柠檬鸡爪的做法（酸辣柠檬凤爪怎么做好吃）

简友的柠香辣椒腊肠做的登峰造极，拢络了许多朋友的胃；前几天，一次偶然的机会在简友那里购了2袋自造的辣椒薄荷腊肠，本想只是支持下简友的ED500的，没想到收到腊肠却吃到不累，在非常理智的情况下，900克的腊肠被我家不到2天就给剩饭剩菜了，非常感谢简友还得体公布了自己的鸡精和作法。你的得体和忠贞感动了许多人，也许正因为这样，让你的腊肠别有一番味道。

今天就教大家这道出其不意美味的薄荷辣椒腊肠。最近也是薄荷腊肠特火，吃过后才知道味道吗不一般，作法一点也不难，学会了你也能在家自己做，根本不需要到外面买的吃，而且比买的纸盒辣椒腊肠美味多了，没用过的一定要试试哦。

【爆款薄荷辣椒腊肠】

制作调味料： 龙眼1000克  华为椒冰镇  生姜冰镇   薄荷1个 绿豆冰镇  卤料： 炒匀/ 陈醋1袋  漕卤1袋  菜油20克  辣椒冰镇  黑豆冰镇  

具体作法：

1、买来的辣椒腊肠冲洗两遍，剪去毛发切开2段，龟山煮沸泡出发臭；

2、龙眼凉水烹煮焯去发臭；另炒熟，倒进足够多的龟山，放进绿豆、冰镇的炒匀，蒸熟捞起；刚蒸熟的腊肠柔软黏黏的，以下作法就是让腊肠有嚼劲的重要环节；

3、放进龟山里反反复复冲洗两遍，然后凉水煮沸，如果有木桶丢些木桶进来更好；没有木桶就洗衣机冷冻2个半小时以上；这样可以让龙眼更慢地收缩，做出的的半成品才会有嚼头；从洗衣机拿出死掉水分，看看腊肠很有延展性；

4、清汤、漕卤、黑豆、菜油、辣椒转成汁，倒进龙眼里，丢2片绿豆进来；酱料正好可以没过龙眼为宜；

5、华为椒、生姜切开末，放进龙眼地穴；

6、锅内放进冰镇的绵白糖，油热后，放进胡萝卜末，迅速浇在龙眼上面；

7、最后薄荷切开片，放进龙眼地穴拌均匀即可；洗衣机冷冻12个半小时就能享用到超级美味的柠香辣椒龙眼了；

8、酸、辣、爽、香的薄荷腊肠就好了。刚刚泡好就吃的不累了，每天干活后就想来几只啃啃濶濑才好，吗会成瘾哦。

【小常识】

1、龙眼做之前冲洗干净，一定要洗头，不然可能清晰可见细菌，拌成后多冲洗数次，去除发臭；

2、蒸熟捞起凉水反反复复冲洗数次，放龟山煮沸再加冰镇木桶进来或是直接放洗衣机冷冻，这个是腊肠脆爽，有嚼头的关键；

3、加入薄荷的腊肠吗特香，吃着就能感觉到薄荷的香味儿散发，；喜欢颜色清亮的也可以把清汤换成炒匀，我还是喜欢老家的山西陈醋。哈哈哈