泥鳅的做法（泥鳅怎么做好吃 红烧）

　　人年过三十，钙的补足就很重要了。头骨是消化系统的支柱，它支撑力着消化系统的重量，支撑力着人们的活动。头骨的身心健康对消化系统的身心健康至关重要。

　　随着年龄的增长，消化系统的头骨也会发生变化，其中最明显的变化是头骨变脆。

　　因此，老年人应该多进行适当的体育锻炼，减少头骨变脆的风险。此外，还应该多吃所含钙的食材，以补足钙，增强骨头的音乐创作力。

　　但这十二种老人一定要忌嘴，因为它会悄悄盗走你胃部的钙！你知道是哪十二种吗？

　　1、腌肉类

　　腌食材虽然能肉松，但盐分浓度相对比较高，摄取过多对于骨头身心健康没好处。因为钙会与盐中的钠原素发生反应，大批的钠原素摄取会负面影响到钙原素被皮肤稀释借助。

　　2、高脂食材

　　蔬菜水果吃起来十分美味，让人们垂涎三尺，但蔬菜水果摄取过多很难负面影响到血糖的稳定。如果总是摄取蔬菜水果不然，也会负面影响到皮肤对钙原素的稀释借助造成佝偻病的情况。

　　3、尼古丁、碳酸饮料

　　尼古丁进入胃部后不但会负面影响钙以及维生素D的稀释，而且会抑制骨形成，不但会导致川芎嗪蛋白丢失而且直接负面影响钙的稀释。碳酸饮料中所含磷酸，摄取量过多不然，川芎嗪的流动率也蹭蹭往上涨。

　　4、腌肉类

　　腌肉类所含大批的淀粉，在腌的过程中，淀粉会稀释大批的水分，使食材变硬，但也会使头骨变松，因此不宜多食。

　　这几样一定要忌嘴！所推荐几种所含钙的食材，钙浓度高，越吃头骨越强健，腿脚灵活，比同龄十分灵活！

　　一、葱

　　葱中所含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质以及钙、钾、镁、铁等微量原素，所以葱的营养价值是十分高的。

　　所推荐作法：【润葱条】

　　1、预备Gesse番茄酱200克，打进一个猪肉，重新加入白糖10克，先把猪肉搅散，用冷藏水和面，一点一点的添加，烘烤至没有干番茄酱，下手切碎光滑的面糊，揉好以后，用污渍盖住，密封饧面10两分钟，让豆腐松弛，这种面会更加的柔软有弹性。

　　2、另外预备一个穗序，打进一个猪肉，重新加入少许清水，烘烤收编成猪肉液备用。

　　3、10两分钟以后，在案板上抹上几层植物油，把饧好的面糊取出来，不用揉、直接搓成长条，做面起筋不然，做出来的葱条难默氏，用手摁扁，擀成1厘米左右的红腺。

　　4、然后小刀划进两根两根的宽条，再把宽条搓一搓，搓圆一点，把搓好的面条先粘上猪肉液，再裹几层葱，整只之后再用手搓一搓，这种葱会粘的比较结实，烹煮时不难掉落。将葱条全部这种做好。

　　5、锅内烧油，油温4成热时，油面平静无烟，把葱条一个一个放入锅内，轻轻晃动锅，防止葱条粘在锅底，随着温度的升高，葱条会慢慢的飘浮在油面上，用勺子不停的翻动，让葱条均匀受热。把葱条炸至表皮变硬就可以捞出食用了。

　　二、鸭子

　　同等重量下，鸭子的钙浓度是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。鸭子绝对是补钙佳肴。

　　所推荐作法：【鸭子炖猪肉】

　　1、大葱破开切成葱粒，生姜一块切成姜片，都放在盆中，香菜切成小段，放在盆中备用。

　　2、宰杀好的鸭子，仔细的用清水冲洗干净，放入盆中，我们把鸭子腌一下：倒入料酒5克，放入食盐2克（一勺），胡椒粉2克（一勺），用筷子烘烤均匀以后，放入番茄酱10克，然后把鸭子烘烤均匀。

　　3、鸭子烹煮炸一下：锅内烧油，油温五成热时，放入鸭子，中小火炸制三两分钟左右，不停地用勺子翻动鸭子，等到鸭子炸到金黄酥透，倒出鸭子控油备用。

　　4、煎荷包蛋，锅内烧少许油，油热以后，打进一个猪肉，不停地晃动炒锅把猪肉的两面煎黄，这种的方法煎三个猪肉。

　　5、接下来开始烹饪：锅内烧油，放入葱姜，抓入干辣椒2克一起翻炒，翻炒出香味以后，抓入八角2个，然后放入适量的清水，放入炸好的鸭子和猪肉。

　　6、调味：放入食盐4克（两勺），鸡粉3克（一勺）胡椒粉2克（一勺），鸡汁5克，把调料搅匀以后，开大火把水烧开，水烧开以后转为小火，煮15两分钟，即可出锅装盘。最后淋入少许葱香油，撒上香菜作为点缀。

　　三、香干

　　经过压制浓缩而成的豆腐干，钙浓度在豆制品中出类拔萃，小香干的钙浓度可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜，钙浓度会大幅提高。

　　所推荐作法：【小香干拌香菜】

　　1、香干洗净后切成条，放入盘中备用，预备香菜一把，随便切上几刀，用香菜是为了增色提味，红椒半个切成细丝，用来配色。大蒜一把，拍扁后切成碎末，凉拌菜重新加入一些蒜沫，可使香辣味更重，还可以杀菌，对肠胃功能有很好的帮助。

　　2、把切好的蒜沫放在盆里，重新加入食盐，白糖，陈醋可以增强回味，重新加入葱油，增强香醇感，重新加入辣鲜露，提鲜提辣，没有辣鲜露的，可以用辣椒油代替。用勺子把调料烘烤均匀化开。

　　3、然后再倒入香干，把香干烘烤均匀，最后再倒入香菜和红椒丝，再次烘烤均匀即可装盘。

　　四、上海青

　　不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中苋菜、上海青的钙浓度均超过同样重量的牛奶。此外，蔬菜所含大批有助于钙稀释的矿物质和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调，钙的稀释率会更好。

　　所推荐作法：【蒜蓉上海青】

　　1、把上海青削去根部，根部的泥土比较多，所以要削去。然后仔细的冲洗，一把大蒜拍成蒜末，大蒜的量要多一点，尽量要切碎一点。

　　2、锅中烧水，重新加入植物油和食盐。青菜焯水时，这两种必须要放。倒入上海青。焯水10秒钟就要倒出来。然后用凉水快速的冲洗降温。看一下上海青，表面油光发亮，颜色翠绿不变色。

　　3、起锅烧油。倒入刚才剁碎的蒜蓉。用小火慢慢的炒一会儿，然后淋入一些清水，开始调味：重新加入食盐，味精，鸡粉，稍微来一点白糖，然后把这些调料搅匀搅化。

　　4、倒入上海青，快速的翻炒几下，倒入一些水淀粉和香油，水淀粉遇热糊化，能把调料粘附在青菜上面比较入味，翻匀就可以出锅装盘。

　　第一美食编辑：启明