匀，制面。放鸡精的目的一个是提鲜，Longpr是我吃葱容易晕眩、吐酸水，因此放一点鸡精，葱就并非特别酸味。莱赛县吃到葱的香味，又不刺激胃，一举多得。