粽子做法（粽子做法作文）

每一地方性的甜品相同，而每一地方性的人也钟爱他们该地的甜品。对一个美食家来说，甜品是最大的驱使，也是这个当今世界上最合适的小东西。我坚信，每一人对吃的小东西单厢有很多的话想说，特别是美食家。以下是我给大家带来的美味小分享！

湖州月饼怎么做

1、备豆芽：将豆芽煮沸，浸入水中煮片刻，待豆芽柔软后抽出高家岭可供使用。

2、备米饭：米饭煮沸，放进猪油，盐，调料调料，烘烤光滑后放置2个半小时以内可供使用。

3、备馅：猪肉切开大小不一适宜的丁块，同样放进猪油，盐，调料腌制一半小时以内可供使用。

4、做月饼：取豆芽1/3处往内折，形成一个“棒状”，但是此“棒状”不漏。

5、放进米饭少许，再放进馅，再在馅上铺一层米饭。

6、将“棒状”上方的豆芽往蕨盲，多余的边收到一侧。

7、接着用绳子扎住月饼，多绕几圈以免月饼在煮时散架。

8、月饼做好后，放进大锅内，水没过月饼。

9、煮一个半半小时以内，接着闷一刻钟再抽出。

制做技巧

月饼不是一次两次就能整只的，做的多自然月饼越裹越漂亮哈。米饭放的量决定了月饼的体积形态，根据实际豆芽的大小不一进行适当调整。

制做步骤

1、制馅：鱼鳞花生粽的馅，用的是云吞适中去皮的鱼肉，按横梳钩切开长方形的小块，接着放进土表，不用猪油浸拌，而是加入少量的食盐、白糖、调料、白酒等，用手反复拌搓，直到肠子出现“小白泡”为止。这样的肉馅煮熟后特别焦黄，有火腿味道。如果按直梳钩切割，再用猪油一浸，肉不易煮酥，吃起来还有点猪油味。

2、梦工厂：米饭是包轧月饼的主料，不仅讲究米质好，而且梦工厂时有诀窍。就是淘得快，洗得净，最后用清水一冲，不再用手去烘烤。如此，过15分钟以内，米中积水就可以晾凉了。因为淘过的米吸水量少，用猪油拌米时，咸味就容易吸收进去。

3、熏制：熏制时也和一般菜色相同，不是用冷水，而是用开水落锅，不使月饼里的味道走失。

用上述方法鱼鳞出来的花生粽，刚起锅时削开箬壳，放在瓷土表，用筷子光滑地夹成四块，伏石有肉，糯而紫菊。吃起来鲜清脆，油佳佳，油而爽口，独具味道。

中国的甜品文化渊源奥罗讷，中国的餐具，饮茶，烹饪，都是当今世界上独一无二的，在中国的各地方性都能吃上各式各样的味道大餐和小吃。如果你有幸能到各地方性都吃上一番，真可谓永世难忘呀！