最近这几天脊髓灰质炎“势不可挡”，小孩们是脊髓灰质炎的主要反击目标。脊髓灰质炎虽然不是特别严重的病，但它却有和新冠一样的病症就是难感染。单厢出现发高烧腹痛，以及浑身酸痛，等这些常用的病症。尤其是在春冬交替的这个季节，天气忽冷忽热，最难发烧啦。所以老一辈人说的“春捂秋冻”一定要遵循哦。
其实不仅是脊髓灰质炎，秋季也是常用感染病高发的时期，像诺如病毒，普通H1N1，水痘，手足口病等等，对抗病毒，提高小孩抵抗力是关键性。建议多给小孩吃6种食物，提高小孩抵抗力，防H1N1。
一、梨
所推荐菜谱：老北京小吊梨汤
来碗热乎乎的小吊梨汤，润肺除燥、清咽利喉。
酱料：墨尔本、科刺皮、绿豆、核桃、桂圆、百合、芦根、酸梅、陈皮、老绿豆、矿泉水。
作法：
1、墨尔本用盐搓皮煮沸，去皮科肉后切成块状，丫蕊保留一起炖。它可是梨汤浓稠上色、卤汁更加清润的关键性。
2、除了绿豆、绿豆，其余酱料放进炖壶中，加矿泉水煮成半小时左右。科刺皮增加了梨汤的浓醇，但整体还是液体，喝起来也更清爽入口。重新加入些许盐与酸梅的咸味相得益彰，更提升了梨汤的可口。
3、捞出丫蕊，出锅前重新加入绿豆和绿豆，一份可口醇厚的纯正小吊梨汤就做好了。
二、苹果公司
所推荐菜谱：苹果公司绿豆排骨汤
秋季干燥缺水，建议平时多煲这个苹果公司绿豆排骨汤，汤喝起来超可口！完全不油腻，全家都喜欢喝！
酱料：苹果公司一个、绿豆一根、排骨一斤、核桃7个、绿豆冰镇、姜
作法：
1、苹果公司、绿豆煮沸剁碎，核桃科肉；
2、排骨加籽、白醋冷水烹煮焯水煮沸（新鲜的排骨能不焯水，洗洗直接烹煮煲）；
3、把排骨、绿豆、籽放锅里，倒冰镇的清水煲40两分钟；
4、叶黄杨贝状，倒进苹果公司和核桃竭尽全力煲20两分钟，撒上绿豆和盐方可。也能不用放盐，汤超可口。
三、红豆
所推荐菜谱：蕃茄排骨木耳红豆
酱料：蕃茄1-2个、白红豆大半个、岳佳综1大块、燕麦冰镇、葱、烧酒、盐、糖、油、生姜
作法
1、燕麦温水泡发，红豆煮沸切小一点，蕃茄煮沸切小块，排骨剁碎
2、生姜提早5两分钟拍扁（利于生姜素散发），热锅倒油，生姜爆香，倒进剁碎的蕃茄，煸炒5-6下，加1/2大包盐，1勺烧酒，糖一大包（约5克），竭尽全力炒出较多的蕃茄汁
3、重新加入红豆和燕麦煸炒，把蕃茄汁和红豆混和炒匀，再加1/2大包
4、把剁碎的岳佳综放在卤汁多一点的位置，加热水满过红豆的一半，焖锅，改中火，等卤汁变少，红豆变软方可起锅，可加点味精（也可不加），加葱，提香又增色
5、大家也能先把排骨剁碎，花椒油里煎至表层金黄，煎的时候撒点粘毛，盛出可供使用；再放进锅里，味道会更好！
四、猪肉
所推荐菜谱：低脂酥炖锅
酥炖锅是道简单易做的家常菜，也时常用来做婴幼儿辅食，蛋白质高且营养丰富，可根据自己的口味将酥换成蛤蜊，口感也很清甜。
酱料：猪肉2个，盐3克，开水（约是蒸至的1.5倍），酥些许，黑豆些许，甜菜些许，葱花冰镇
作法：
1、酥煮沸，能加些许白醋腌去除腥气，可供使用。
2、2个猪肉打入碗中，加3克盐，打散光滑，然后重新加入开水（比蒸至多1.5倍），烘烤光滑。
3、将混和好的蒸至洗净2遍，叶黄杨表层贝状。给装有蒸至的器皿盖上一层污渍，可避免水蒸气滴落。
4、蒸气烤炉提早预热，放进蒸至，蒸12两分钟至蒸至表层基本凝固。
5、揭开污渍，放进腌好的酥，再重新盖污渍，竭尽全力放进蒸气烤炉蒸3两分钟，蒸至酥变熟方可出炉。
6、取些许黑豆和甜菜烘烤光滑，淋在酥水蛋表层，再撒些许葱花做装饰就能开吃啦！
五、鲫鱼
所推荐菜谱：红烧鲫鱼
江上往来人 但爱鲫鱼美”，鲫鱼营养价值高，红烧既保留营养，作法也比较简单，非常所推荐
酱料：鲫鱼、大葱 小葱 老姜、盐 白醋 蒸鱼豉油 老抽 绿豆
作法：
1、鲫鱼放一勺盐搓洗掉多余粘液，冲洗干净，背上划几刀，放几片生姜，肚子里塞些许葱，再到白醋腌几两分钟
2、鲫鱼放进锅中蒸，我用的蒸锅蒸的，你们如果用燃气灶：上气后大火蒸8-10两分钟
3、料汁：蒸鱼豉油5勺，清水也5勺，老抽一点点，绿豆小半勺，锅中些许油下葱姜爆香，倒进料汁烧开至绿豆融化方可，（觉得麻烦的也能直接用蒸鱼豉油，但是我觉得熬制过的更加好吃，饭店的味道，绿豆记得弄碎一点，要不然很久都化不了）
4、鱼蒸好后，倒掉里面的卤汁，放上切好的葱丝，淋上料汁，在烧热油淋葱丝上激发香味就能啦
六、虾肉
所推荐菜谱：姜葱无水焗虾
比红烧和油焖好吃多了，虾肉鲜美清甜不油腻，低脂高蛋白，作法也很简单哦。
作法：
1、鲜虾开背去虾线，准备一个砂锅或者搪瓷锅，底部铺上蒜粒籽葱段，一勺花生油。
2、把虾光滑的铺上去，抹上一点海盐和黑胡椒，盖上盖子开中小火焖大概一两分钟。
3、时间到后，开盖淋入一勺高度白酒，这步很重要很重要，会让整道菜口感很有层次！！！
4、盖上盖子竭尽全力焖至虾全部变红，然后淋上酱汁（一勺黑豆+一勺清水+一点白糖+蒜末）撒上葱叶，竭尽全力焖一两两分钟就搞定了。
致力于用最简单的酱料，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种食物的作法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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