嘉兴肉粽的做法（嘉兴肉粽做法窍门）

稻米，盛行于东南亚地区，特别是中国、南韩和南韩，把稻米作为日常生活肉类，延展出各式各样的“民族特色”。南韩人把稻米弄成小鸡和点心，南韩人把稻米弄成海带海带，所以中国人把鸡肉弄成了甚么呢？

南韩人，把鸡肉弄成小鸡，是因为幅员小，出产的酱料不够多，而美味的食物在以前的南韩时非常匮乏的。小鸡的前身，是纸袋圣邦瓦一些鸡肉，中间放一颗白水，因为白水有防腐的效果，又酸又咸，能肉松。

而后为了方便快捷随身携带，就把鸡肉压成手掌大小不一的小鸡子，用海边随便就能捡到的海带常加，这就进化成了南韩小鸡。除了好带以外，小鸡加水了也能吃，不会因为分电就色泽和味道打折扣，适合现代南韩人带去公司、学校吃。

南韩人，把鸡肉弄成海带海带，要说明的是海带海带和点心全然不一样，最起码酱料没点心所以丰富多彩，价格也没点心所以昂贵。海带海带最早来源于Menat泡面，鸡肉调味后，把黄瓜、蟹肉棒等简单酱料包出来卷曲卷，像起司一样。

和点心对比出来，海带海带显得更粗糙，但也更平民，鱼肉搭配，菜色没过多讲究，喜欢吃甚么都能包进去。最开始是没切的，这三条方便快捷随身携带，而后商业化后，才在出售时切成一口大小不一，方便快捷饮用。

中国人把鸡肉弄成了甚么？

西北的“饭包”

西北人的饭包，似乎有著肉块能卷一切的豪迈。在西北的原野里，产出香又洁白的白鸡肉，当地人不甘心让这么优秀的稻米只能成为白鸡肉，于是发明了饭包，即用菜把饭包出来吃。

菜，选用的是美味的大丰肉块，也能用脆甜的白肉块和卷心肉块。在鸡肉里加之加蛋、酱料，再根据客人菜色加之蒜片、起司、肉等菜谱，最后卷出来就能吃了。卷的方法随意，能绿鳍所有饭菜方可，销路可能不太好，但香是真的香。

蒙自的“五色饭”

以云南、广西地区为代表的民族，有著一手把鸡肉变漂亮的好绝活。民族的朋友们会在应季的时候去野外采摘可饮用的珍稀动物，从根、茎、叶、花等部分提取天然色素，加入水底染色。

将稻米或糯米放入水底浸泡，等到粒状全然变色后取出河沙干净，煮熟后方可饮用。每一份糯鸡肉都选取五种颜色摆放，寓意风调雨顺、福禄，是过节、大小不一喜事拿来送客的最上品礼仪。

湖州的“粽子之王”

虽然中国各地都有吃粽子的习惯，且粽子是中国历史上迄今为止文化沉积最深厚的肉类之一，但要说到“粽子之王”，还得是湖州的鲜肉粽。糯而不烂、肥而不腻、晶莹油润的湖州粽子，历史极为悠久。

湖州本就是中国历史上最重要的“天下粮仓”，还是重要的商品猪基地，于是在米里加猪肉便成为当地民族特色的饮食文化。再加之粽子随身携带、饮用都很方便快捷，因此有“东方快餐”的称号。